胡萝卜饼

许多宝宝不爱吃蔬菜,特别是胡萝卜,容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼,既能保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡,还可以促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。     

虾肉黄瓜片

大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体。原料:大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,食油10克。     

少儿皮肤病罪魁——偏食

偏食不但容易导致维生素及其它营养物质的缺乏,而且还会影响全身的生长发育,并能引起多种皮肤病的发生。维生素A是维持人体上皮组织正常生长机能的必需物质,它可以调节皮肤的角质化过程。当其缺乏时,除了能引起眼干及夜盲症外,还能引起皮脂腺和汗腺萎缩,使皮肤变得干燥、粗糙不光滑,容易出现棘刺状或鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹,毛发干枯,面部皮肤无光泽,指趾甲也可变脆变形。另外,维生素A缺乏时又影响微量元素钙     

毛泽东的保健用品

"高级"补品维生素和葡萄糖毛泽东逝世后,遗留下一些复合维生素片及普通食用葡萄糖。参与遗物清理的原毛泽东身边工作人员深情地回忆说:这是毛主席生前吃过的最高级的"补药"。1953年,毛泽东曾经作过一次较为全面的体检。保健人员对毛泽东的体质感到十分惊奇,     

寒露

每年的10月8日或9日,太阳到达黄经195度时为寒露,2014年寒露为农历九月十五．公历10月8日。 寒露是深秋的节令,如果说白露是炎热向凉爽的过渡,寒露则是凉爽向寒冷的转折。 寒露节气前后,空气较为干燥,“秋燥”易伤人。为远离“秋燥”纠缠,饮食调养应以滋阴润燥为宜,公众要常喝蜂蜜水盐水少食辣,还应多食用芝麻、糯米、粳米、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增加体质;要多吃新鲜蔬菜和水果,如胡萝卜、冬瓜、藕、梨、柿子、柑橘、石榴、香蕉等,滋阴养肺,润燥生津。     

发酵食品健康的真面目

中国传统的腌制蔬菜遍及大江南北,这是湖南产的腌制发酵荞头。养头古名为“薤”,自净透明、皮软肉糯,素有“菜中灵芝”的美誉。荞头多以腌渍方式食用,能够增进食欲、帮助消化,并富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。     

宝宝饮食营养纠错集

宝宝拒绝吃蔬菜,是否就意味着他会缺乏维生素。孩子对牛奶没什么兴趣,这是不是就注定他将没有同龄的小朋友长得快?健康饮食就是要说服孩子吃你买的全麦面包?答案是:未必。营养认识误区1:不爱吃蔬菜的孩子就会缺乏主要的维生素和矿物质。纠错:很多孩子并不爱吃蔬菜,但生长状况依旧不错。原因之一大概是由于他们比较爱吃味道甘甜的水果,对于不爱吃绿色蔬菜(比如菠菜和西兰花)的孩子来说,这些水果是一个很好的营养补充。在维生素与纤维的含量方面,水果与蔬菜是不相上下的。所以,如果你的孩子不爱吃胡萝卜,可以让他多吃杏或者哈密瓜,以补充他可…     

素烩腐竹

主料:腐竹辅料:冬菇、香菜、葱花、青豆调料:鸡汤、盐、天添鲜、生粉营养成分:腐竹:又叫豆筋,是豆浆中的精髓之物。腐竹的营养功能同豆浆,几乎适宜一切人食用,并无禁忌。青豆:富含B族维生素和硫等微量元素,提高机体的新陈代谢。     

影响孩子身高的后天因素

人的身高虽然受种族和父母遗传因素的影响,但实践证明,后天因素不容忽视。营养人体的五脏六腑、骨骼组织的生长发育都依赖营养平衡。钙、锌、蛋白质和维生素A都是促进儿童身高发育的重要元素。     

广西女孩的“美国心”

