最是糟菜扑鼻香

某一个双休日的下午,去农贸市场添点蔬菜,见有新糟鹅上市,眼前一亮。一只只硕大的铅皮桶,满桶的清汤。空气中弥漫了糟香,一只只煮熟的新鹅浸在汤里,上下沉浮。一架厚实的砧板,一把大号的菜刀,锃亮。摊主挥刀,将新鹅一开为二,分为雌爿、雄爿,任食客挑选,称好了,斩成块,装了袋、灌满汤……,一声"走好",一脸微笑。糟鹅是苏州的时令卤菜。早春时节,苗禽陆续上市。上世     

新加坡美食节“我的首选佳肴”揭晓

新加坡美食节已经顺利闭幕,当选今年的“我的首选佳肴”也已揭晓。 赢得最佳菜肴的是“黑胡椒螃蟹”,这是东海岸海鲜中心鸿景海鲜酒家的招牌菜。得第二名的红糟排骨,还曾在上海举行的世界中餐烹饪大赛中获奖。列第三位至第五位的依次是:蟹肉炒饭、海南鸡饭和印度煎饼。     

八桂食苑多奇趣

广西是一个有着悠久历史的少数民族地区，在饮食上有许多富有情趣的民间小吃和独特佳肴，各有风味。侗家胆肝侗族制作胆肝的方法是：选取淡色、无病状的猪肝脏，有完好的胆囊，先用细盐腌一曰，摊放在有小孔的圆筛上，平压上一块木板和重石，筛下，生微火烘烤，让胆法液缓缓回流，分布到肝脏内部，至胆法消失一半，即可将整副肝晾干成胆肝。吃时，切片入碟，洒上优质白酒蒸熟，慢慢咀嚼，能品出其精美之味，据说有解胸闷、心躁、头昏等功效。　　壮家红糟每年初夏，武宜县壮家大嫂会选取出上好的白米，煮后晾冷，撒上几克红槽种拌匀，用白布…     

临海美食

月节美食 临海的美食与当地风俗和节日有关,大多为当地特有,因此,当地人称之为＂月节美食＂。正月十四过元宵节,吃糟羹临海人的元宵节是正月十四过的,除了汤圆之外,家家户户还要搅糟羹。相传戚继光抗倭时,守城将士在风雪天守城,即便过节将士们也不能饮酒。     

蔺明章等人对罗飞声的回忆

1982年3月,我回到老家新野,不少亲属前来看望。4月15日,我大姑的外孙女薛玉才（40多岁）告诉我,她家有一位90多岁的邻居,姓蔺,曾在马云卿部下当过兵,昨天在路边晒太阳时说到了马云卿和我祖父罗飞声的事。听到这个消息,我很高兴,第二天上午就约请这位老人到薛玉才家面谈。老人叫蔺明章,年已91岁,驼背,身高约1．78米,红脸膛,留小胡子,耳背,但记忆、思路都很清楚。他说,他上过三年私塾。他家住在新野城南关原罗家糟房①对面,从小就认识我祖父。他讲的是方言,由薛玉才在一旁大声帮助我翻译。我们的谈话持续了近两个小时。看到他累了,我就请他先回家休息,准备过几天和二哥鸿范一起登门拜访他。     

声音

我不管别的省。浙江省省长要求寝室要干净。——浙江省长夏宝龙近日谈到大学宿舍管理问题时表示,学生宿舍乱八糟,学生在里面“群魔乱舞”,甚至将比作为一种炫耀,令人费解。他还认为,天天生活在狗窝一样的宿舍,培养不出高素质的学生     

先秦儒家的磨练意志法及其现代价值

先秦儒家在其德教实践中形成了磨练意志的一系列具体方法,我们应该对这些方法进行取精取糟、系统整合,吸收这些方法中所蕴涵的积极成分,引导广大未成年人培养坚强的意志品质。     

古老的农具，永恒的感情

近日,我到历史博物馆参观,见到犁、耙、耖,水车、石滚、碾糟、碓舂、累子、磨子等农具,心里涌上一种特别的感情。我在家种过田,参加工作后在农村长期驻队,劳动时使用过这些农具。我几岁上就耙田,先是坐在耙田架上耙田,后来长大了一些,就站在耙厅上耙田。     

红龟粿 甜蜜的图腾

在崇神而念旧的闽南,逢年过节,人们不仅要把红龟粿做得吉祥好看来取悦于神,还要把它做得足够好吃,以留在凡俗的日常饮食文化中。透过红龟粿,不仅能看到闽南的民间信仰、闽南的米食传统,还能看到闽南人关于家族迁徙的集体记忆和族群的身份认同。红龟粿,就是如此特别的一种糕点。红在供桌的龟闽南人常常亲切地称红龟糅为"红龟",是把染成红色、包有馅料的糯米团压上寿龟纹样,蒸熟所得的一种粿。     

