德克萨斯 美味烧烤

正也许是冥冥之中的巧合,作为美国本土面积最大的州,德克萨斯从北到南1100公里,从东到西1200公里,形状恰好像一块"T骨牛排(T-Bone)",看着就让人流口水。而德州豪爽彪悍的民风,又仿佛为这块"牛排"添加了一把旺火。闻香奥斯汀,从BBQ开始我们抵达德州首府奥斯汀时已是傍晚,旅途中在饭点儿觅食难免荒不择路饥不择食。但我们却执着地按计划行事,在德州地界儿若不享受传说中原汁原味的BBQ,岂不枉然?推开"盐舔(Salt Lick BBQ)"烧烤餐厅     

庭院里的烧烤会

再没有比澳洲人更喜欢烧烤的民族了。阳光灿烂时,他们在庭院里烤,阴雨绵绵时,他们移步室内烤,冬天他们说、“让我们来吃点暖和的烤肉吧!,”夏季他们也毫不在意在肉堆里挥汗如雨。原因？照我同事Patrick的话说。就是“因为我们只有一个人生,当然要及时享乐!”     

一坑还比一坑深

从头至尾看了两遍,字幕走完也终究没等到“未完,待续”几个字。但一这明明是部不完整的电影不是吗？     

秦陵马厩坑与兵马俑坑之比较

１９７６年,即发现秦始皇兵马俑坑两年之后,在始皇陵东侧,俑坑的西侧上焦村一带发现马厩坑百余座,比起前者来说,后者无论在规模、建筑、内涵上都有所逊色。但作为始皇陵陪葬整体的一个组成部分,都有其存在的合理因素,都有其自身的价值。它们从不同的侧面为我们提供了一幅秦国军人和庶民百姓作战和生活的一个真实画面,对我们分析和研究秦代社会葬仪和风俗、军事建制等提供了丰富的资料,因此,本文拟对两处陪葬坑作一些简单的比较,以期对二者的共性和异性有所了解和认识。 马厩坑位于秦陵和秦俑坑之间,从１９７６年发现至今,共计…     

大胡子烧烤 燕鱼一绝

<正>一提起烧烤我问过不少人他们都会流连忘返,或许是孜然的香味让他不禁回首,或许随便去离家不远的小店解馋。但是一提到烤燕鱼,他们一致认为还是去“大胡子烧烤”。     

石螺坑瀑布

我仰望着山崖上飞溅的一串串水珠,端详着这迷人的石螺坑瀑布,心如潮涌。人的一生中谁没有过激情汹涌的冲动和义无反顾的前行？谁又没有过身不由已的跌落以及抑郁不平的奋鸣？这七叠瀑,发源于南山,和无数条大小山溪相溶合,铸就了一派势不可挡的瀑流,永无休止地流向田野,流向乡村城市,流向繁荣昌盛的今日,流向斑斓透亮的明天。     

古村流坑

传统意义上的乡村发生了（或者正在发生着）巨变。流坑不可能例外。你将要翻开的,就是正在经历巨变的、中国传统农业社会最后一个活标本的世纪末肖像。若千年后,这一个切又会是另一番景象。     

兵马俑坑沉思

<正>~~     

流坑村

从一本《中国古镇游》的书里,看到江西乐安的流坑村,不太多的文字和图片简单地概括了有着“千古第一村”美名的流坑古村落。爱游古村的我,并没有太注意它的存在。可那“千古第一村”的美冠在我游弋他乡的古村时,不时地跳跃在我的脑海里。     

“卡瓦普”新疆烧烤标志性符号

卡瓦普是维吾尔语烤肉的音译。在新疆,几乎每一个食客都对卡瓦普情有独钟,无论在山野,还是大漠,凡是有人居住的地方,就一定会把卡瓦普当做款待客人的最佳选择。小小一根扦子,红白相间一串羊肉,放在烤肉槽子上,上下翻转,来回交叉,不见炉火升腾,只有青烟弥漫。     

