饮食文化研究

<正>对饮食文化与中国旅游文化的分析,探索发现饮食不仅是旅游者旅游活动的基本需要,而且还是旅游活动的头等重要的内容。文章论述中国旅游文化的发展,简述饮食与旅游的巧妙结合,并以家乡辽宁大连为例,做出饮食与旅游结合的简要分析。旅游和饮食是依稀相关的,现代的旅游业与饮食是分不开的,在游览美景的同时享受美味,已经越来越受欢迎。但旅游与饮食又离不开文化,中国有着丰富的文化底蕴,随着现代人物质水平的提高,人们越来越注重自己的修养,开始丰富自己的精神世界。因此旅游成为一种时尚,是一种很好的了解不同     

论旅游资源的定义:一种基于认识论的考察

旅游活动归根结底是一种文化活动,旅游资源归根结底是一种文化资源。旅游资源的定义可以用认识论的方法来研究,通过对旅游者和旅游者的观察者旅游认知的研究,可以将旅游资源定义为：旅游资源是为旅游活动的文献体系所保育的、旅游文化范式建构出来的人们旅游价值观的承载体。     

海南国际旅游岛背景下的旅游文化融合发展研究

旅游文化与旅游活动紧密相连,是旅游与文化的一种深层结合,是旅游业的灵魂。文化产业与旅游业的这种结合是内在的、有机的,文化产业与旅游业结合的目标模式是用文化产业来规划、引导旅游业的发展,旅游业将最终促进海南经济、社会、文化等方面的可持续发展。     

城市旅游资源的存量开发与增量开发

城市蕴涵着丰富的旅游资源,城市也是旅游者进行旅游活动的重要场所。城市在旅游活动中扮演着很重要的角色。城市旅游是20世纪80年代发展起来的一种旅游新现象。城市旅游是在空间上依托城市作为载体,在内容上是以城市自然环境、传统的文化积淀、城市的生活以及城市的基本功能所能提供的服务为主体,兼有物质形态和非物质形态的一种旅游形式,其实质是对现代城市的向往和追求。目前,城市旅游已成为现代旅游和现代都市生活的一个重要组成部分,城市的旅游功能也日益成为城市的重要功能之一。所以研究城市旅游资源的存量开发和增量开发对一个城市的旅游业有很大的促进作用,同时还能进一步促进国家旅游业的发展。     

从2004年中国旅游主题说开去

每个年初,都要期待一个消息,一个来自国家旅游局的消息:“当年度的中国旅游主题”。从1992年以来,为更好地向海外旅游者宣传和介绍中国旅游,中国国家旅游局不断推出以不同风情旅游为主旋律的旅游主题,旨在招揽更多的海外旅游者来华旅游。21世纪以来,2001年是中国体育健身游,2002年是中国民间艺术游,2003年是中国烹饪王国游,2004年是中国百姓生活游。 贯穿2004年全年的旅游活动,将从各地民居、特色饮食、民族服饰、地方节庆等方面,展示蕴藏在中国百姓生活中的风土人情。这一切,和我们《旅游》杂志的宗旨不谋而合,其实,宣传中国传统文化、推广中国各种丰富的旅游文化资源,一直是《旅游》杂志奋斗的目     

许昌市文化旅游产业发展问题与对策研究

文化是旅游的灵魂,旅游是文化发展的重要途径。本文根据许昌市文化旅游产业基本情况,有针对性地查找许昌市文化旅游产业重点项目建设存在的问题,并提出有参考价值的意见和建议,以期推动许昌市文化旅游产业重点项目建设顺利开展。随着现代社会的飞速发展,文化旅游正成为一种备受青睐、生机盎然的旅游形式。文化因素对现代旅游活动的影响,将会更加深刻和深远。要加快许昌旅游业的发展,提高其国际     

山西省醋文化旅游开发研究

醋文化旅游是适应现代社会的需求而产生的一种具有特色性的文化旅游,是中国文化旅游的又一亮点。山西省醋文化历史悠久,醋文化旅游资源丰富。开发山西省醋文化旅游对于振兴醋产业,增添特色文化旅游,提升旅游文化品位,增强旅游吸引力,拓展旅游市场和促进旅游经济发展,有十分重要的意义。本文通过分析山西省醋文化旅游资源概况、发展现状及存在的问题,提出醋文化旅游开发对策。     

探析在传统文化影响下的现代旅游开发研究

由于经济的快速发展,改革开放的逐步深化,人们越来越重视对精神文化的需求与重视,所以,旅游行业得到了快速迅猛的发展。本文指在探析传统文化影响下现代旅游管理发展的发展,着重从中国传统文化概述、中国传统文化对旅游管理的影响、传统文化与旅游管理融合的有效途径、结合传统文化的现代旅游管理与发展四个方面简单分析。使我们能更加有效的运用传统文化中优秀的部分运用到现代旅游管理发展当中,促进旅游管理的快速发展。     

文化对中国出境旅游者旅游偏好的影响研究

文化不仅是一种旅游吸引物,也影响着旅游者的旅游偏好。本文根据霍夫斯泰德的文化四维度模型分析了中国文化的特点,并阐述文化对中国出境旅游者在旅游目的地、旅游形式、食宿安排、购物及导游服务等方面的偏好形成的影响,据此对国内外从事中国出境游接待的企业提出相关建议,以期提高我国旅游者在境外旅游活动中的满意度。     

