水八仙宴

<正>水八仙是江南土产,苏州名片。江南水八仙是:茭白、红菱、莼菜、莲藕、茨菇、荸荠、水芹、鸡头米。按说,从春天的茭白,夏日的莼菜、莲藕,到秋季的红菱、鸡头米,冬季的荸荠、茨菇和水芹,一时一物,不时不食,一年中,水八仙前后可以在苏州热热闹闹大半年。历朝历代,谁也没有想过去把水八仙整合在一桌上。当代苏州人这样想、这样做了。总设计者:苏州烹饪学会会长华永根。操作者:苏州得月楼菜馆厨师团队。时间:2014年10月15日中午。     

追求衣饰奢靡也是乱国之本

穿也和吃一样,过度奢侈,会破家亡国。《韩非子·十过篇》中,秦穆公问＂古之明主得国失国＂的经验教训,由余回答说：＂常以俭得之,以奢失之。＂这句话被唐朝诗人李商隐熔铸成＂历览前贤国与家,成由勤俭败由奢＂之名句,千古传诵。别的不说,就拿慈禧来说吧。1894年是甲午战争清政府惨遭败绩的一年,可这个中国的最高统治者在自己60岁生日时,光＂苏州织造＂就一次为她定做了135套各色衣料的服装,耗银竟达3万8千多两,费工就更不用说了。我们想想看,这么多衣服,慈禧穿得过来吗？慈禧的御衣库里,     

七里山塘到虎丘

《红楼梦》第一回称＂阊门外有个十里街,街内有个仁清巷＂;清代徐扬《姑苏繁华图》重点描绘了自西向东,由乡入城的一村（山前）、一镇（苏州）、一街。这＂十里街＂和＂一街＂都指苏州山塘街。山塘街,是唐代大诗人白居易在苏州任刺史期间,在吴中主持疏浚塘河堆土修筑的一条长堤,后人称之为＂白公堤＂。山塘街呈＂水陆并行,     

让节俭成为时尚

我们的生活日益富足,适当消费无可厚非,但是节俭的概念似乎已渐渐远去。而地球资源是有限的,实际上,物质匮乏,饿肚时期,距国人并不遥远。古人的勤俭我们今天谈勤俭,不妨从文化根源作一探究,然后再谈危机拯救。任何民族皆视勤俭为人所必备之美德。我国上古著作《礼记》中"货恶弃于地,力恶不出于己身",第一句言俭,第二句言勤。合在一起就是勤俭。这是古人的思想,古人的文明。马丁·路德的     

勤俭家风代代相传

说到我家的家风,是＂勤俭持家,敬老爱幼＂。从我的祖辈起,就讲究＂勤俭＂二字。我的祖母常常将＂吃不穷,穿不穷,算计不到一世穷＂挂在嘴边。她说,一个人千万不能懒,一懒百病生;一个家庭不管有没有钱,都要节俭,过日子要细水长流,千万不能＂今朝有酒今朝醉＂,今天胡吃海喝,明天揭不开锅。家风是一种无言的教育,润物无声地影响孩子的心灵。家长都希望孩子健康成长,因此,     

江南“水八仙”

即使是很＂江南＂的人,恐怕也很难一口气报得出水八仙的芳名。但在苏州,你若说不出水八仙,便被认定不是正宗老苏州。水八仙,几乎就是苏州的地标之一!水八仙就是八样水生植物,它们是：茭白、莼菜、莲藕、荸荠、菱角、鸡头米、茨菰、水芹菜。茭白的植株模样挺俊,长长的叶子,似水里伸出的箭。我们吃到的茭白是植物的心,白白的,嫩嫩的,象一支烛台,记得＂烛台＂就是茭白的一个品种。茭白有很多品种．因此上市期也拉得很长．从初夏一直到冬。茭白是用来做菜的，江南入喜欢炒炒爆爆，喜欢肉丝肉片，茭白丝、茭白片便是最好的伴。     

盲人瞎马的1958年

信马由缰的＂钢铁元帅升帐＂天上星星朝月亮,地上百花向太阳;星多哪有稻萝多,花香哪有白米香。风天雪地坚持干,河封冰冻不收兵;脚踏浓霜头顶星,起早摸黑争先进。这是开展拥护＂三面红旗＂（总路线、大跃进、人民公社）为主要内容的教育时,当时广泛流传在苏州地方的两首顺口溜。     

夯实地方志工作基础——苏州市志办“八个一”工作体会

做好地方志工作,光有热情不够,要有扎实的功底;光喊口号不够,要有求实的行动;光有三分钟热度不够,要有务实的耐力。苏州在做好地方志工作的实践中,逐步形成了＂八个一＂的体会。     

韩雪 人在旅途 思考的时间到了

本期人物：韩雪韩雪,当红演员、歌手。1983年出生于江苏苏州,毕业于上海戏剧学院。曾经在《巅峰时代》、《北平往事》等多部电视连续剧中出演女一号,推出《飘雪》、《想起》、《竹林风》、《狂想的旅程》等多首优秀歌曲。2008年凭借歌曲《大雁归》,获得第十五届东方风云榜＂十大金曲奖＂,曾获得2000年嘉禾＂世纪之星＂全国影视新人选拔大赛金奖、新浪网络盛典2005年度＂年度飞跃艺人奖＂、＂苏州骄傲——2006年度十大新闻人物＂等多个奖项。     

