探析烹饪过程中营养素的保护

本论文主要从烹调方法、烹调过程、营养素流失的一些途径等方面,浅谈烹饪过程中营养素的保护.人类每天需要一定数量的食物,来保持人休正常的生长发育等.而保持人体正常生长发育的东西就是营养素.营养素一般可以分为六类,分别是:水,碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素.营养素的保护可以从很多方面来进行,包括烹调制作前、烹调制作...     

产教融合背景下的高职烹调工艺与营养专业实践教学措施

高职院校对于学生培养方面,更注重实践能力与未来就业能力.基于产教融合的背景,能进一步体现出高职教育的特点.同时实践教学是学生在院校和学习过程中,获得职业技能的最佳途径.介于当前大部分高职烹饪院校的教学体系不够完善,难以有效结合专业开展实践教学,难以提升学生的实践技能水平.本文基于此对高职院校的营养专业教学进行分析,结合...     

烹饪过程中控制食物的安全性问题之研究

当今社会“绿色”、“环保”巳成为人们最关心的话题。无公害的绿色材料,元氯的绿色冰箱,尤其是无污染的绿色食品越来越受人们的亲睐。如何将绿色食品材料加工成可直接入口的绿色烹饪制品,烹饪过程中如何控制事物的安全性问题,巳成为烹饪界人士的广泛关注与探讨。     

浅谈烹饪技术与膳食的合理配置

在我国改革开放不断深化及经济社会不断发展背景的带动下,我国广大人民的物质文化生活水平也在不断提高,而我们今天所要讲的饮食文化作为现代人民生活中的重要一部分,人民对饮食的质量也在不断提高。但是随着经济社会的进步及人民生活质量的提高,对我们的餐饮业提出了新的严峻挑战,这就要求我们在做餐饮业时,不仅要保证菜肴的色香味俱全,而且还要根据科学因素,合理配置膳食,来满足广大人民的需求。     

浅析烹饪实训课的教学设计

烹饪实训课是专业课教师切实加强对学生的实训指导工作。烹饪实训课教学设计的重要性可谓是举足轻重。教学设计要完成既定的教学目标,就必须对教学活动进行精心的规划设计。笔者从烹饪实训课的教学目标、发挥学生主体性作用、在实训课程中发挥教师的主导作用和烹饪实训课程教学中的创新意识四分方面论述了实现烹饪教学目标的重要途径和手段。     

中学生营养与健康

青少年时期对食物的要求超过成年人,要注意饮食营养与健康,家庭、学校、学生三方面要协调一致,相互配合。并抵制长期处于亚健康状态。中学阶段是人体生长发育的飞跃时期,身高、体重迅速增长,脑、心、肝、肾等功能增强,加上学习紧张,活动量大,需要大量的能量、较多的蛋白质和丰富的矿物质及维生素。青少年营养是全民全社会关心的大事,关系到每个家庭、每个地区、乃至整个国家的未来,因此对中学生的营养关注已刻不容缓。     

口味和营养

亲爱的木木： 我和他做了5年朋友,一年前在一起生活。我对他很好,然而他从小备受宠爱、自我中心,对我不够关心。我从小缺少爱,因此总是全心对人好,对有人爱我、关心我分外在乎。我们经常争吵。他比我小,常常让我觉得不成熟。看着周围朋友都找到了比自己大的男人,享受关怀照顾,我更觉得辛苦。当然也有很多美好：他家教好,没有不良嗜好,我们也谈得来。我不漂亮,性格也非人见人爱,而他从来没说过我的不是。     

常州市社区教育烹饪营养课程资源的开发和利用

当社区教育刚刚问世的时候,有些人对社区教育的可持续发展一直存疑,但是随着社区教育内容和形式的不断丰富,社区教育已经逐步的成为了民众日常生活中一道必备的"调味剂"。一、社区与社区教育相对于规范化的城区建设来说,错落有致的社会规划不仅体现了社会发展的优越性,而且也提升了居民的物质生活标准,当民众的物质生活水准达到一定高度的时候,对于精神层面的需求也就相对提升了。二、社区教育课程资源的概况     

大学生营养现状研究

“人是铁、饭是钢,身体是革命的本钱”、“生命是一切思想和行为的物质基础”。人们常常流行这样的言语,从本质上说明了人的体质的重要性。本义通过分析大学生营养现状及其合理膳食的重要性,了解到影响大学生营养的主要因素主要来自家庭、学校、个体,并提出了合理的改善与监督建议。     

不同烹饪方法对大蒜素影响的研究

大蒜是人们日常饮食中的重要调味品,人们通常会采取不同的烹饪方法进行加工,所以,研究不同烹饪方法对于大蒜素的影响是十分重要的。本文选取了水煮、油炸、蒸制、微波加热四种烹饪方法,对大蒜素的含量进行比较与分析。     

