滑蛋牛肉

主料:牛肉辅料:鸡蛋、鸡蛋清调料:料酒、酱油、盐、天添鲜、生粉营养成分牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病的能力。     

四喜黄豆粒

主料:黄豆辅料:青豆粒、红萝卜、瘦肉调料:盐、天添鲜、糖、生粉、橄榄油营养成分:黄豆:所含的蛋白质高达40%,几乎接近肉类。大豆蛋白质是最好的植物优质蛋白质,有"植物肉"之美称。青豆:富含B族维生素和硫等微量元素,能提高机体的新陈代谢。红萝卜:含有大量的芥子油,与酶一起产生作用,可以增进食欲。     

三鲜豆腐羹

主料:豆腐、鲜虾辅料:豌豆、玉米粒、鸡蛋、高汤调料:盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、香油、香菜营养成分:豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。虾:含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等症。     

榆黄蘑

榆黄蘑,学名金顶侧耳,又名金顶蘑、玉皇蘑,是一种色美味鲜的野生食用菌。其营养成分除含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质外,还含有多种维生素,故有“素肉”、“山     

五彩三珍

主料鲜虾仁、鲜带子、鲜鱿鱼辅料玉米粒、青豆、胡萝卜、芦笋调料盐、料酒、葱姜蒜粉、生粉、橄榄油营养成分虾仁含有丰富的蛋白质、钙质、磷等矿物质,有开     

大蒜在旅行中的妙用

大蒜是人们的日常生活中一种常用的调味品。大蒜味辛,性温,具有温中消食、化肉消谷、解毒除邪、攻冷积、杀虫等功效。现代医学研究证实:大蒜中不仅含有维生素、蛋白质等营养成分,而且还含有一种天然的抗生素——大蒜辣素,具有抗菌消炎作用。外出旅游时常带些大蒜,对身体健康大有益处。 将大蒜切成一小片,于旅行出发前半小时贴在肚脐上,再用胶布或伤湿止痛膏固定,能减轻或消除晕车、晕船、晕机现象。     

世界卫生组织公布的10大垃圾食品

一、油炸类食品:因为这类食品含有易导致心血管疾病的元凶——油炸淀粉;含有致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品:吃这类食品,易导致高血压,肾负担过重;易导致鼻咽癌;并且对肠胃有害,易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等):这类食品含三大致癌物质之一的亚硝酸盐(在加工肉食品时起防腐和显色作用),这类食品所含的大量防腐剂,还能加重肝脏的负担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干):这类食品在加工过程中严重破坏维生素;营养成分低,热量过多;另外,这类食品中的食用香精和色素过多,对肝脏功能造成严重负…     

大蒜与您同行

大蒜是人们日常生活中一种常用的调味品。大蒜味辛、性温,且具有温中消食、化肉消谷、解毒除邪、杀虫等功效。现代医学研究证实;大蒜中不仅有维生素、蛋白质等营养成分。而且还含有一种天然的抗生素——大蒜辣素,具有抗菌消炎作用。外出旅游时常带些大蒜,对身体健康大有益处。     

冬季,记得给孩子补碘

碘是人体甲状腺激素合成的基本原料,具有省热效应,能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,同时加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程,增加     

美国生物降糖产品戴可普获准入华受好评抑制血糖波动阻断并发症

世界卫生组织把糖尿病定义为一种由多种病因导致的，以慢性高血糖为特征，并伴有胰岛素分泌不足、胰岛素作用缺陷，或二者同时存在而导致的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱的代谢必疾病。     

胡萝卜饼

许多宝宝不爱吃蔬菜,特别是胡萝卜,容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼,既能保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡,还可以促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。     

陕南人的饮食礼数多

陕南是一个移民聚集地。南方移民，特别是湖广移民对陕南饮食文化影响巨大，甚至突破了地理环境的限制。比如，陕南少水田，少产米，而多旱地，以小麦、玉米为主，但陕南人的主食却以大米为主。     

虾肉黄瓜片

大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体。原料:大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,食油10克。     

银耳橘瓣燕麦粥

主料燕麦片辅料水发银耳、糖水橘瓣调料白糖营养成分燕麦含有丰富的B族维生素和锌,能促进人体的新陈代谢。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育     

清明螺 赛肥鹅

正"清明螺,赛肥鹅。"清明前,正是采食螺蛳的最好时节,在江南家乡的老老少少都知道这一食俗。清明节前的螺蛳与菜花黄的河蚌及江鲜刀鱼、鲥鱼在家乡镇江同样有名。这时的螺蛳经过一个冬季的"修身养息",加上正值螺蛳怀胎期,壳中尚无小螺蛳,个个长得饱满肥嫩,是水鲜品中的佼佼者,有"盘中明珠"之美誉。螺蛳价廉物美,营养价值颇高。现代科学证明,螺蛳营养素成分较全面,每百克螺蛳肉中含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等。     

核桃仁菜肴三款

核桃,又称胡桃、姜桃,原产于欧洲南部、亚洲西部。汉朝张骞出使西域后,通过“丝绸之路”引进,先传入我国甘肃、陕西,后逐渐遍植全国,是世界四大干果之一。核桃仁,有较高的滋补、食疗价值。宋代《开宝本划》载:“食之令人肥健,润肌、黑须发。”明代李时珍《本划纲目》载:“多食利小便,去五痔”,“补气养血,润燥化痰,润肺润肠,虚寒咳喘……”。据现代科学分析,核桃仁含蛋白质15—20%,脂肪60—70%,碳水化合物10%左右,此外,还含有人体必需的多种矿物质如钙、磷、铁等以及多种维生素。核桃仁的脂肪,主要成分是亚油酸甘油脂,还含有少量亚麻酸及油酸甘油脂。常食核桃仁,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,最适合患有高血压、冠心病和动脉硬化的人食用。核桃仁的食用方法很多,宋代《梦梁录》中有“酥胡桃”的名菜和“新胡桃”的点心等。下面介绍三款具有西北风味的名菜,以飨嘉宾。     

别给孩子吃半熟的鸡蛋

每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克,钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中,含有抗     

健康早餐,给你一天的活力!

正一定要吃早餐早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。     

夏日饮茶小贴士

夏日宜饮什么茶?中国人饮茶讲究四季有别,俗语说"夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙"。根据发酵程度的不同,茶叶有寒热、温凉的区别,其中绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效,比较适合在夏季饮用。绿茶含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分,有利于人体消化脂肪和其他多余的营养。绿茶还含有茶氨酸,有助于人体清除自由基、增强心血管活力,从而达到提高免疫力、抗衰老等保健功效。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡,水温80℃~90℃为宜。因为茶叶愈嫩绿冲泡,水温愈低,这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口,维生素C也较少破坏。夏天喝白茶也是个不错的选择。白茶具有退热、祛暑、解毒的功效,杀菌效果也要强过绿茶。夏天饮茶禁忌忌过度饮茶:茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起     

商茯苓

商茯苓文汇茯苓,亦作＂茯灵＂,又名松茯苓、云苓、不死面等,为常用中药材之一,又是一种食品。一些古籍上记载的茯苓酥、茯苓霜、五香糕、蒸茯苓糕、八珍糕、茯苓粥等,皆以茯苓为原料。茯苓富含蛋白质、卵磷脂、茯苓酸、茯苓糖、甲壳质、胆碱、钾盐等营养成分,其性和...