中国饮茶习俗与茶具的演变

中国是世界茶叶的主要产地,是茶的故乡。饮茶的习俗,自古已有之。相传四千多年前,“神农尝百草,日遇七十二毒,得藓而解之”。茶古称“藓”,由此可知茶在我国古代始于药用。茶不仅其味清香,而且能消暑解毒,理气顺食,提神助思。茶作为日常饮品,成为时尚,有其演变、发展的过程。     

唐宋饮茶风尚与陶瓷茶具

茶兴于唐而盛于宋。唐代茶事以《茶经》等茶学专著为基础,在唐代饮茶风尚的影响下,陶瓷茶具形成了南青北白的局面。到了宋代,由于茶事的发展和斗茶之风的兴起,黑釉瓷成为饮茶的主要茶具。     

江西玉山渎口窑出土茶具特征与唐宋饮茶风俗

<正>玉山县位于江西省东北部,是江西的东大门,地理位置优越,交通运输便捷,为赣、浙、闽三省要冲,素有"八省通衢,两江锁钥"之称。渎口窑位于玉山县东面约11公里的下镇渎口村,总面积约6000平方米。渎口窑是江西省东部紧邻浙江的晚唐至北宋中期一处中型烧造青瓷器的民间窑场,2004年5月为配合浙赣电气     

中国茶叶与近代荷兰饮茶习俗

中国茶叶于17世纪早期首次由荷兰人引入欧洲,从18世纪初期开始主宰荷兰对华贸易,直至19世纪40年代。在荷兰,最初仅可从药铺获得茶叶,作为治疗当地多种疾病的优良药草,其药性受到绝大多数专业人士的赞扬,但同时也引来部分人的反对。由于有识之士的大力推荐,饮茶有益论逐步被荷兰大众认同,售价不断下降的茶叶逐渐成为荷兰人的日常饮料,由专营或兼营店铺出售,而从一开始就被视为高尚消遣的饮茶习俗也自上而下地在荷兰各阶层中得到广泛普及。饮茶习俗普及所产生的积极影响之一,就是丰富了近代荷兰人的社会生活。     

饮茶方法演变略谈

我国饮茶历史悠久,饮茶方法日渐趋于讲究,两千多年来饮茶方法变化颇大。     

宁夏回族的饮茶习俗

宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶事礼俗。可以说回族民间茶文化内容丰富,兴旺发达,经久不衰。     

金代的茶叶与饮茶风俗

北方地区店代始兴的饮茶风俗到北宋有了新的发展,这一习尚影响到辽境尤其是燕云地区。据洪皓的记载,女真人在１２世纪３０年代就开始饮用建茶。与南来划淮而治的金国本地不产茶叶,但国内对茶叶的需求数量却颇为巨大,这两者的矛盾使金代的饮茶出现了一些新的特点。本文还结合文献简要论述了金代的茶品、饮茶方式和茶具,其中金代的茶具在考古材料上也有所反映。     

茶具上的题文化

茶具是茶茗的载体。我国古代人民既追求名茶,又讲究茶具的精细贵重,而且十分崇尚在茶具上题写、雕刻诗文,使茶具增添了传世的价值,正所谓“杯随字贵,字随杯传。”     

考古发现反映出的成都平原先秦社会经济文化发展

综合分析近数十年来发现的大量考古资料,广泛参证相关文献资料,似乎可以得出这样的认识,在原始社会末期,成都平原的土著先民已经创造出较为发达而具有文明因素的“宝墩村文化”,建立了以渔猎经济为主的父系氏族社会;夏、商至西周,从汉水上游迁徙而来的巴蜀人兴建了虽然仍以渔猎经济为主、但农业经济比重日益增大的古蜀王国,创造出由“三星堆文化”和“十二桥文化”所反映的文明相当发达的“早期蜀文化”;东周时,楚人鳖灵取代蜀王杜宇建立开明王朝,兴农开国而致使蜀国成为以农业经济为主、渔猎经济为辅的富裕国家,致使“晚期蜀文化”成为楚、蜀糅合、多元一体的混融型文化。历秦入汉,基本上华夏化并且体现出华夏文化发展趋向的蜀文化,也就很快消融在汉文化的统一体中了。     

清宫茶具

中国茶文化具有数千年悠久的历史,为无数古人所奉行和崇尚,而且中国茶风遗惠当代,泽披世界,成为中国传统文化的重要组成部分之一。 清代帝王承袭中原地区传统饮茶风俗,并融人满族、蒙古族等游猎民族的茶饮习惯,在其大力倡导下,宫中饮茶之风浓厚,推陈出新,形成了具有清代特色的清官饮茶文化。     