电视新闻现场感保留历史画面的优势浅析

电视新闻的特点界定了电视新闻与报纸、广播、新闻电影的不同个性。电视新闻现场感的优势在于现场视角的真实性和纪实手法的独特性。     

人类营养生态学的空间特征研究

人类营养生态状况在人类文明进化过程中显示着重要特征。人类营养生态学的空间特征揭示了不同地域、不同文化背景下人类营养结构的演变规律和为实现空间分布的平衡所进行努力的过程,对研究人类营养安全体系的形成和人类营养生态平衡具有指导意义。     

营养教育对改善孕妇饮食行为的效果

目的:探究营养教育对改善孕妇饮食行为的效果。方法:在2018年9月至2019年11月期间我院接受治疗的孕产妇中抽取100例进行本次研究,将孕产妇随机分成研究组50例和对照组50例,其中研究组孕产妇在常规护理基础上结合营养教育进行干预,对照组孕产妇给予常规护理干预,观察两组孕产妇临床护理干预后维生素、微量元素、蛋白质等摄入量以及妊娠结局等结果比较。结果:研究组孕产妇在接受营养教育干预后,每日摄入蛋白质、维生素、微量元素的量均明显优于对照组,且孕产妇妊娠结局状况明显优于对照组,两组结果比较存在明显差异,具备统计学意义(p<0.05)。结论:营养教育的干预能有效纠正孕产妇对于孕期饮食的正确认知,明显提升机体在妊娠期间的营养搭配,提社工维生素、蛋白质以及微量元素的摄入量,降低临床孕期生产的出血情况,有效降低了孕妇在妊娠期间出现不良结局的发生几率,在临床上值得大力推广应用。     

浅析文物保护的原则及理念

<正>我国具有悠久的历史文化,所以遗存着大量的历史文化的产物,这些历史文化遗产的存在,见证着人类发展的里程,同时也承载和延续着我国优秀的文化。对于文物保护工作来讲,古物、文物和文化遗产,这些保护对象名词的变化所体现出来的只是一种表象,我们应该看到名词变化背后的更深一层的意义,即内涵和外天险发展,是保护方法和保护理论进步的体现。随着社会的发展,科学技术水平得以进一步的提升,在进行文物保护工作中,需要利用科学发展观来进行指导,从而使文物保护工作得以持续的发展下     

肌肤营养套餐

玛丽的飞行提示飞行中的最佳化妆品是含矿物质的产品,比如Dior 或是 Chanel 生产的一系列产品。它们使用100%的矿物制成,不合防腐剂和油质成分。与粉不同,矿物粉不会被毛孔吸收,而且对毛孔有滋养作用。玛丽说:它质地太纯,你都可以脸上带着它睡觉。不过她马上改口说:     

民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索

营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者。随着人们营养意识的提高,社会对营养师的需求量越来越大。对于民办院校食品营养课,更应该适应潮流,改革创新,有选择的将营养师培训内容融入营养学理论教学及实践教学中,既激发学生兴趣,又满足民办本科院校应用型人才的培养目标,是一次创新性的尝试。     

令人啼笑皆非的营养顾问

2003年,我大学毕业两年后,考取了加拿大的蒙特利尔大学。加拿大是个社会福利和保障相当完善的国家,入学第一天,各种社会保险单就随着学校注册登记表一起送到我面前,其中包括项目齐备的医疗保险。     

中职学校烹饪专业烹饪美术教学的课堂实践

伴随着人们生活水平的不断提高,人们对于美食的要求也在不断提高,不仅对于味、香有着较高的要求,同时在形、色方面的重视度也在随之提升。为了更好的满足人们对于美食的要求,中职烹饪专业教育中不仅需要注重烹饪技术与技巧的培养,同时还需要注重形、色方面的专业性提高。烹饪美术的教学正是适应这一环境而衍生的。对此,为了进一步提升中职教育水平,本文简要分析中职学校烹饪专业烹饪美术教学的课堂实践,希望可以为相关教育者提供理论性帮助。     

从课文中汲取丰富的写作营养

“作文作文,一写就头疼”,这是中小学生们的普遍心理。究其原因,要么是觉得没东西可写,要么是不会表达,很多学生的作文语言表达苍白无力,如同一盘没有放盐的炒菜,淡而无味。那么,怎样才能写出好作文呢？     

浅析宗教文物的保护

本文在对现阶段宗教文物保护现状阐释的基础上,对后期宗教文物的保护工作提出建议性的保护措施,该研究工作对宗教文物后期长久保存具有重要指导意义。