基于顾客感知的我国本土酒店品牌建设研究——以安徽合肥和平国际大酒店为例

本研究探讨了品牌感知、品牌传播和品牌忠诚三者之间的关系。研究在对国内饭店品牌感知研究等文献综述的基础上,结合相关文献内容分析以及顾客访谈,进行研究设计与相关量表开发。并以安徽合肥和平国际大酒店为例,进行实证研究。采用SPSS统计分析软件,进行描述性统计分析、均值分析。最后,对如何提升国内饭店品牌的建设提出了若干管理建议。     

论上海饭店管理专业人才培养

饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌。     

Fashion＆Events

国内首家谭阁美饭店闪耀呈现 近日,时尚智能饭店谭阁美饭店（Tangram）在北京举行品牌发布会。来自首旅集团、谭阁美饭店集团、北京谭阁美饭店管理有限公司、媒体及谭阁美“未来的商业精英＆领袖”活动共百余名嘉宾,一同见证以时尚智能为设计理念的谭阁美饭店,     

从文化创新层面看本土饭店软实力的构建与提升

在现代饭店市场竞争中,软实力发挥着越来越重要的作用。作为饭店综合竞争力的重要组成部分,软实力比硬实力更具有影响力和持久性。创新企业文化,是构建和提升本土饭店软实力的关键。从文化创新层面来看,本土饭店可以从创新企业精神文化、行为文化、制度文化等方面促进本土饭店软实力的构建与提升。     

浅议饭店服务质量的适合性与适度性原则

本文所要讨论的是市场经济条件下的企业行为。众所周知,企业是以盈利为目的的法人组织。追求利润的最大化,是任何企业所必须遵循的原则。这一原则告诉我们,饭店的质量必须以市场为导向。我们必须注意服务质量中的适合性与适度性,使饭店的质量既能满足目标客源的要求,又能在合理成本的基础上保证饭店的长期利润。那种试图以三星级饭店的设备、设施提供五星级饭店服务的想法,既有悖于市场经济的一般原则,也违反饭店服务质量适合性与适度性的原则,在实践中也是行不通的,甚至不利于饭店的长期发展。     

饭店企业组织伦理氛围对组织承诺的影响研究

近年来,组织伦理氛围与组织承诺之间的相关性研究备受研究者关注。我国大陆关于饭店企业组织伦理氛围对组织承诺影响的研究非常少见。本研究主要以安徽、福建、湖南、四川、河南等地的9家三星级以上饭店为样本,采取问卷调查方法,利用结构方程模型软件定量分析了饭店企业组织伦理氛围对组织承诺的影响。据此提出了改善饭店企业组织伦理氛围与提升员工组织承诺的对策建议。     

高层管理团队组成特征与饭店绩效关系的实证研究——以湖南、广东省中高档星级饭店为例

高层管理者作为企业的重要资源之一,备受研究者们的关注。国内关于饭店企业高层管理者方面的研究非常少见。本文在高层梯队理论的指导下,提出高层管理团队组成特征与饭店绩效关系的一系列理论假设,并以我国广东和湖南的114家星级饭店作为样本进行验证。研究结果表明,我国星级饭店企业高层管理团队的组成特征均值对企业绩效有影响,高层管理团队的平均受教育程度越高、平均团队任期越长,饭店企业的绩效越好;高层管理团队组成特征异质性对饭店绩效没有显著影响。     

基于VRIO框架的饭店资源三维度评价模型

饭店是由各种资源构成的企业组织,饭店资源是与饭店竞争力密切相关的要素。论文在对饭店资源的内涵和结构进行分析的基础上,利用VRIO框架的4个基本问题,构建了饭店资源三维度评价模型。根据该模型,论文对饭店资源的价值性、稀有性和可模仿性分别提出了评价方法,并确定了饭店资源优化的条件。     

中外饭店人员管理模式比较研究

饭店管理概括地讲,就是管理饭店的事和人,而饭店事的管理又是通过对饭店人的管理来进行的.饭店为了达到企业的经营目标,通过一整套行之有效的方式,对企业全体员工进行有效管理,包括员工录用、配置、培训等方面.     