这个出身贫寒的九岁女孩,在一系列奇遇后,奇迹般改变了自己的命运36岁的黄华飞站在田边,他们家种的胡萝卜就要全拔完了。空旷的田地里将种上青菜、玉米、西瓜。他期待天空多下点雨,这能让春天里的作物长得更好一些。在过去不久的暖冬里,干旱的天气让黄华飞一家只能种一些耐旱的胡萝卜。胡萝卜从黄华飞家所在的南宁市良庆镇平乐村运往市内的五里亭批发市场,收购价是     

五色糯米饭

五色糯米饭 ,又称“五色饭”、“黄花饭”、“乌米饭”等 ,是壮族民间农历三月三或四月八等节日传统风味食品。它色彩缤纷 ,香气袭人 ,柔软可口 ,老少喜吃。清明时节 ,家家户户都做五色饭 ,用以祭祀和食用 ,或以馈赠亲友。春暖花开 ,细菌容易繁殖 ,人容易得病 ,据医药鉴定 ,红蓝草的红色素 ,枫树叶的黑色素 ,黄花的黄色素 ,含有丰富的安基酸和多种微量元素及维生素 ,可以滋养肝肾 ,润肠通便 ,堪称强身健体的上品。故五色糯米饭是一种良药。据传 ,壮族祖先一老妇为维护壮族人的权益 ,被土官抓入牢中 ,子孙送饭都被牢卒吃了。后子孙将枫树叶、…     

萝卜怎么吃更科学

萝卜中含有丰富的淀粉酶和一些芥辣油,能促进胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲。吃白萝卜“生嚼”更科学。因为萝卜中的淀粉酶不耐热,温度超过70℃便被破坏;维生素C也怕热。中医认为,生萝卜性辛寒,有止渴、清内热、化痰定喘、助消化、利导、破痰、解毒等功效,煮熟后,性甘温平,能下气、消食。此外,萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂,但萝卜的干扰素诱生剂不耐热,只有生吃并细嚼或榨成汁时才能直接接触黏膜细胞,刺激消化道产生干扰素,减少消化道癌变的机会。还有,萝卜中的粗纤维和木质素也很丰富,但熟吃容易被破坏。胡萝卜营养丰富,但许多人的吃法…     

特殊孩子的食谱

孩子一切正常,食谱安排当然应遵循平衡膳食的原则。不过,如果他们属于下列情况,在食品的选择上就应有所侧重。胖孩子:多选富含维生素的食品。如维生素A、B6、B12尼克酸等。最新研究表明,有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的。补足钙元素。多安排豆制品、海产品、动物骨等高钙食物。胖孩子由于体重超标,体液增多,对钙的需求量增大,若补充不足,会较一般孩子更容易患上佝偻病。足量饮水。这不仅是小儿本来就旺盛的代谢所需,也是维持正常体重的一个条件,因为体内过多的脂肪需在水的参与下,才能化解为热量而散失。瘦孩子:瘦弱的孩子常常有食…     

夏季旅行攻略

九大贴士 1.注意饮食安全夏季出游,要注意饮食安全,讲究饮食卫生,防止“病从口入”及不科学的饮食习惯造成的身体不适或疾病。尤其是在海滨城市食用海鲜产品时,一定要挑干净新鲜的食用,以防止发生食物中毒。吃海鲜时和刚刚吃了海鲜后,不要饮用冰啤、冰水,不要吃过凉的食物,以防发生腹泻等疾病。     

生活中的几种化学物质

油、盐、酱、酒、醋、味精等是人们生活中必不可少的物质，在食用或使用这些物质时应注意什么，它们还有哪些特殊用途，你知道吗？     

武威风味食品之“七子”