岭南古代居民拔牙习俗的考古发现

拔牙,也称拔齿,古代文献中又称“凿齿”、“折齿”、“缺齿”、“断齿”、“打牙”等。是原始居民及流传到近代一些民族在年轻时,基于传统文化的因素,以人工方法拔掉或凿去特定的几颗健康强壮的恒齿改变牙齿形态的一种风俗习惯,以损伤身体,达到装饰或标明个人的身份与社会地位。有的部落和民族甚至以这种拔牙形体特征为称号,被称为“凿齿之民”、“凿齿之人”、“打牙仡佬”等等。     

成都平原古遗址的考古方法问题

成都平原是一个凹陷地盆上形成的冲积平原,土地肥沃。很早以来就有人类活动,留下的古代遗存也应该非常丰富。但是除了配合基本建设的考古工作以外,主动的考古发现却很少。长期以来,在成都平原上寻找早期遗址,许多人曾经作了大量的探索工作。上个世纪80～90年代,中国社会科学院考古所四川队也在极度困难的情况下与成都市考古队有过多次调查,工作还是初见成效的。随后,成都市的范围内,发现多处史前城址,逐步打开了成都平原史前考古研究的局面。其中有几处都是我们曾经一起共同进行过调查所关注的。不过,至今主动考古调查所发现的新石器时代化遗址或商周时期遗址,仍然是比较少见的。这可能存在一个方法问题。     

成都平原宋代瓷业生产形态与瓷业税初识

入宋以后,成都平原的瓷业生产得到了较大的发展,窑场众多、产量巨大。本文通过对历年考古资料的梳理,汇集了成都平原反映瓷业生产状况的窑址资料,认为"窑户"是成都平原宋代窑场生产的主要组织者,并通过与同时期南北方窑场的比较,对成都平原各窑场的生产规模进行了初步推定。此外,作者还结合宋代商业税的相关史料认识了本地瓷业税的组成状况。     

长江三峡地区远古人类埋葬习俗（墓葬）资料的考古发现与研究

本文根据考古发掘公布的数百座新石器时代墓葬资料,对长江三峡地区距今约6000年至4000年之间的远古人类埋葬习俗作了系统研究,反映了当时人类社会历史发展中的各个方面。     

藏族传统茶具

据老人们讲,藏族饮茶已有两千多年的历史,而文字记载历史只有一千多年。依据《汉藏史籍》的记载,藏族饮茶的历史始于吐蕃第37代赞普都松芒波结执政时期（公元676-704）。     

密教传持与宋代民俗风情--以宋代祈雨习俗为中心

密教一宗,形成于有唐一世。密宗法脉,经“会昌法难”及刀兵之劫,顿失往日之盛,渐趋式微,但已深入民间日常生活的习俗中。辗转入宋,化俗流布,写经造幢,祈雨持咒,不一而足。其中之祈雨习俗,多与密教关涉。对宋代祈雨习俗中的密教影响因子等诸方面展开论述,可以进一步说明密教虽经“会昌法难”的洗劫,但至宋仍是影响现实生活的一支重要的宗教力量。     

从沈阳故宫藏清代宫廷茶具看清宫饮茶风尚北大核心

清宫茶俗是清代茶文化的一个缩影,它对古老的中国茶俗起到承前启后的作用,使古代饮茶文化得以保存并一直沿袭至今。沈阳故宫现收藏有多种清宫茶具,其中乾隆、嘉庆、道光朝的御用瓷器是沈阳故宫中最具代表性的茶具。本文以沈阳故宫所藏珍贵的饮茶用具为例,试就清宫饮茶风俗的产生、发展到最终形成定制作以探讨。     

不可思议的考古发现

考古学是一门迷人的科学,许多时候连考古学家自己也不知道接下来会发现什么。考古发掘中,有时你越是期待着的东西,似乎越是不那么如意;可是往往是你意想不到的,它却出现了。考古学还是一个可以化腐朽为神奇的科学,并不是考古学有多么神奇,而是考古发现的神奇。青海民和县黄河岸边的喇家遗址出土的面条遗存,就很能够说明这些。     

宋代男子簪花习俗及其社会内涵探析

宋代是中国古代男子簪花习俗形成和兴盛时期。宋代男子簪花习俗的形成,是对唐代以来重阳节男子簪花习俗和宫廷娱乐活动中男子簪花现象的继承,在其被推广和普及的过程中,又不断地被加进去了许多新的内容,社会内涵不断丰富起来,呈现出多元、多层次的特点。男子簪花习俗是宋代花文化成熟和繁荣的体现,是宋人自发的辟邪趋吉心理的表露,是宋人审美情趣和精神面貌的反映,折射着宋代时代特征和宋人的精神面貌,同时也寄托了统治者的政治意图。     

明清时代的漆茶具研究

漆器是中国人一项伟大的发明。早在8000年前的跨湖桥文化,漆已经被应用于生活,或是涂弓,以保护木质材料免受腐蚀,或是黏合剂,将破碎的陶器粘起。唐宋时期,随着中国茶文化的渐趋兴盛,“漆”作为一种优质的天然涂料,开始被用于茶具的设计与制作。