对“新疆红钱”定位的一点看法

从上世纪80年代起。关于新疆红钱研究的成果如雨后春笋,然而对于“新疆红钱”,还有许多待解之谜需要专家、学者及同好去破解。比如,关于“新疆红钱”范围的定位上。不少专家、学者有不同的看法。汇集起来主要就是两种说法,一类说法是,“红钱”限指新疆的红铜钱,甚至只限于南疆的铜钱;另一种说法是,清朝乾隆二十四年（1759年）清政府统一新疆后所铸的方孔圆钱,不分南北两路,     

管好自己的情绪，成就辉煌事业和幸福人生

社会的发展,竞争日益激烈,工作、生活节奏越来越快,人们普遍感到压力变大,情绪变得越来糟,不良的情绪不仅影响工作,还让生活幸福度大大降低,本文从两个方面,浅谈怎样拥有良好的情绪。     

艰难的战斗历程——与王树声大将共同度过的战斗岁月

王树声同志是我们红四方面军的老首长。他早就为创建川陕革命根据地作出了卓越贡献。我当时在红三十三军二九五团(后为红五军四十三团)任文书,是一名普通战士。虽然我俩战斗岗位不同,但却共同走过了西路军悲壮的历程和"中原突围"那一艰苦的战斗岁月。1936年10月,长征的红一、二、四方面军三大主力在甘肃省会宁会合后,红四方     

最中国的红色

红色的褂子、红色的裤子、红色的鞋子,一个红背影,充满了中国式的红意韵。红色伴随着中国历史的演进,被不断地丰富着、     

对闽北红洋真实性的认识

闽北红洋,是指中华苏维埃闽浙赣省闽北苏区铸造的一种银元,为区别于白区流通的银元,苏区老百姓称之为“红洋”。对于闽北红洋是否真有其币问题,80年代以来,钱币界曾展开了一场争论。一些同志认为,这是钱币商制造的“臆造币”,不存在真实的红洋。一些同志认为,确有红洋真币存在。两种意见都未能说服对方,取得共同的结论。前一时期,我们参与了（闽浙赣革命根据地货币史》一书的审定工作,承蒙江西上饶王美卿同志提供了有关闽北红洋的各种观点资料,以及福建、江西的同志在当地调查材料,经过仔细研究分辨,我们对闽北红洋有了一些新…     

地球上的四根“红飘带”——红军长征中的四支队伍

著名作家魏巍于1987年创作了长篇小说《地球的红飘带》,他把长征形象地比喻作"地球的红飘带",非常具有革命浪漫主义精神,而"地球的红飘带"一词从此就用来指代红军的二万五千里长征。事实上,伟大的长征是在党中央的统一领导和指挥下,由红一、二、四方面军和红二十五军等各路红军共同努力实现的,准确的说是四根"红飘带"。本文作者全面梳理了红军长征的四支队伍是如何胸怀全局、团结协作,最终在相互支援下完成这一人类文明史上的壮丽史诗的完整历程。     

中国为什么这样红

<正>在汉语中,红的词汇之多,用途之广,世界之最。随口一数,便有红旗、红星、红领巾、红墙、红地毯、红头文件、红妆、红粉、红颜、红娘、灯红酒绿、红双喜、红烧、红案、红果、红蛋、红豆、红薯、红利、红包、红火、红运、红绸舞、满堂红、红光满面,等等;如果把红得扎眼的《红高粮》和天安门广场上的红太     

神奇的泡泡

正星期天,写完了作业,小红、小明和小强一起去广场吹泡泡。小明用吸管蘸了一点儿肥皂水,鼓起腮帮子使劲吹。不一会儿,广场上空全是泡泡在飞舞,有大有小,有单个,有连体;大的像气球,小的像珍珠。忽然,一个泡泡落在了小红的脸上,"好神奇啊!"小红叫起来。小强想捉住一个泡泡,没想到泡泡落了下来,结果一把扑了个空,跪在了地上,旁边的小红和小     

石拴马桩雕刻艺术（一）

顾名思义拴马桩是拴牲口的柱子,它的出现与人们饲养牲口有关,早在汉代画像石中,就生动雕刻有马拴在拴马桩的图像,例如,1911年4月,四川永川西北乡冰糟村崖墓出土石棺上刻有一马栓在柱上;1994年,四川新津邓双乡石广湾岩墓出土石棺上刻一马拴在柱上,柱顶还刻一猴。唐代韩干画《照夜白图》绘一桩拴一马,     

郑氏父子 这世上，和你说话最多的人是我

听起来,弄得糟了,郑渊洁可能会教育出一个无法无天的“熊孩子”;弄得好了,可能是个桀骜叛逆、才华横溢的反骨青年。然而现实是,留光头、戴眼镜的郑亚旗微笑起来像尊菩萨,给人留下中正平和的印象。似乎没了压抑,叛逆也没有存在的必要了。     

工艺美术分支条目

郎窑红 郎窑红是清代景德镇高温铜红釉的一种,此外还有豇豆红和霁红。郎窑红是因江西巡抚郎廷极在景德镇监造瓷器而得名,郎廷