饭店服务质量检查与服务差错成本分析

饭店管理人员应做好服务质量检查工作,发现服务工作中的差错,并对服务差错造成的损失进行量化分析,以便采取必要的改进措施,减少服务差错,提高服务质量。 一、服务差错成本和差错预防成本 服务差错成本指服务差错给饭店造成的明显的和隐蔽的损失。明显的差错成本指容易引起饭店管理人员注意的损失,如物质的耗费和货币的支出。隐蔽的差错成本则是管理人员易忽视的损失,如工作时间的耗费。     

提高水利风景区饭店服务质量浅见

当前水利风景区饭店服务质量存在很多问题,不仅影响了旅客在饭店的消费水平、消费态度和消费利益,更影响了水利风景区的声誉、形象、管理水平和经济效益。因此,提高水利风景区的饭店的服务质量和水平,应该引起有关方面的重视。     

饭店服务质量与消费者购后行为关系研究

本文以饭店业为研究对象,定量分析了服务质量与消费者者购后行为之间的关系.研究发现:(1)交互质量对消费者消极购后行为具有显著的负向影响,实体环境质量对消费者积极购后行为具有显著的正向影响,结果质量对消费者积极购后行为具有显著的正向影响;(2)服务质量三因素对购后行为两因素的影响力度不尽相同,结果质量对积极购后行为的影响力最大,其次为交互质量对消极购后行为的影响,最后为实体环境质量对积极购后行为的影响.     

浅议饭店从业人员的素质

在市场经济条件下,饭店业竞争十分激烈。饭店业的竞争是服务质量的竞争,而服务质量的竞争关键是人的竞争,而人的竞争归根结蒂是人的素质的竞争。饭店从业人员素质的好坏,将直接影响饭店服务质量的高低,直接影响饭店的社会效益和经济效益,故饭店从业人员的素质是酒店能否持续发展的关键。     

文物保护原则与方法论浅议

文物保护原则与方法论浅议侯卫东文物的重要性正被越来越多的人们所理解。没有历史的国家、民族、地域在现代文化生活中必将显得苍白、浮浅以及缺乏深沉的背景。现代文明和不断变化的世界,正是通过从历史的长河中吸取营养,才显得绚丽多彩。文物工作的核心是保护文物。文...     

浅议提高导游服务质量的途径

在旅游者的旅游消费需求日益多样化并不断增强的今天,导游服务质量的提高不能仅仅依靠良好的制度化生存环境进行保障,还需要导游自身道德规范意识、服务意识的觉醒和服务技能的提高。围绕游客体验需求,导游可以通过在自我心态、导游方法和技能以及客、导角色的置换等方面的努力来提高其服务质量。同时,这也对旅游服务整体水平的提高和旅游产业更强、更快、更有序地健康发展具有重要意义。     

中央饭店与首都饭店

中央饭店坐落在南京中山东路237号(原为303号),现仍叫中央饭店。中央饭店原设计为7层大楼,因其位于国府路(今长江路)的正南方,有关当局认为这么高的建筑会对国民政府的安全构成威胁,于是只批准建造3层。中央饭店坐北朝南,为西式混合结构的建筑。建于20世纪20年代末。占地面积5650平方米,建筑面积10057平方米,设备应有尽有,除了可供住宿外,还设有中西菜社、弹子房、理发馆等,以西餐著名,它是三四十年代首都南京最负盛名的饭店之一。1930年1月,中央饭店正式开业。同年11月,张学良应蒋介石之邀来南京,受到高规格的接待。张学良被安排下榻在财政…     

强化现场管理是促进和提高饭店服务质量的重要措施

酒店、饭店是旅游事业的重要组成部分,是旅游业赖以生存和发展的三大支柱之一。旅游事业发展的客观规律要求我们必须运用现代的科技、理论和营销方法为手段,对酒店的人、财、物实行有效地组合,实行最佳的资源配置,充分调动广大员工的积极性和创造性,形成最佳的接待能力,以取得最好的经济效益。占领和巩固客源市场是目前饭店经营管理的重要任务。国家的宏观政策的支持和倾钭促进了旅游的发展,并加快了饭店业发展,并由此产生了激烈的市场竞争。能否在市场竞争中取胜,关键是客源市场;然而影响客源市场的突出问题是酒     

饭店各级管理人员的公仆型领导风格对员工服务质量的影响

作者在13家宾馆和餐馆进行了一次实证研究,探讨饭店中、高层管理人员的公仆型领导风格对员工服务质量的影响。多层次线性模型分析结果表明,企业的公仆型领导氛围会通过部门的公仆型领导氛围,间接影响员工的服务质量;员工感知的企业负责人的公仆型领导风格会通过员工感知的部门负责人的公仆型领导风格,间接影响员工的服务质量。此外,企业的公仆型领导氛围会调节员工的工作满意感对他们的服务质量的影响,部门的公仆型领导氛围会调节员工的情感性归属感对他们的服务质量的影响。     