单体饭店连锁化经营模式的战略选择:资源基础理论的观点

本文的研究目的在于为单体饭店寻求连锁化发展的出路。本文从资源基础理论出发,对饭店企业关键成功因素进行了梳理与分析,并在此基础上对单体饭店进行了分类。针对部分单体饭店资源与能力不足的现状,本文分析了4种连锁经营模式的特点,并依据资源基础理论将各类单体饭店与经营模式进行了匹配,从而为我国单体饭店连锁经营模式的战略选择提供了基本思路。     

基于多案例扎根分析的旅游者-目的地品牌关系研究

本文运用多案例扎根分析方法,通过收集与分析旅游目的地网上评论帖子,以品牌关系理论和目的地营销理论为依据,基于驱动因素、关系质量维度、关系影响3个维度构建了旅游者-目的地品牌关系概念模型。研究发现：消费情境、目的地认知形象、目的地个性和旅游者感知价值是旅游者-目的地品牌关系形成的驱动因素;旅游者-目的地品牌关系质量涵盖了旅游者满意和目的地依恋两个维度;旅游者-目的地品牌关系对旅游者行为的影响主要表现在目的地态度忠诚上。在此基础上,本文提出了目的地品牌建设的相关策略建议。     

旅游者的民宿认同机制及行为差异研究

基于认同理论的角度,从民宿实体品牌和虚拟社群两个层面的互动影响机制进行理论模型的建构,深入探讨旅游者的民宿选择行为的影响方式,并从人地关系的角度,进一步探究旅游者的民宿选择行为空间差异。结果表明：①构建的关系模式解释力强,两个互动关系路径不仅能全面解释影响旅游者的民宿认同机理,也可用于解释旅游者的民宿选择行为空间差异形成的因素;②旅游者的民宿品牌认同对社群认同、品牌信任和品牌承诺有显著正向影响,社群认同和品牌信任对社群参与和品牌承诺有显著正向影响,社群参与显著正向影响品牌承诺和旅游者行为,品牌信任和品牌承诺正向显著影响旅游者行为;③民宿品牌信任、社群参与、品牌承诺在各自维度关系上具有显著的部分中介效应,验证了旅游者的民宿空间选择行为的差异;④乡村旅游者分类进行群组比较,有助于进一步识别模型的路径关系。     

政府品牌与商业品牌之异同

品牌不仅能够代表产品和服务,也能通过品牌文化的传播提升产品的价值,带来品牌效益。政府品牌与商业品牌的相同点在于两者都是能够代表自身产品的鲜明符号,但是,两者又存在着不客忽视的差异。     

形象趋同与个性趋异:资源同质目的地品牌差异化定位研究

品牌差异化定位是目的地获取竞争优势的重要手段,当前由于目的地旅游资源同质化,导致了目的地品牌形象趋同、竞争力下降等问题。针对此,本研究试图借鉴品牌个性理论找到目的地差异化定位的新视角。文章选取周庄、乌镇和西塘三个资源禀赋相同的目的地为研究对象,通过分析到访旅游者撰写的游记发现,虽然旅游者对不同目的地的感知形象相似,但是感知个性存在明显差异。其中,乌镇的个性集中表现为"雅";周庄"智"的个性最突出;西塘则在"乐"上有更好表现。基于此,本文为三个目的地提供了个性导向的品牌定位建议。研究表明在品牌形象趋同的情况下,资源同质旅游目的地仍可借助趋异的品牌个性进行差异化定位,并使品牌获得持久的竞争力。     

