刘备与烧饼的来历

干香酥软的烧饼来自西域,当时中国称外来文化为胡,因此当时的烧饼称为胡饼。后来胡饼在中国盛行,人们便将其改名为烧饼。早期小贩在卖烧饼时,总是会点     

王羲之与胡饼

魏晋南北朝时期无论南方和北方,上至宫廷宴会,下至庶民百姓的日常饮食都少不了饼,当时传播最广、对后世影响最大的当属“胡饼”。胡饼原产于西亚、中亚,是由发酵的麦面烤制而成的又薄又松的面包,有时还撒上些芝麻。汉代张骞出使西域时,这种烤制面包的方法被引进并做了改良,变成个小皮薄有馅的圆形饼,叫“胡饼”。     

刘备与烧饼的来历

干香酥软的烧饼来自西域,当时中国称外来文化为“胡”,因此当时的烧饼称为胡饼。后来胡饼在中国盛行,人们便将其改名为烧饼。早期小贩在卖烧饼时,总是会点灯、敲响案板以告知客人烧饼摊子开张了。然而很少人知道,这项惯例其实跟三国时代的刘备有关。     

从《太平广记》看唐代饮食胡化现象

唐朝的"饮食胡风"现象,是中西文化交流和汉民族对外来文化吸收的主要例证之一,也是唐代饮食文化的一大特点。《太平广记》中记载了许多饮食种类,如蒸饼、胡饼、烧饼、煎饼、笼饼、白粥、水面等。从记载,我们可以看到,唐代的饮食有着强烈的多民族、多元化的特点。可以这样说,当时的唐朝以"胡食"为主。     

“髓饼”来历及流变

"髓饼"最早出现在东汉刘熙的《释名》当中,《齐民要术》中有其所用原料和烤制方式的记载。鸠摩罗什所译《大智度论》中也有其名物,揭示髓饼所用原料、制作方式与《齐民要术》所记相同,证之以其原料添加方式、烤制用炉以及添加糖蜜、早先流行于北方等因素,可以判定髓饼与胡饼、蒸饼等,均为汉代传入中夏的一味外来食物。     

天山南北馕飘香

内地来新疆的朋友,有这样一种 共识．不尝一尝新疆的羊肉串,似乎就 不算到过新疆。实际上,新疆的特色美 食,除了羊肉串外,还有馕。在新疆, 天山南北,都可以吃到香脆的烤馕。 民族英雄林则徐当年踏勘新疆． 描述少数民族百姓生活时曾提到“冷 饼盈怀唤作馕。馕是新疆土生土长的 食品,在史书称为“胡饼”“炉饼”。在 新疆维吾尔自治区博物馆展厅里,陈 列着一块出土于吐鲁番阿斯塔那古墓 中的馕。据专家考证,这是一块唐初的 馕,距今已有千年历史,张骞西域后, 馕从西域（新疆）传到内地,即为烧饼。 在唐朝,烧饼叫胡饼。打制烧饼…     

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正《中直党建》由中共巾央直属机关工作委员会主管,是一份宣传党的理论路线方针政策、推进机关党建理论研究、交流机关党建工作经验的重要党刊。《中直党建》始终坚持正确舆论导向,发挥优势,突出特色,打造精品。设有"要言要论"、"本刊特稿"、"高层论坛"、"经验与探索"、"反腐侣廉"、"机关青年"、"工作札记"、"思想漫谈"、"资讯传真"等常设栏口和"‘三个表率'"大家谈"、"落实‘两个责任'",、"深入开展党的群众路线教育实践活动"、"建设服务型党组织"等专栏,图文并茂,文风优良,可读性强。《中直党建》呈送党和国家领导人,赠阅中央和国家机关、各省区市主要负责同     

方志理论应当与时俱进

编纂二轮地方志遵循"生不立传"、"述而不作"、"不越境而书"、"宜粗不宜细"、"横不缺项,纵不断线"等原则。随着时代的发展,这些编纂原则应当与时俱进,提出"生人入志"、"述而有作"、"通变则书"、"实话实说"、"横不缺变项,纵不断革线"。使志书充分反映改革开放。     

说说四川旧军阀

清朝灭亡后,各地军阀林立,战乱连年,民不聊生。尤其在四川,军阀竟然多如牛毛,报得上名号的就有"巴壁虎"刘湘、"羊子"杨森、"傻儿师长"范绍增、"水晶猴子"邓锡侯,"冬瓜"田颂尧、"多宝道人"刘文辉、"矮子"李家钰、"灵官"王陵基、"老乱"王缵绪、"瘟猪"唐式遵等人。     

浅谈初中历史课堂教学中的“活动”设计

在高效课堂教学模式的指导下,教师们要把自己变成学生学习过程中的"引导者"、"顾问"、"参与者"、"协作者",课堂教学中必须"以人为本",让学生尽可能"活动"起来,引导学生在"活动"中学史、在"活动"中悟史、在"活动"中明理。一些再现历史场景的"活动"让学生有深刻的印象,培养了他们的团队精神,并能强烈地震撼他们的心灵,唤醒他们的良知,陶冶他们的情操。所以我们的学生中有叫"秦始皇"、"张骞""明智天皇"的也就不奇怪了。     

独特的西湖“绿”