关注差异，提供适合的教育——浅议小学数学的适合教育

在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》中,有一句话引起了广大教改者的注意：“尊重教育规律和学生身心发展规律,为每个学生提供适合的教育。”这为我们的教改者指明了一个方向。不同的学生或同一个学生,在不同的阶段都存在着智力或非智力两个方面的差异。若果教育太注意统一性,既不利于面向全体学生,也不利于因材施教。教育者只有关注学生的个别差异而采取不同的教育措施,提供适合的教育,才能收到良好的教育效果,从而促进学生的全面发展。     

浅议高校图书馆ISO 9000服务质量管理体系的构建

IS09000标准融汇了当今世界质量管理的精华,其理念、思想和方法对高校图书馆服务管理水平提升有重要的借鉴意义。本文就高校图书馆构建IS09000服务质量管理体系的建立与实施进行探讨,旨在理论和实践上对高校图书馆服务质量和科学化管理提供参考。     

尼泊尔的饭店

在尼泊尔旅游的8天里．住过了6家饭店,大部分饭店都给我留下了很深的印象。梳理这些印象,总括来说,就两个字：特色。     

浅议服务社会公共利益的人事档案管理原则

<正>目前,人事档案管理走向社会、为社会公共利益服务是档案管理事业发展的需要,也是推动社会发展的需要。笔者认为,由于人事档案区别于其他类型的档案,具有十分特殊的属性,这就要求认识档案管理部门在推进人事档案管理改革、面向社会服务于社会公共利益时,应当重点把握好以下原则:一、动态管理原则动态性是人事档案管理的本质属性,在人事档案管理过程中要坚持动态管理的原则。一方面,人事档案作为一种人力信息资     

从北京东方饭店的发展看涉外饭店的科学管理

改革开放以来,随着旅游业的发展,一批高档涉外饭店拔地而起。我国旅游饭店的规模,尤其是一些涉外饭店的硬件水平与发达国家和地区相比并不逊色。在这种情况下,如何加强经营管理,提高服务水平,抓好软件建设,就成为饭店生存和发展的关键。具体地说,涉外旅游饭店的科学管理=制度管理 民主管理 现代化管理手段。 北京东方饭店建于1917年,曾是解放前京城著名的六大饭店之一,主楼1987年与香港合资建成。在前几年旅游业不景气的情况     

数字图书馆的内涵与服务质量标准

信息时代图书馆在自动化、网络化条件下,参考咨询服务改变了单一的传统模式,而电子邮件咨询、实时咨询、专家咨询、合作咨询等数字化咨询模式正逐渐进入现代参考咨询工作中。     

环艺设计中古典美与其功能的适合性

环艺设计的概念随着社会经济发展和人类认识规律的不断变化而的变化,实际上就是一个动态的变化过程中。本文将对环艺设计中的古典美与其功能的适合性进行分析,并在此基础上谈一下自己的观点和认识,以供参考。     

浅议高中物理课堂中探究式教学实施的原则

知识经济和信息化时代的不断发展,使得知识内容的更新速度越来越快,同时教育也面临着一个新的挑战,而如今探究式教学方式成了教育过程中的一种重要的教学模式。物理是一门自然科学,更是一门实践性很强的学科。学好物理对认识世界、发展世界具有重要的意义,尤其是在课堂中渗透探究式的教学模式有助于提高学生实践和探索的能力,培养学生的创新意识。本文通过阐述探究式教学的内涵与基本特征,最终提出探究式教学在高中物理课堂中的实施原则     

五星级饭店的女经理

1 飞机缓缓滑向地面.伦敦被阴霾的雾笼罩着。走出机舱,迎面扑来一股凄凉的寒气,尽管已坐了22个小时的飞机,可是当双腿走到地面时,杨清仍没有一丝轻松的感觉。要在异国他乡生活两年,未来在她心中将是捉摸不定的。 杨清和4名北京昆仑饭店的同事来到英国,进了英国伊岭学院饭店管理系。伊岭学院是英国一所很著名的培训旅游人才的学校。特别是饭店管理系更出名,英国和欧洲许多大饭店经理都是从这里毕业的。在欧洲从事饭店管理专业基本分为两大派系,一派以瑞典洛桑旅游学院为代表,注重理论上教学,另一派是以伊岭学院为代表,注重实践,要从服务员做…     

东方饭店与民国早期的社会名人

民国初期,东方饭店是与北京饭店、六国饭店齐名的京城三大高档饭店之一。当时,它不但生意兴隆,而且颇受民国上流社会特别是文化界人士青睐,见证了民国政治、经济、军事、文化等各方面的许多重大事件。新中国成立后,在长达半个世纪的时间里,作为北京市政府招待所．