说不尽的劝业场

对天津人来说，劝业场不仅是个购物、游艺场所，也不单说那座美仑美奂的法式建筑，她更是一个地域概念，一种文化品牌，一道人文景观……近百年来，劝业场的话题，谈之如咪酸酶，闻之若品腴酸，说不尽，道不够。创业维艰高氏父子演穷达出资兴建并经营劝业场的高星桥，祖籍南京，三代细铁匠。祖父辈高玉春，曾为太平天国打道刀剑兵器，很是红火了一阵，家道中兴，人丁兴旺。孰料同治三年（1864）清兵攻陷南京，高家生意顿陷萧条不说，还有人密报其“资敌助匪”，街市上就风传官军正欲对高家“满门按斩”。于是高家仓促北迁天津，在芦庄子（今…     

中国第一家体育用品厂的兴衰

天津人对利生体育用品厂是不 陌生的,繁华的劝业场附近就有它的销售部;体育爱好者们手上脚上更是常与利生的“三大球”打交道。但对利生厂的创始人孙玉琦的艰苦创业史,也许就没有更多的了解了。     

真实：永远的追求——记画家顾强

1963年冬天的一个傍晚,大雪之后的天津和平路上已是厚厚的积雪,著名的天津老字号“劝业场”等建筑上也披上了银色的外衣,特别是无轨电车驶过后留下的几条深黑色的车辙,在葵花灯的照耀下真像一幅美丽的油画。在和平路上有座书画店,名叫文苑阁,透过橱窗可以看到里面的陈设和琳琅满目的古玩字画。大雪之后使得平时人流就不多的文苑阁显得更加清冷,也显得更加高雅和不俗。     

天津“翠亨村”的历史追忆

自1912年至去世前夕,孙中山曾经三次入住天津利顺德大饭店208房间。他常在夫人宋庆龄的陪伴下于天津停留休息。因孙先生系广东香山县翠亨村人,利顺德特别将“1863别致西餐厅”中的一个小厅命名为“翠亨村”,并根据当年他在餐厅的饮食喜好配制了一份“孙中山菜单”。     

津城72小时

正提起天津你的脑中会想到什么?海河,劝业场,煎饼果子,瓷房子。如果这些是天津的全部,那么你已经与这场小众轻奢之旅渐行渐远了。天津这个地界儿,说大不大,但处处散发着洋气和贵气。就像一瓶香水的前中后调,天津的味道,咂么起来只能用四个字形容——津津有味。走过旮旯儿偶然听地道的天津人逗闷子,内个劲儿劲儿的,土著们叫做介个人真哏儿。     

海风诗歌社

１９３５年冬的春节前夕，在天津法租界劝业场三楼的茶社里，爱好新诗歌的青年举行了一次茶话会，有的是事先认识互相串连来的，有的是听说要举行茶话会而来的。我当时是天津中学的学生（该校即现在的铃铛阁中学），在读初中二年级时，受到王荫浓老师（胡适的学生）和同班...     

曹禺两次为陆以洪做伴郎

<正>1936年第11期《玫瑰画报》和第1380期《北洋画报》,同时报道了在天津永安饭店举行的一场别开生面的婚礼,婚礼的主角是南开中学才子陆以洪与天津女子师范学校才女董芝如。在以父母之命、媒妁之言的“六礼”婚仪为主流的民国时代,读者也可从中管窥到在男女平等、婚姻自主新思潮推动下的民国知识界的新式婚礼。     

“红房子”:上海西菜业的一颗明珠

提起“红房子”,老上海都知道是指以经营法式西菜而闻名中外的“红房子西菜馆”。红房子西菜馆坐落在上海市陕西南路长乐路的转角上,与徐汇区毗邻,与淮海中路、锦江饭店、花园饭店、城市酒店相近。小小的红房子西菜馆居然能够在强手林立的上海西菜业脱颖而出,经久不衰,令人刮目相看。     

“文革”中周扬一案

“文化大革命”祸起,周扬首当其冲,被扣以“阎王殿”(指中宣部)的“二阎王”、“文艺黑线总头目”、“三反分子”等罪名,很快被打倒。其时,周扬刚动过左肺切除一叶的大手术,身体十分虚弱,在天津养病。1966年12月1日,他被从天津转移到北京,送到北京卫戊     

我国旅游饭店多层次用工结构的设想

在我国,旅游饭店加大企业改革力度,转换经营机制,向社会主义市场经济转轨,取得了突破性的进展。但由于我国的旅游饭店大都从接待型的行政事业单位发展过来的,职工队伍程度不同地存在着“老化”的问题。不少饭店在深化改革、转换机制的过程中,普遍遇上了“消化”企业富余人员的难题。有些饭店在“影响安定团结”,“立足自行消化”等压力下,被迫又将以前从企业岗位上分离出去的富余人员,重新接纳和安排到那些并非缺员的企业,甚至劳动力多余的岗位上。重新出现“几个人干一个人活的现象。照此下去,旅游饭店要做到精干,高效,优质的用人目标简直是句空话。     