基于旅游者视角的目的地品牌权益测量模型：以皖南国际旅游区为例

本研究基于旅游者的视角构建旅游目的地品牌权益测量模型,并使用来自中国的经验数据对其进行检验和修正。研究发现：旅游目的地品牌权益包括4个维度：品牌知晓、品牌形象、品牌质量、品牌忠诚。其中,品牌知晓是品牌权益的基本来源,对品牌形象和品牌质量有显著直接影响;品牌形象是品牌权益的最重要维度,显著影响品牌质量和品牌忠诚;品牌质量显著影响品牌忠诚;品牌忠诚是品牌权益的核心概念,是品牌建设追求的重要目标。     

国外旅游目的地品牌研究综述

旅游目的地品牌化是近些年的热点研究问题,日益引起学术界和旅游目的地管理者的重视。本文对检索到的国外旅游目的地品牌研究的相关文献进行了较为详细的梳理和评析。内容上这些文献主要围绕旅游目的地品牌的概念、内涵、意义及所面临的挑战以及品牌资产等品牌研究的一些关键领域展开。国外学者对旅游目的地品牌的认识也由最初的目的地主权向旅游者主权转移。最后,笔者对国外该领域现有文献的研究做了简要评述,并展望其未来可能发展的走向,以期能为国内相关研究提供参考和启示。     

旅游企业品牌战略探讨

品牌是提高旅游企业竞争力的王牌.我国旅游企业要树立强烈的品牌意识和品牌经营观念,以质量为基础创旅游品牌,以企业名称与品牌名称并用为主,实施创品牌与上规模联动的名牌战略.     

目的地制度性行为对目的地品牌资产的作用路径研究——来自西北五省旅游业的市场证据

在旅游消费升级驱动下,目的地品牌化日益成为国内外旅游业竞争的焦点。本文基于制度理论,从游客的全新视角探究在现有的制度环境中目的地的相关制度性行为如何影响目的地品牌资产。数据显示,旅游目的地不但可以通过制度性行为正向影响目的地品牌资产,还会通过品牌合理性的中介作用间接影响品牌资产;研究还进一步发现,不同于一般的精细加工可能性模型适用机制,目的地制度性行为效应的大小独立于目的地熟悉度的高低,目的地熟悉度并不是目的地制度性行为发挥效应的外部条件。本文的研究结论不仅展现了制度效力对目的地品牌建设的重要作用,还能进一步丰富目的地品牌资产研究的路径和方法,并为目的地营销实践提供有价值的参考。     

跨境流动背景下的女性空间实践与城市品牌构建研究:“红头巾”案例

“红头巾”作为中国近代女性跨境流动的典型案例，其影响不囿于“全球/地方”、“公共/私密”的空间尺度，还作用于城市尺度的实践，体现在“红头巾”符号被运用于城市品牌的宣传之中。本文主要采用深度访谈的方法，对比“红头巾”作为城市品牌构建在新加坡和三水两地的空间实践过程，研究发现：新加坡赋予“红头巾”建国英雄的身份，融入城市建设史并与现代城市空间共同打造城市名片；三水则以坚韧的三水女性华侨符号构建当地文化品牌，但效果无法等同新加坡。女性在城市尺度的空间实践值得关注，女性的流动将重构地方文化并塑造区别于男性主导的城市气质，最终作为实践空间的地方文化符号，成为城市迈向全球城市的文化资本。     

网络负面口碑对旅游目的地品牌资产稀释效应——熟悉度和易感性的调节作用

文章以云南丽江为旅游目的地,通过准实验法检验网络负面口碑对目的地品牌资产的稀释效应,并探讨这一稀释效应是否受到熟悉度和易感性的调节。结果表明:网络负面口碑对目的地品牌资产存在稀释效应;即使是对目的地高熟悉度的消费者而言,这种稀释效应也是存在的,而且研究还发现熟悉度越高,品牌资产的稀释效应越强;就对目的地网络口碑的易感性而言,网络负面口碑对目的地品牌资产的稀释效应是相对稳定的;就目的地品牌资产各个维度比较而言,网络负面口碑对品牌忠诚的影响最大,对品牌形象和感知质量的影响次之,对品牌意识的影响最小。