怡和布店的兴衰

20年代初,在汉口绸布业中,有一家怡和布店,它是当时汉口有名商店之一.这个布店既非官办,亦非资本家经营,而是由原来盛极一时的瑞记布店一群店员工人共同集资,自动组合开设起来的.它像初生之犊一样;在布业竞争中,不畏强手,敢于拼搏,并得以与资金雄厚的谦样益布店并存称雄于汉正街市场,成为当时独树一帜的合资经营商店.     

庆云堂

正庆云堂是座落在琉璃厂西街20号的一家百年老字号店铺。光绪年间由陕西省合阳县杨氏开设。民国初年山西人曹子芳接任掌柜,民国十九年转为张彦生先生经营,直至公私合营归属北京市文物公司前身北京市文物商店。老匾额请李鸿章书写。1963年,郭沫若先生又为店堂书写了匾额,一直沿用至今。     

百年老字号的流金岁月

中华老字号,究竟魅力何在?百余年的流金岁月,百余年的沧桑故事,自然是他们的最好诠释.北京的同仁堂、六必居、月盛斋、张一元、吴裕泰、王致和;天津的狗不理、达仁堂;上海的恒源祥、沈大成、五芳斋,老正兴,杭州的张小泉、楼外楼,广州的陶陶居,江西的五粮液,四川的五粮液,贵州的茅台等等,在老字号的发展历程背后,我们既可以看到属于个体、家族的悲欢离合,又可以看到一个品牌的传承与创新,凋敝与消亡.老字号,不仅见证了中国商品经济的发展与繁荣,更沉淀了优秀传统文化,是中国人最深刻、最美好的群体记忆.     

张银楼寻根

今年3月,南通市志办接待了一位求援者——南通市老天宝银楼的王经理。原来,中华老字号要重新登记,申报,尽管几年前老天宝银楼已经获得中华老字号称号,但这一次的重新登记,申报更加严格,老天宝在历史资料上明显欠缺,证据不够充分。     

慶雲堂

正庆云堂是座落在琉璃厂西街20号的一家百年老字号店铺。光绪年间由陕西省合阳县杨氏开设。民国初年山西人曹子芳接任掌柜,民国十九年转为张彦生先生经营,直至公私合营归属北京市文物公司前身北京市文物商店。老匾额请李鸿章书写。1963年,郭沫若先生又为店堂书写了匾额,一直沿用至今。期间,有张大千等多位中外文人墨客或写匾或留下墨迹。     

武汉餐饮业老字号

老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路,经营楚乡名菜兼及万方需求,上至名人显宦,下至贩夫走卒,众多食客无不慕名而至,高兴而归.这座酒楼,原名“会宾”楼,第一代老板汉阳人朱荣成,文化低,“会宾”两字是他的儿子朱世泽从中华书局出版《中西菜谱》因袭而来的.“会宾楼”开业于1929年,论资格不算太“老”,何以要自充“老”呢?那是因为武汉沦陷后,日本商人在会宾楼附近也开设一座日籍“会宾楼”,企图以假乱真,同会宾楼抢生意.颇有胆量的朱荣成找到日本领导馆控告,败诉后愤火中烧,即将会宾楼招牌上加一“老”字,成为“老会宾楼.”老会宾楼主要经营湖北风味、楚乡名菜.其著     

寻找老字号“逢胜泉”

<正>缘起早就听同学提起他家祖上老字号逢胜泉在钟楼街一带“曾经辉煌过”，然而他们又找不到什么老物件来证明。怀着好奇，笔者两次造访太原市档案馆，终于找到一些关于老字号逢胜泉的蛛丝马迹。这些珍贵的史料或有助于揭开逢胜泉之谜。     

老万成为"火炉"送清凉

[老字号小档案] 老万成创始于清末1910年,寓利润万倍增长的吉祥之意,在老武汉人眼中几与"酸梅汤"为同义词. 经过几代人创造与传承,老万成酸梅汤百年配方,原汁原味选料精,手工熬制微发酵,在武汉依然独一份.2019年,"老万成酸梅汤制作技艺"入选江汉区非物质文化遗产名录.2015年,老万成认定为"湖北老字号".     

逝水流星"邹协和"

提到“邹协和”,如今知道的人恐怕不会很多。它不像老通城、曹祥泰、显真楼等老字号,虽已残破,却仍在人们的视线之中。“邹协和”则早已淡出了人们的视野,它仿佛一颗流星,耀眼而短暂,只有那一道划过天空的亮光,许     

郭庆瑞和他的中华老字号“藏头诗”

前些日子,老文友郭庆瑞将他在近两年来发表在报刊上的一百多首中华老字号“藏头诗”拿来让我看。这些藏头诗有三个特点：     

城南旧事

城南是一面怀旧的镜子 城南的特色在于老,老而不朽． 是沧桑所赋予的一种美。城南 的魅力在于有许多老故事,苍老而哀婉的音乐,如斑驳且凄艳的苔痕装饰了秦砖汉瓦、唐诗宋词的影壁．我走访过祖国大地上的许多座古都,发现城南大多为平民聚居区。建筑陈旧。商业繁荣,遗留有浓郁的民俗色彩不知这究竟由历史还是风水造成？北京的城南也不例外在市区地图上不过巴掌大的篇幅却密集着数不清的老字号商店、茶楼、饭庄、剧院（俗称戏园子）以及明清风格的胡同与四合院．所以说正宗的老北京在城南耍想了解北京的老故事那就闻着味儿追到城南来吧,…     