旅游文化与现代旅游经济分析研究

现在中国的旅游经济的市场竞争变得越来越激烈,中国的旅游业要想走向现代化,实现与世界接轨的目标,就必须要对旅游文化进行大力发展,从而能够建设一条文化型旅游发展的道路。从本质上来说,旅游属于一种文化活动,在旅游业当中文化属于一个新的经济增长点,因此中国旅游产业要想将具有自身特色的旅游文化建设出来,就必须要明确的界定旅游经济文化以及旅游文化经济的内涵、特征以及外延,有效地促进与之相关的各要素的发展才能够有效的推动现代旅游经济的发展。     

跨国访学旅游中的异文化体验与旅游经济——以台湾地区学生赴美游学为例

本文以参与过美国访学旅游的台湾地区学生为例,通过深度访谈,分析文化因素的重要性以及访学旅游活动这一消费行为的社会意义.访学旅游带动了文化消费,加深了旅游活动与教育学习的多元发展.参与访学旅游活动,也是游学生建构英语文化与社会资本的渠道.本文还讨论了“异文化”在旅游中所扮演的角色以及对于访学旅游地点选择的影响.     

旅游文化与旅游的关系初探

旅游文化是旅游活动的内涵,而旅游文化的载体信息是旅游资源,旅游活动的宗旨是人的心理和精神上的不断追求与满足,只有文化介入并参与到旅游组织规划和具体活动中去,才能称得上真正意义上的旅游。所以,旅游文化的发展在一定程度上将影响整个旅游业乃至全行业经济的迅猛发展。     

文化是旅游产业之魂

自20世纪90年代以来,随着文化产业的发展,文化在旅游中的核心功能已愈来愈引起学术界和实业界的重视。本文从文化的定义出发,在辨析旅游文化与文化旅游的基础上,通过旅游活动中的主体--旅游者及客体--旅游资源两个角度来探讨文化是旅游产业之魂。关于文化在旅游产业中的地位,1981年著名经济学家于光远在《旅游与文化》中曾指出:"旅游不仅是一种经济生活,而且也是一种文化生活"、"旅游业不仅是一种经济事业,也是一种文化事业"。林洪贷(1990)也指出,仅对旅游业作经     

如何促进经济文化旅游

旅游经济是以旅游活动为前提,以商品经济为基础,依托现代科学技术,反映旅游活动过程中,游者和旅游经营者之间,按照各种利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。近年来我国旅游经济在国民经济中的比重越来越高,因此发展旅游经济是我国国民经济的新增长点．     

简析谢灵运旅游行为思想

结合谢灵运的旅游活动来进行其旅游思想的总结可以看出,这位著名的旅行家,他的旅游活动不仅有爱好以及探奇的想法,还有通过旅游充实自己以及提升名望的潜在思想。     

旅游介入文化研究

旅游介入文化是旅游文化的重要组成部分,是因旅游者的旅游活动而产生并直接介入其间施加影响的文化。本文分析了旅游介入文化的分类与特点。旅游介入文化的提出为旅游文化研究提供了一个新的视角,在实践上有助于介入主体明确方向,制定合理而又具针对性的旅游文化建设举措,促进旅游的持续健康发展。     

审美视角下旅游本质初论

关于旅游活动的本质,由于研究的角度不同,因而各自得出的结论也不同。从作为内核的审美与愉悦的见解,旅游本质上讲是一种审美活动,离开了审美,就说不上什么旅游。无论哪一种旅游,都是在旅游活动中寻求美的享受(如风光欣赏、休闲娱乐等),以愉悦身心,陶冶性情,增添生活的乐趣。本文从旅游审美构成、审美心理、审美文化等角度予以探讨旅游本质。     

进化心理学视角下的旅游动机

进化心理学作为一种新型的研究范式已逐渐被应用到各个领域中。人类在进化过程中,为了解决面临的首要问题——生存和繁衍——以及由其派生出来的其他问题,形成了众多的心理适应器,这些心理适应器随着进化代代传承至今。在我们的现代生活中也有体现,在旅游活动中表现在对旅游动机的形成上。本文主要从饮食旅游动机、炫耀旅游动机和探险旅游动机来分析,以期探讨旅游动机的进化心理学的根据和意义。     

国外旅游者饮食消费研究述评

旅游者饮食消费作为一种基本的旅游活动之一,是国外旅游研究中重点关注的领域,并形成相当丰富的研究成果。文章在对国外有关旅游者饮食消费的文献进行梳理整理的基础上,从旅游者饮食消费与旅游目的地、旅游者饮食消费的影响因素、旅游者饮食体验三个方面对国外的研究进行回顾,并在旅游者饮食消费体验的分析与回顾的基础上提出旅游者的自我矛盾的理论模型;文章最后从三个方面对国内的未来研究提出展望,第一,强调旅游研究中的非视觉景观与体验;第二,关注全球化背景下旅游目的地饮食的生产与消费;第三,探讨旅游者饮食消费背后的社会文化含义。     

保护少数民族地区民俗旅游资源之我见

少数民族地区民俗文化旅游开发的作用　随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游者对文化旅游的需求日益增加.中国少数民族民俗旅游正成为一门备受青睐的旅游形式,少数民族文化因素渗透在当今旅游活动的各个方面,是少数民族地区旅游客体吸引力的源泉。