美味横行

“秋风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。在丰腴的十月金秋,蟹与菊花都是让人追寻的好东西,这句朗朗上口的民谣道出了食客们自古对于秋蟹的垂涎。横行的美味,是这个季节的绝对主角！     

食美味的旅程

古人比今人懂吃。他们谨遵许多有关吃的原则,诸如：“食不庆精．脍不厌细”、“食在当季”等等,这些,恰好与西方近年掀起的“慢食运动”所提倡的理念不谋而合.正是这些原则,才给我们留下了诸多传统的慢食美味——冬季慢酿的绍兴黄酒。     

新航“十全食美”再添全新中餐

鲍鱼煲佐以酱黄瓜、海带汤佐以扇贝和蚝干,红焖羊肉佐以红枣和萝卜、热八宝饭配草莓冰淇淋和焦糖酱……这些美食仅是新航即将推出的精美佳肴的部分,令人垂涎的美味足以取悦乘客的味蕾。     

蟹痴与吃蟹

蟹,是大美之物。秋高气爽时,湖沼溪流的边上,自然有肥蟹吃。昔年在京津一带,时有水患淹没农田,入了秋,倒方便了螃蟹沿河上溯,     

食物记录了峥嵘岁月

饮食作家不一定要教大家如何吃得好、吃得豪、哪家餐馆首选,他也可以通过食物和文字,来反映年代的变迁和轨迹。这方面有一部杰出作品,与近日病重的曼德拉有关,那就是AnnaTrapido所著的《HungerforFreedom：theStoryofFoodintheLifeofNelsonMandela》。     

吃得好不如吃得巧

“民以食为天”。食物是人类赖以生存的物质基础,饮食科学与否不仅影响人的身心健康,而且对子孙后代也会造成一定的影响。而面对美味佳肴,人门既想全部秒杀,又担心身体肥胖或患诸如心脏病、癌症之类的疾病。如何才能吃得好又吃得巧[2],已经成为近年来人们所关注的一大热点。     

在墨西哥吃辣椒

表哥说：“别看你特别能吃辣，但来到墨西哥你就知道什么叫小巫见大巫了。”我觉得表哥的话好笑，在吃辣椒上面，能有比得上我的人？我就带着这种疑问，来到表哥居住的墨西哥城。     

隐秘的味道——一幅拉萨美食风俗画

对于藏族人来说，所谓记忆犹新的“美味”，总是跟某件事、某些人、某个场景有深切的关联，他们往往不在意吃了什么，他们更在意的是在哪里吃、跟谁一起吃!     

明星天厨揭秘空中美食

为什么飞机上吃不到宫保鸡丁？ 为什么到了天上我们的口味变重了？ 素食餐食比常规餐食更加美味可口吗？     

吃的心思

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食？请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

“美味之都”流动红旗到东京

尽管这件事情会让作为“美食大国“子民的我们忿忿,但它的确已经成为事实：日本东京,被世界著名的美食权威米其林授予世界“美味之都”的桂冠。在东京之前,这个殊荣原本属于巴黎和伦敦。     

晚上不能吃姜

中医有句话：“晚上吃姜等于吃砒霜”,晚上到底能不能吃姜？这还得从中医的阴阳寒热说起。     

“美食之都”背景下徽州饮食文化特色与美食旅游开发研究

徽州饮食文化,带有浓厚的徽文化基因,历史悠久,源远流长,是安徽省黄山市打造“美食之都”的核心资源。本文以徽州饮食文化为研究对象,分析徽州饮食类非遗的保护和发展现状,探索徽州美食旅游的发展途径。徽州美食旅游的开发可以策划风格各异的非遗美食旅游线路,开展多样化的徽州美食旅游营销,不断加大徽州饮食文化的宣传力度,重点推进徽州饮食文化中标志性资源的品牌化发展。     

丽湖蒸菜 “蒸”出来的味蕾美宴

<正>丽湖蒸菜秦皇岛店位于海港区建国路173号,自2008年4月开业以来,丽湖蒸菜作为港城首家以蒸菜为主要特色的餐厅,以"营养、健康、快乐"为特色,致力于提供给人们更加健康的食品,赢得了港城人民的广泛青睐。     

美味台湾交响曲

“如果吃得还不错,台湾人能容忍差劲的服务。”我跟台北美食家阿良先生在一家酒吧里见面时,他这样说道：“最重要的是食物,而不是装饰或服务。”在接下来的几天里,我在他的带领下,进行了一次味蕾之旅。     

美味嘉年华

10月对我们中国人来说是收获的季节,而在世界的很多国家,这也是一个与“口舌之快”休戚相关的月份。在这个四处都飘着香气的时候,你又怎么能够抵挡得住美景与美食的诱惑呢？带上你的银联卡,踏上饕餮之旅,无论是在有趣的小酒馆,还是典雅的西餐厅,这小小卡片都能随时满足你的冲动。     

南米北面的贡献

说起吃饭,南方人和北方人脑海里的饭一定大不相同。南方人说的饭,必定是米饭加菜,而北方人的则是馒头、包子、大饼、面条等面食。     

曼谷吃榴莲

前不久我去泰国曼谷旅游。曼谷位于湄南河下游,整个城市充满了迷人的热带风情。这里也是美食天堂。我在曼谷品尝了泰式咖喱鸡、辣牛肉沙律、香竹饭等泰国美食。而泰国盛产热带水果,尤其是出产的榴莲在东南亚地区很有名气。有趣的是,在一个晴朗的周日,我跟随一位懂泰国话的旅伴前往曼谷的一个私人果园摘榴莲。果园里的榴莲树非常高大,树上挂着的榴莲如足球大小,表面密生三角形刺。我找了个木梯     

孩子吃鸡蛋多多不益善

幼儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱,尤其是消化器官,经不起强烈的刺激。鸡蛋是一种难以消化的食物,不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能     

凹一回造型

凹造型,其实就是摆pose,不是只有我们才会研究怎样凹出各种造型。食,亦然,凹的不仅仅是主体——食物的造型,也是载体——餐厅的造型。