城市老字号的文化内涵与旅游开发

本文认为,作为城市文化遗产的"老字号"出现的文化空巢现象,问题主要在于两个方面:传统文化边缘化和企业文化贫困化.本文分析了城市老字号的文化内涵,主要有:店铺字号蕴含的企业价值观,企业故事讲述的身边历史,街谈巷议彰显的企业个性,店铺经营积淀的企业文化.本文最后对城市老字号文化遗产的保护与旅游开发提出构想,主要涉及:老字号文化内涵的发掘,老字号旅游功能的开发,老字号文化遗产的保护等.     

消逝的南京餐饮老字号

《扬子晚报》曾发表《老字号,南京人对你寄予厚望》一文,说的是几位从海外归来的老南京逛新街口时,大吃一惊。昔日那里的餐饮“老字号”大三元、老广东、同庆楼都不见了踪影。而在海外,一些从南京“移植”过去的“老字号”．取的是一样的店名．做的是一个师傅传授的菜点,却是历经数十年不衰,且招牌越老越值钱。下面介绍几家南京市区昔日的餐饮老字号,让我们记住这段历史。     

明代前期的徽州商人

明代前期徽人,以歙、休两县为主,承继宋元商业传统,外出经商从不间断.其活动地域十分广泛.遍及全国绝大部分地区.主要经营盐、布、粮食、木、茶等业.在其经营过程中,多能获利,有的成为一代富商,甚至数代相传而成商人家族.明代前期徽州商人的活动,奠定明中叶徽商勃兴的基础.     

走近北戴河老别墅——奢华的瑞士小姐楼

<正> 北戴河老别墅,一个令人神往的去处。建国初期,北戴河共有老别墅700多幢,现在,这些近代别墅只剩下130余幢,它们分布于北戴河的山麓、海边、绿荫深处。2006年6月,这130多幢老别墅中有瑞士乔和别墅、德国汉纳根别墅、张学良楼等20幢被国务院列为全国重点文物保护单位。海风习习的夏季,我们怀着朝圣般的心情,带着新奇与向往,走进北戴河老别墅中"国保级"的瑞士乔和别墅,也称"瑞士小姐楼",通过这颗别墅群落中的"明星",从一个侧面碰触解读北戴河老别墅独有的历史文化,寻觅它曾经的沧桑岁月。1897年,瑞士驻天津领事馆的领事乔和在女儿过8岁生日前,专程来到北戴河,当时,北戴河海滨在天津已极富声     

江西省文物商店简介

<正>江西省文物商店坐落于南昌市市区内民德路中段,是隶属于江西省文化厅的文物经营事业单位,专业经营文物古玩。江西省文物商店组建于1977年11月。近三十年来,征集收藏有流散文物数十万件,向省级以上文博单位提供了珍贵藏品和资料数十万件。作为省级文物商店,在有     

江西省文物商店简介

<正>江西省文物商店坐落于南昌市市区内民德路中段,是隶属于江西省文化厅的文物经营事业单位,专业经营文物古玩。江西省文物商店组建于1977年11月。近三十年来,征集收藏有流散     

"汪玉霞"人的坚持与担当

[老字号小档案] "汪玉霞"创始于1739年,由安徽茶商汪士良携如夫人蔡玉霞在汉正街823号灯笼巷创办食品杂货店,经营茶叶和糕点等,因蔡玉霞掌中有朱砂被誉旺夫,取名"汪玉霞",是武汉历史最为悠久的食品老字号,迄今已283年.     

武汉的酒楼与饮食文化

交通便利、贸易繁盛的武汉,商贾云集,南来北往的客商,各种风味不同的饮食习惯,使武汉的餐馆业中,涌现出一批擅长烹饪鄂菜、粤菜、川菜及江苏、京津风味特色菜肴的酒楼.位于汉口三民路的楚乡名菜之集大成者老会宾楼,创办于1929年,至今已有60多年的历史.现在的老会宾酒楼拥有4000多平方米的营业面积,一楼设有楚秀厅,专供面点小吃,二楼、三楼设有“东湖”、“琴台”、“白云”、“黄鹤”四厅供应风味菜肴,承办筵席.东坡肉、燕窝、全家福、掌上明珠、海元绣球、龙串凤、五香葱油鸭、峡口明珠汤、清炖甲鱼、龙戏珠、蟠龙卷切、桔瓣鱼元、金包银、八宝网油鸡腿、五叶海、夹沙肉等湖北风味珍馐是老会宾楼有名的菜肴,而选用历朝贡品石首笔架鱼肚和甲鱼裙边精制的白汁银肚、十锦鱼肚、干贝裙边则是席上珍品.     

广州至“鲜”老号：风行牛奶

作为广州老字号之一的风行牛奶,是老广州记忆中最熟悉、最亲切的牛奶。 如今大大小小的乳企竞相绽放,但老字号创业时的传奇、成功时的辉煌与经久不衰的魅力依旧成为人们内心中特殊的情愫。