河上梦露

法国人戏称波尔多的酒是英格丽·褒曼．而勃艮第的酒是玛丽莲·梦露。这两个产区的酒孰优孰劣．或许就像两位女星一样各有风姿。今年夏天,乘坐游艇探索勃艮第乡村的迷人景致,或许能为你的欧洲之旅来点不一样的风味。     

解酒灵药

谁要是能找到治愈醉酒之法．全世界的酒鬼都会感激不尽。人类自打发明酒以来．就一直承受着无度畅饮的恶果．如出汗、恶心、焦虑、头痛等等。不过醉酒难受的程度由许多因素决定——喝的是哪种酒、喝了多少,饮者的身材块头．甚至性格（爱生气的人喝醉后最难受）——所以医学上的万灵解酒药几乎是不可能存在的。     

蜀酒浓无敌——四川酒史简论

一、唐代以前的蜀酒四川酒史源远流长,检索文献记载,最早可追溯到巴蜀时代。《华阳国志·蜀志》载：九世开明帝“始立宗庙。以酒日醴,乐日荆。”即是说,原来椎结左言、不晓文字的蜀人,至开明九世（约公元前436年至公元前406年）全面接受中原文化．川汉语呼酒为“醴”,当是改从中原王朝礼乐的一种体现。我国古称祭祀用酒为“醴”。醴,...     

养家糊口

1．糖面人买卖全凭手艺 2．自得其乐的年画摊主 3．老白干——好酒也要卖吆喝 4．卖皮袄的自己要够暖和 5．栩栩如生的草编活儿     

养家糊口

1．糖面人买卖全凭手艺 2．自得其乐的年画摊主 3．老白干——好酒也要卖吆喝 4．卖皮袄的自己要够暖和 5．栩栩如生的草编活儿     

读书

《茶当酒集》 内容涉及广泛．包括文物历史类的专业性的文章、有感而发的随笔文章．以及真情流露的怀念性文章。在作者笔下．原本深奥晦涩的专业知识,变得通俗易懂．富有趣味性。无论涉及哪方面的文章．均能带给阅读者不同程度的启迪。     

金陵重阳节忆旧

农历九月九日重阳节。为我国历史悠久的传统岁时节日．也是农耕社会民俗文化遗产之一。古人在这天有登高、赏菊、插茱萸（一种具有香味的药性植物）、吃重阳糕、喝菊花酒等习尚风俗。“独在异乡为异客．每逢佳节倍思亲。     

数字

2吨 贵州茅台集团名誉董事长季克良近日透露，他在茅台工作已鸫年，喝下去的酒估计有2吨．市值三百多万元。     

花样通令：举国的游戏

官分七品,人划九等,酒也有酒的等级。大宋酿出的一瓮瓮完全不同于前世的“浊之酒”、“酒肆之酒”,同时也是惠及百姓的“平民酒”。未必高级。却成就了举国浮自、举国游戏的盛大景象。中国酒令终于由单纯的诗酒之醉。转向了承载皇权政治、社会人情、喜怒哀乐、亲疏远近的人生百科。     

上古吸饮与温酒习俗

上古吸饮与温酒习俗何驽酒在我国人民日常生治甚至政治生活当中,历来占一库重要地位．酒不仅给人们带来喜庆和欢乐,而且在历史上某些阶段对原始宗教、文学,礼制等有过重大影响,无怪提出”酒文化“的概念。我国洒的历史悠久,品种繁多,饮洒习俗也多恣多彩。本文试图从...     

欠发达地区地级城市定位及发展战略研究——以甘肃酒泉、嘉峪关为例

城市竞争的加剧导致政府对城市定位战略的重视,城市要想获得可持续发展,必须给城市一个明确的定位。本文强调领会国家的战略意图,明确城市在国家战略格局中所能和应当承担的地位和角色,是新时期城市定位的重要视角。从这一视角出发．本文通过对甘肃酒嘉城市现状的分析,文章有针对性地审视了酒嘉城市的独特性,提出酒嘉城市对实现国家西北城市定位的具体路径和对策。     