酿皮子将小麦面粉和成团,然后放在凉水里搓洗,洗至只剩面筋为好。在洗好的面水中加上适量的硼灰水,舀在专用的铁皮“罗罗子”中（即形似碟子浅而圆的铁皮浅盒,无盖）,放入锅中蒸15分钟左右,面汁就凝成了面张。面张出锅晾冷后,切成条状,拌上醋、酱、蒜泥、辣椒油等即可食用。蒸酿皮时,也可将面水舀在略深一些的器物中,厚可1寸多,蒸1小时左右。不过,后一种方法虽然比较省事,但酿皮的颜色及口感都不及前一种。前一种酿皮切在碗里,黄、薄、软、亮、香、凉、韧,色香味俱佳,夏日食用,尤其可口。在武威古浪等地的小吃地摊上,酿皮是最受欢迎的价廉物美的一种小吃。青稞面搓鱼子青稞面搓鱼子主要流行在气候较凉的山区,如天祝、古浪等地。做搓鱼子时,将青稞面和成较硬的团,擀成厚面张,再切成小指粗细、2寸左右长的面条,然后放在案板上来回搓动,就将面条搓成了“面鱼”。把搓好的“面鱼”下在开水锅中煮熟,捞进碗中,拌上蒜泥、芥茉浆、辣椒油、猪香油,吃来滑而柔韧,独具其香。子子是一种干饭,原料可以是山药,也可以是胡萝卜或甜菜,甚至野薄荷。将切好的山药或甜菜或薄荷下锅调料煮沸,水面上铺一层面粉。大约煮一小时,清去剩余的水,将面和下面的菜料搅和至可以用手抓食,然后...     

世界卫生组织公布的10大垃圾食品

一、油炸类食品:因为这类食品含有易导致心血管疾病的元凶——油炸淀粉;含有致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品:吃这类食品,易导致高血压,肾负担过重;易导致鼻咽癌;并且对肠胃有害,易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等):这类食品含三大致癌物质之一的亚硝酸盐(在加工肉食品时起防腐和显色作用),这类食品所含的大量防腐剂,还能加重肝脏的负担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干):这类食品在加工过程中严重破坏维生素;营养成分低,热量过多;另外,这类食品中的食用香精和色素过多,对肝脏功能造成严重负…     

敦煌文献中三种植物新考

敦煌文献中记载了许多人工栽培或野生的植物品种,也有一些域外引进品种,其籽粒可供食用或作饲料,也可人药。本文对敦煌文献中记载的三种植物草子、荜豆、豆进行了分析考证。     

武汉特产商品

与武昌鱼同被誉为“楚天”两大名菜的红菜苔,又名紫菜苔、芸苔菜,是武汉地区的特产.红菜苔因原产于武昌洪山一带,故一般称之为洪山菜苔.洪山宝通寺至卓刀泉九岭十八凹一带出产的菜苔是菜苔中的佳品.据史载,早在唐代,红菜苔便是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”.含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、丙种维生素的红菜苔,颜色艳丽,脆嫩爽口,味道鲜美、食用方便,倍受人们的青睐,是武汉人民喜爱食用的蔬菜之一,正如清人徐鹄庭在汉口竹枝词中描写的:“不须考究食单方,冬用人家食品良,米酒汤元宵夜好,鳊鱼肥美菜苔香”.红菜苔品种很多,有一窝丝、红叶大股子、绿叶大股子、七根苔、胭脂红、迟不醒等.武汉农业技术人员经过多年的培育,培养出了“十月红”、“大股子”     

"时节"饮食消费与人际关系的生产

饮食消费是人们生活方式1和消费结构中的重要组成部分,也是一类地方性知识。一定消费传统之下,持有特定饮食消费习惯的当地人选择什么原材料、在什么时候、什么地点食用、如何食用以及和谁一起食用等等,都体现着较浓的地方色彩。对食物的消费看似通常是人们为了保持最基本的生理生存需要,将可食用的物品吃光喝完消耗净的普通行为,最后似乎什么也没有剩下,一次消费结束后又要开始下一次的购买、制作和食用,这个过程对每一个人几乎每天都在周而复始。