宋代坑冶政策与坑冶业的发展

宋代坑冶业的生产规模和产量都远迈前代,取得较大进展,这与其政策演变中的某些进步趋向不无关系。宋王朝和它的前代统治者一样,认为山林之利无条件地属于封建国家所有,因此对坑冶的基本政策是官府垄断,禁止私自采铸买卖。然而,随着整个社会经济的发展,宋代的坑冶政策,在官府垄断的前提下,也发生了一些变化,即这种控制呈现出放松的趋     

秦俑坑中的鼓

在秦始皇兵马俑一号从葬坑前五方的发掘中,发现鼓迹二处.一处位于二过洞T:战车右前角的淤泥层中.另一处位于五过洞T_(10)彩色战车左骖马的后面.     

一个汉尼拔一个坑

1969年,大导演罗曼·波兰斯基怀孕8个月的妻子莎伦·塔特在家中惨遭虐杀,凶手是美国著名杀人狂魔查尔斯·曼森的一群追随者,这一案件至今依然撼动四方,     

考古资料所见汉代“烧烤”风俗

汉代社会的饮食风俗,除了蒸、煮、煎等方式外,烧烤亦较为普遍。史籍中"燔炙"的画像表现,多见于陕北、四川、河南、山东等多地画像石资料,主要是以"簇"穿肉的串烤形式,未见《释名》所载"貊炙"的全牲烤法,因此尚无法断言中原地区烧烤烹饪的饮食习惯源于"胡俗"。汉代社会的炊用具从陶制向铁制的转化,构成了烧烤烹饪流布的技术背景。相关考古资料揭示,木炭"不烟不炎"的特性,成为"燔炙"的理想燃料选择,贵人富室更有"桑炭甚美"的偏好,这不仅显示了汉代饮食文化的丰富总结,也为我们认识汉代社会风俗提供了新的视角。     

齐周华简论

天台山水清奇,钟灵毓秀,古今骚人墨客纷至沓来,或游或记,或赋或诗,为之增添了无穷情趣.隋唐以降,由于方外名僧智(岂页),道士司马承祯的先后经营,这里遂成我国的佛道胜地,影响及于海外.     

王金发简论

王金发是辛亥革命时期颇有影响的革命党人,然从民初直到现在,七十余年间褒贬誉毁却大相径庭。如何正确评价王金发,这是近代史研究亟待深入的课题。一王金发,原名逸,字季高,浙江嵊县董龙岗人,生于1882年。祖父王修宫参加过太平军,失败后“潜归故里”。父亲王启孝“耻事满人,未入仕途”,中年即卒。王     

李光地简论

李光地,字晋卿,号厚庵,福建安溪湖头乡人。李氏为当地望族,名重于乡里,多事之秋,每振臂一呼,从者甚众,桑梓多赖以保全。康熙三年(1664),李光地以试策论举于乡,九年(1670)成进士,改庶吉士,授编修,历任内阁学士,直隶巡抚,累官至文渊阁大学士,仕宦为官垂五十年,其政绩可述者甚多。本文拟着重阐述他在内阁学士任内的政治见识,以及直隶巡抚任内治理永定河之原委,这是因为清人为李光地作传或今之论者,鲜有详述之者,而为人所熟知者则不赘述。     

汤若望简论

在今联邦德国科隆城的闹市“诺伊马克”附近,在古朴雄浑的阿波斯特教堂右侧,300多年前曾有一座宽敞的贵族之宅,约翰·亚当·沙尔·冯·贝尔(Johann Adam SchallvonBell)于1592年5月1日诞生于此,他就是后来蜚声于中西交通史的名人汤若望。 战前,在科隆市的瓦尔拉夫·里查德博物馆附近,曾竖立着一座名为“亚当·沙尔”的纪念碑,可惜这碑与汤氏出生的老屋等史迹俱毁于战火。然而,故乡虽早已把她的这个儿子     

秦兵马俑坑防漏设备初探

秦兵马俑坑作为宏大的建筑实体,它不是突兀于地面之上,而是深入地下,以砖、木、席、土为原材料,通过木构架和黄土的结合而形成的一组大型的地下土木建筑群。