新发现的南宋"使府酒务"钱牌

新世纪初笔者集得一件南宋铅质钱牌。钱牌正面为楷书“使府酒务”,背面为“细酒拾捌界叁伯”;长85,宽35毫米,重30．1克;包浆完整,呈灰白色,系出土品;与南宋临安府钱牌形制风格完全一致。钱牌有划损痕,但边缘完整无缺（左图;插四图1）。“使府酒务”钱牌为国内首次发现,确属国内仅见。     

周恩来“国酒”定茅台

中华酒文化,中华文化酒,代表是什么？ 司马迁撰写《史记》说夜郎：公元前135年,唐 蒙出使秦朝末年割据南粤——广东、广西的南越国时．品味美酒——枸酱。     

浅析“水井坊”酒包装设计的特色

2001年“水井坊”酒包装一经面世,便在白酒界掀起了单支礼盒酒的狂潮,并得到了消费者的广泛认可,取得了巨大的成功。是什么原因使得“水井坊”酒如此轻易就得到了市场认可,得到消费者的青睐呢？本文通过时“水井坊”酒的文化背景、酒包装设计理念、发展特色等方面进行分析,从而说明“水井坊”酒之所以成功的原因。     

毛泽东与茅台酒

茅台酒是国酒,是政治酒、外交酒、文化酒。一代伟人毛泽东虽不喜欢饮酒,但对茅台酒却有着独特的情缘。     

浅析“水井坊”酒包装设计的特色

2001年"水井坊"酒包装一经面世,便在白酒界掀起了单支礼盒酒的狂潮,并得到了消费者的广泛认可,取得了巨大的成功。是什么原因使得"水井坊"酒如此轻易就得到了市场认可,得到消费者的青睐呢?本文通过对"水井坊"酒的文化背景、酒包装设计理念、发展特色等方面进行分析,从而说明"水井坊"酒之所以成功的原因。     

清乾隆年间整顿内廷酒醋房述论

酒醋房是明洪武时期所设内廷供应机构之一,掌宫中各处所需酒醋酱菜等项承办事务。清承明制,隶内务府,并次第完善。至乾隆时期,酒醋房弊病丛生,各项传用成例渐失。乾隆二十四年发生的玉泉酒案促使乾隆开始整顿酒醋房事务并制定《酒醋房用度奏销定例》。四十三年,清廷将宫中年使用酒醋酱菜等物货币化,并制定《钦定宫中玉泉酒用项定例》。乾隆帝两次整顿酒醋房,意在撙节内廷用度、完善内廷管理,体现了其法祖"以俭治国"的政治理念。     

从元代“汗酒”看中国蒸馏酒起源

元代的蒸馏酒虽有“汗酒”“烧酒”“重酿酒”等汉语名称,但一度流行的“阿剌吉酒”等音译名称,使得中国蒸馏酒起源成为颇具争议的国际性学术问题。本文在系统梳理史籍所载“汗酒”及其制备用具的基础上,结合考古发现的相关资料,通过“汗酒”名称和蒸馏器具渊源的探析,认为“汗酒”之名理应源自历史典故“汗出如浆”,而制备“汗酒”的酒铛实乃釜、甑等多件套甗式蒸馏器。尤其“酒铛”与古代蒸馏器实物的相互对应,有助于重新审视中国蒸馏酒、蒸馏器的起源及演化历程。     

情致与史识的交融——辛弃疾“游西湖”词赏析

辛弃疾是我国古代词坛雄杰。他的词意境高远，英风爽气扑面而来：而且写景抒怀．述史骋志．给人以美文享受与道德教化．他在福州任职期间，倾倒于山光水色，倾心与文友诗酒交游．却仍不忘报国济世、抗金雪耻。仅从他在福州期间所写诸多诗词．即可概见他的襟怀与抱负。《辛稼轩集》中专辟《七闽之什》，     

苏轼饮酒诗及其文化精神探视

从文化精神的角度分析苏轼诗中大量出现酒的原因主要在于:首先,酒与儒家精神,主要着眼于苏轼的交游活动,友情需要酒来承载;其次,酒与宗教精神,主要从亲近自然、借酒消愁及人生如梦三个方面来分析,酒能代替老庄的思索及禅宗的悟来使苏轼超脱人生。