马里奥、凯悦饭店尝试新的登记入住系统——联网手持终端机和自助登记入住机

马里奥和凯悦饭店宣布:“他们自今年年初开始试制的一项新技术获得成功”,标志着旅游饭店的登记入住系统跨上了一个新台阶。在马里奥使用“手持式终端机”为客人办理登记入住时。凯悦饭店则采用一种类似于银行自动取款机的“自助登记入住机”。位于赫士顿州际机场的马里奥饭店。拥有客房566间,有专门地铁往返于机场与饭店之间。地铁站就设在饭店大厅的地下二层,不断有客人乘地铁直抵饭店。针对这种情况,马里奥联络员可通过手持终端机,为事先有预订的客人办理登记入住。手持终端机重量只有2.5磅(约1.13公斤),一般人一只手就可以拿住。饭店的联络员只需把住客的信用卡在机器上划一下,就可以确认客人及其预     

上海江苏饭店荣获“’95全国宾馆信得过饭店”称号

一九九五年十二月,全国保护消费基金会在上海江苏饭店举行授牌仪式,授予上海江苏饭店“95全国宾馆信得过饭店”称号。     

我的一声叹息

“终于可以回家了!”我和同学们一样欢呼着。因为我们不仅结束了这长达两个星期的住校学习生活,而且迎来了期中考试后的第一个星期日。盼家的激情带着考后的轻松感使我尤为兴奋。我一蹦一跳地跑到家门口,刚准备敲门,一阵争执声传入耳中。我好奇地把耳朵贴在门上,只听见母亲的声音:“什么?丢了?这么大的东西也会丢?这不是把750元钱丢进了河里吗?”“算了,算了,人家也不是有意的嘛!”……我听着,轻轻地从兜里掏出钥匙,开动了门锁。“咔”的一声,我推开了门,家里一下子安静了下来。只见父亲满面笑容地迎了过来:“我的好女儿,你回来啦!快去客厅,你母亲正在等你吃柚子呢!我下楼买些菜,一会儿就回来。”说着,父亲走出了门。     

谦祥益，有幸保存下来

在6月2日国务院公布“第六批全国重点文物保护单位”名单中,北京市大栅栏商业建筑赫然在列。“大栅栏商业建筑群”是将谦祥益旧址门面、瑞蚨祥旧址门面、劝业场旧址、祥义号绸布店旧址门面四处原市级文物保护单位合并,以便整体保护管理。大栅栏商业区作为拥有百年历史的综合消费区,集中了建筑、手工艺、戏剧、曲艺、饮食、民俗、商业文化等多种北京独有     

新中国建立前夕关于“国号”的一次讨论

“中华人民共和国”国号的决定,有过一次讨论。1949年9月21日全国政协会议已经开幕。9月25日深夜,收到周恩来、林伯渠两人联名的午宴请柬:“九月二十六日上午十一时半在东交民巷六国饭店举行午宴,并商谈重要问题,务请出席。”我     

浅谈高等职业教育中饭店管理专业的性质及教学规律

高等职业教育是与普通高等教育并存的一种高等教育类型。鉴于当代中国饭店教育“高等饭店教育的办学质量基本上为饭店行业所认同,但认同的程度低于职业高中和旅游学校”的现状,以及一些办了饭店管理专业的高等职业院校,在教学中存在着特色不甚明显、培养目标不     

每一次降落起飞都是一次快乐的旅行

认识王勇,是在中央电视台的一间演播室。那天晚上,倪萍主持“聊天”节目,与倪萍聊天的是一位名叫段云松的年轻人。没考上大学的段云松,做过王府饭店的门童,小饭馆的老板,后来又开过红遍京城的“忆苦思甜大杂院”,如今是五福茶艺馆的老板。我是被邀请去当观众的。我的旁边坐着北京广播学院的大学生们。倪萍与段云松聊完后说,今天我们还请来了另外一位年轻人,     

电脑系统在饭店现代化管理中的应用

电脑系统是饭店现代化管理的标志之一。是进行现代化管理的主要工作环境,它能提供给宾客快捷、准确、方便的服务;保证饭店高效的日常动行;提供进行科学经营管理活动的良好条件。 一、电脑系统提供给宾客快捷、准确、方便的服务 宾客是饭店的“衣食父母”,“以客人为中心”已成为饭店经营管理与服务的指导思想,尽可能地提供给客人更多更好的服务,让客人尽量地感到舒适随意,最大限度地减少客人因出门在     

爱国将领任应岐

1934年11月,国民党特务在天津策划了一起骇人听闻的暗杀爱国抗日人士的事件--天津"国民饭店事件".对此,当时北方各报和全国媒体都作过连续和详尽的报道.     

妙取智送城防图——天津解放前夕的一段斗争经历

近读党史文献,看到当年天津战役前线指挥部司令员刘亚楼将军1959年1月在纪念天津解放10周年时的一段讲话。他说：“应该说,天津是解放军和地下党共同打下来的。在天津战役开始前,我们拿到一张详细的敌人城防图,对各条街道在什么位置,敌人在哪,碉堡在哪,天津周围的情况等,了如指掌。这样,仗就好打了,地下党对天津战役的贡献是很大的。”