正《西湖的"绿"》是一篇文笔优美、思路清晰的好散文。文章紧扣中心,围绕"绿"一字,通过对西湖各个景点的描写,衬托出这里独特而具有魅力的"绿"。你看,这里的"绿意扑眼而来",这里"即使一个绿色,也各有不同"。作者还通过对西湖"绿"的一一列举,突出了"绿"的多而各异。"黄龙洞绿得幽,屏风山绿得闲,九溪十八涧绿得野。"还有"飞来峰上层层叠叠的树木"、"峰下蜿蜒小径上布满的青苔",它们都用自己独特的"绿"装点着西湖,让一切在这一片绿色的影子中显得分外好看。文章写"绿"的词语也很多,有"苍翠欲滴"、"绿得发蓝"、"绿得发黑"、"绿得幽"、"绿得野"、"绿得闲"、"绿茸茸"、"绿     

什么是历史

"历史"一词,起源于希腊语historia,意为"研究知识和通过研究获得的知识"。历史作为研究对象,被大致"切割"成两种形状,一是作为主流的"断代"划分,即将历史分隔成"线状"的古代、中古、近代、现代;二是非主流的"片状"划分,如将世界各区域划分为"文化"或"文明"进行考察的"文化(文明)形态史"。历史研究有三个必备要素,即史实、史料、史家。由于史家必须通过史料认识历史,因此史家治史所采取的基本态度,一是"叙述",一是"解释"。     

安徽高升教育集团

孙永红,女,1968年9月生于安徽省合肥市,安徽大学硕士研究生、北京大学政府管理学院研究生,第十一届安徽省政协委员,合肥市第十五届人大代表,中国农工民主党党员,农工党安徽省委妇女工作委员会副主任,北京大学安徽校友会副秘书长,中国民办教育家协会副理事长。先后荣获省市县"三八红旗手"、"安徽省巾帼创业之星",合肥市"铿锵红玫瑰女校长"、"最信赖的民办学校校长"、"十大教育风云人物"、"优秀教育工作者"、民办教育"金领袖奖"和"安徽省中小学教育十佳女杰"、"安徽省魅力校长"、"中国民办教育名牌校     

走科研兴校之路,掘乡土文化之韵——南京市六合区横梁初级中学

"江南佳丽地,金陵帝王州。"六合区横梁初级中学坐落在江苏省示范小城镇、雨花石的故乡——横梁街道,1992年8月创办,现有20个班级,教职工108人,市区学科带头人、优青12人。学校先后被授予"省教育现代化示范初中"、市德育先进学校"、"‘个人课题’研究先进学校"、"市学校优秀教科室"、"全国书法绘画比赛优秀组织奖"等荣誉称号。学校秉承"思远行近"的校训、"明理、明达"的校风、"厚德、厚生"的教风、"善学、善思"的学风。学生管理中,创新评价模式,形成了具有校本特色的"星级学生"评比方案,让学生差异化发     

吐鲁番契约所见汉字大写数字的起源

为探究汉字用大写数字的使用,本文利用吐鲁番出土的契约、账目类文书对"壹"、"贰"、"叁"、"肆"、"伍"、"陆"、"柒"、"捌"、"玖"、"拾"、"佰"、"仟"、"萬"进行了逐个梳理。结果发现,合计时古人常常使用大写数字。为了防止篡改,契约和账目中也常常使用同音或近音的多笔画字来代替小写数字。个别大写数字出现较早,但并不普遍。而系统的大写数字是经过繁化和固定化两个过程,最终在唐武周以后形成定制,普遍使用,并沿用至今。     

我所了解的“半夜鸡叫”真相

众所周知,在过去的60多年中,影视、文学作品与似史非史的各种叙述,将"周扒皮"与"南霸天"、"黄世仁"、"刘文彩"并列为"四大恶霸地主",是旧社会剥削阶级的典型代表,在树立"新旧社会"好恶观念中,可谓标志性符号。     

悠悠千古话“白下”

2013年2月,经国务院批准,南京市新一轮区划调整方案获得通过,其中,决定撤销原秦淮区、白下区,将两区所辖区域合并,设立新的秦淮区。"白下"作为南京曾经的行政区划,将退出历史舞台。但正如南京历史上曾经有过"金陵"、"秣陵"、"建业"、"建康"、"上元"等诸多称谓一样,"白下"作为具有一千多年悠     

甲骨文中黄与寅的关系及其相关问题

有学者认为甲骨文中的"矢"、"寅"、"黄"三字同源,皆源于"矢"。笔者对《甲骨文合集》中的"矢"、"寅"、"黄"三字作了穷尽式的调查,从分期的角度辨析了三字的关系。最后,得出结论:"黄"字从"大"而非从"矢",与其它二者不存在同源的关系。另外,有学者所言的"寅尹"应该都是"黄尹"的误释。     

名菜的名堂

中国著名菜肴数不胜数,菜品名称大都很直白,譬如鲁菜名菜"糖醋鲤鱼"、川菜"水煮牛肉"、苏菜"香菇炖鸡"、粤菜"香芋扣肉"、闽菜"鸡汤氽海蚌"、浙菜"龙井虾仁"、湘菜"剁椒鱼头"、徽菜"火腿炖甲鱼"以及北京菜"烤鸭"、清真菜"涮羊肉"、东北菜"酱大骨"等等,一看就知道其主料、辅料和烹饪方     

辜鸿铭自封"辜疯子"

民国初期,文人中不乏"怪人"、"狂人"、"疯子"、"癫子"一类人物。单学林中的文人"疯子"最著名的就有两个,一个是人称"章疯子"的章太炎,一个是自称"辜疯子"的辜鸿