朱季海 终生守着章太炎

清州观前1号,与苏州最繁华的观前街一墙之隔。冬至前夜,在这座民国建筑里隐逸七十多年后,96岁的朱季海安然闭目。邻人鲜有人知他是章太炎最后一位弟子,精通英、德、日、法等多国语言,通晓梵文、藏文。儿女们回忆：＂前些年他还叮嘱我们给他订了几年《西藏日报》。＂1916年出生的朱季海,原名学浩。1932年,章太炎应金松岑、李根源等邀请到苏州讲学,16岁的东吴大学附中学生朱学浩前去听课,由此成为章门弟子,与黄侃、鲁迅、曹聚仁等同门。后章太炎为其取名＂季海＂。朱季海     

苏州二轮修志的实践与思考

素有＂人间天堂＂美誉的苏州市,经济、社会、文化诸多方面发展一直引领全国,蜚声中外。该市二轮修志工作,同样特色鲜明,经验丰硕。他们思想活跃,时代把握准;注重学习,队伍提升快;大胆尝试,续修手法新;开门修志,服务社会好。他们的工作实践,与把苏州建成＂样板区＂、＂先进区＂、＂示范区＂相匹配,相协调,他们的经验做法值得学习、借鉴。     

老苏州马车行

以＂小桥流水＂著称的苏州古城,纵横交错的小巷和＂水巷＂曲径通幽。由于城区面积不大,街巷狭窄,市民往来多靠步行。在公共汽车尚未出现前,传统的交通工具以舟船、轿子、人力车和马车为主。清代光绪年间,古城内出现了马车。马车的拥有者,一般为富户人家。家中临时或长年雇佣马车夫代驾。     

弄里芹菜

<正>弄里芹菜自古就是张家港凤凰镇河阳地区的土特产。每当品尝弄里芹菜时,我就想起王安石的诗句"岁老根弥壮,阳骄叶更阴。"芹菜,在江南是一种普通蔬菜,但弄里芹菜属"芹菜之王",已有近千年的栽培历史了。何谓"弄里芹菜"?起因是朱家弄宅基一带种植的芹菜最为上乘,故称"弄里芹菜"。朱家弄四面高凸,中间低洼,是个天然的"水乡盆地"。500多亩芹菜田肥沃     

苏州古人多助学

范仲淹曾经说过：＂善国者,莫先育材;育材之方,莫先劝学＂。为了普及初等教育,进而提高教育程度,苏州自古就实施了许多帮困助学的好办法。     

钟灵毓秀话千灯

千灯是一个有着2500余年历史的古镇,东接上海,南达杭州,西通苏州。由于地处这样一个三角形的中心,故又被称为＂金千灯＂。这里陆路通达,水运畅通,航空便利,物阜民丰。像江南的众多水乡古镇一样,千灯至今保留着水陆并行、河街相邻、廊棚排延、石板铺路、宅居错落的古镇格局。     

小弄堂里走出的三位同乡先贤

浙江嘉兴老市区中心的勤俭路上有一条椿树弄,弄的东面是嘉兴妇婴保健院的大院。就在这条一百多米长只有几十户住民的小弄堂里,几十年前并肩走出了三位大师——王蘧常(1900-1989)、唐兰(1901-1979)、谭其骧(1911-1992)。勤俭路与椿树弄拐弯角上的二层高、三间宽、前后院的街面房是谭其骧的家。     

一到春天,苏州就美成了一幅画

正如果有人问:"为什么那么多人想来苏州?苏州到底好在哪里?"相信一千个人心中有一千个苏州。不管你对它的印象是姑苏城的小桥流水,还是千百年来的文人墨客。总有一点,是除了苏州其他地方都所给不了的。苏州的风景太美、名人太多、美食太难忘……这么多样的苏州、这么长历史的苏州,你根本无法以几千、几百的文字来把它描述完。苏州的一切像一幅绵延了几千年的画卷,写不尽,更画不完。所以,现在请你把苏州遗忘,走进春     

苏州两题

大苏州素来听说是小苏州。苏州城小,巷小,园林小。苏州的周围密布着周庄、同里、甪直等诸多江南小镇。苏州的工艺品尽是些小玩意。苏州的女子也似乎长得娇小。作家范小青说,苏州只有巴掌大。在北京,我看到一家餐馆名"小苏州";在南京,以"小苏州"命名的糖果店有三家,一家在新街口,一     

江南蔬菜

<正>"菜,草之可食者。"这是权威的古籍注解。《现代汉语词典》认同这一泛称,并友善地加注为"泛指绿叶的蔬菜"。青菜蔬菜中,青菜系平民,且绝对可以"人民的名义"注册为"菜"。青菜,伴我成长的菜,因为太普通,司空见惯,熟视无睹,所以名不经传。查《本草纲目》级植物、医药书,     

平江路上的“贵潘”与“富潘”

平江路位于苏州古城东北隅,据清《吴门表隐》载,古名＂十泉里＂。宋开宝八年（975）,宋政和三年（1113）,元至元十三年（1276）苏州曾分别称平江军、平江府、平江路。今平江路路名当得名于此。千年古街平江路,由南干将路苑桥起至华阳桥,并苏城第四条直河即平江河,全长1606米,跨涉17座桥梁。路宽3.2米,原为弹石路面,1958年改为长方石人字形路面．2002年后改为长条石板。规划的平江历史文化街区东起护城河,西至临顿路。南起干将路,北接白塔东路。面积116．5公顷,是苏州古城中保留最古老、最完整的河街相依的双棋盘格局典型。这里集中了世界文化遗产1处、全国重点文物保护单位2处、江苏省文物保护单位3处、苏州市文物保护单位7处、市控制保护古建筑47处,古桥13座,古牌坊3座。古井20余口。