温湿度对水井坊遗址的影响

为探讨引起水井坊遗址酒窖开裂、酥粉的主要病害根源,采用化学分析、X射线晶体衍射、温湿度监测等方法对水井坊遗址土样化学成分、矿物组成、监测点的温湿度变化、土样含水量与该点湿度的关系进行分析测试。结果表明:因二个监测点的小环境不同,温湿度变化对它们的影响也不相同,温湿度变化对L2的影响比对J8解剖坑要明显,结合L2周边酒窖和J8解剖坑的病害勘察,认为温湿度变化是引起遗址酒窖开裂、酥粉的主要因素。     

成都水井坊遗址出土文物鉴赏

成都水井坊遗址出土了许多珍贵物,有古朴的酒坛和精美的瓷器,既是研究酒史发展的重要资料,也是具有很高鉴赏价值的艺术品。本从鉴赏的角度,对其中的古酒坛与青花牛眼杯作了评述。     

蜀酒与全兴酒文化

为了展示蜀酒悠久的历史,宣传企业化,四川全兴企业集团和四川省博物馆合作举办了《四川全兴酒化展览》。该展览共展出500多件酒物,从物的角度,充分展示了四川酒化的渊源和全兴酒的悠久历史,记录了全兴酒的辉煌历程。另一方面该展览也是企业与化合作的典范。本拟从展览的角度,将全兴酒的历史作简要介绍。     

五千年中华文明史 孕育出蜀都水井坊——水井坊 天下白酒第一坊

成都水井街明清酒坊遗址,是我国近年一项重大考古发现,对研究中国的白酒酿造和经营发展具有十分重要的意义。最近已公布为全国重点文物保护单位。本文对水井街酒坊遗址的历史文化内涵,以及其意义和影响,作了论述,并介绍了考古发掘和专家学者的考察情形。     

初识古蜀王国的金箔工艺

先后出于广汉三星堆和成都金沙遗址的大批精美文物,让湮没时间长达三千多年的古蜀王国文明得以精彩亮相。其中的黄金器数量众多,华贵绚丽,尤其让人惊叹。不仅为古蜀文明成就增色添彩,而且在我国早期黄金制作工艺史上重着了一笔,占据了一个极为重要的地位。     

唐宋以来成都的酒文化

成都是唐代、五代前后蜀至宋代中国最名的宴饮之都,烧酒的发祥地和唐代名酒剑南春的主要产地。唐代、五代前后蜀至宋代成都的酒化高度繁荣,饮酒之风极盛,享誉全国。明清时期,成都的酒化继续保持其繁荣。成都水井坊考古发现结合历史记载研究,证明了水井街酒坊酿酒历史源于唐宋时期成都的“锦江春”,同时亦为中国白酒起源于唐宋时期成都的烧酒提供了重要证据。     

从考古发现看蜀酒文化与水井街酒坊遗址

四川有悠久的酿酒历史,蜀酒化源远流长。考古发现的四川历代与酿酒、饮酒题材相关的物极为丰富,在各个名酒所在地发现的酿酒遗址、老窖池、各种酒物,更是充分反映了四川名酒的悠久历史化与丰富内涵。水井街酒坊遗址的考古发掘在中国传统酒化的研究上获得了重大的收获。填补了我国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白,对探讨我国白酒的起源,即蒸馏白酒的起源是一次重大的突破,有极大的科学研究价值。     

四川屏山县斑竹林遗址M1汉代画像石棺墓发掘简报

2011年11月～2012年1月,为配合向家坝水电站工程建设,四川省文物考古研究院对屏山县斑竹林遗址进行了抢救性考古发掘,发现了比较丰富的商周和汉代遗存。其中汉代石室墓M1出土一具画像石棺保存完好,雕刻的画像内容和题材相当丰富,包括双阙、伏羲女娲、角抵戏、车马出行、狩猎图、秘戏、猿戏图、六博、仙人启门等,为研究汉代社会生活、思想意识、美术、宗教信仰和建筑艺术等提供了丰富而直观的实物资料。     

金关遗址与金关汉简

金关遗址是两汉时期西北边防要塞长城建筑工程中的附属建筑边防关卡之一,历史文献无明确记载,但汉简文书有举证,考古发掘有遗址。金关遗址曾在军事防御活动中起过非常重要的作用,虽经2000余年的风雨浸蚀和自然风化,但仍然保存较好,现为国家重点文物保护单位。     

全兴水井街老烧房遗址的保护与利用研究

成都水井街酒坊遗址的发掘经过,曾得到了多方面的支持。本文对此作了追述,并对考古发掘获得的成果,以及其影响,如何保护并加以开发利用,提出了看法。     

关于水井街酒坊遗址几个问题的探讨

根据考古发掘的我国首例古代酒坊遗址的实践,本对该遗址所包含的酒窖、晾堂等设施以及相应的平面布局和时代的关系,从考古学的角度进行了探讨。对于酒窖、晾堂的始建、使用、增补、废弃等时间刻度、进而复原当时的生产环境与工艺流程等问题,进行了考古学上的论证。并对遗址涉及的相关问题作了探讨。     

水井街酒坊遗址与蒸馏酒起源研究

中国蒸馏酒起源于何时,是学术界颇多争论的一个问题。本文对此列举了有关文献记载和各种观点,并提出了分析看法。对成都全兴水井坊遗址考古发现的价值和意义,也给予了充分肯定。     

成都水井街酒坊遗址出土青花瓷及相关问题初探

本研究了成都水井街酒坊遗址出土之陶瓷器主要是青花瓷器的时代、窑口,并通过遗址出土陶瓷器研究,得出酒坊遗址可能诞生于明代前期,兴盛于明代晚期和清初,衰落于清代中后期的初步结论。通过遗址出土瓷器几乎全为省外窑场产品的现象分析了明清时期四川瓷业落后,全国经济化交流加强的历史情况。     

水井街酒坊遗址初步研究

水井街酒坊遗址考古发现有十余处不同时代的酒窖、晾堂、蒸馏器基座、炉灶、路基、木柱及柱础、墙基等遗迹现象,并出土了大批瓷器、陶器残片、石器、兽骨及其它遗物。遗址历经明清,发展至今,基本连续不断,堪称中国传统白酒酿造工艺的一部无字史书。根据发掘出的各类遗迹,可对当时蒸馏酒酿造生产的全部工艺流程进行大致复原。     

德阳马鞍山出土前蜀佛教文物

德阳市马鞍山1991年初出土了石函、银函、铜盆、琉璃瓶、开元通宝、钱币等文物。经鉴定石函应是建佛塔时所埋,其时间应为晚唐、前蜀时期,为研究当时的佛教与寺庙建筑,提供了资料。     

古蜀王都与早期古城遗址探讨

成都平原上的考古发现揭示,早在商周时期,古代蜀人已在三星堆建立了古蜀王都,而在此之前或更早的时候就已出现了宝墩化等早期古城遗址。三星堆古城遗址为我们了解蜀国和殷商的关系提供了重要证据,说明地处内陆的蜀国在当时是一个独立发展的富饶繁荣的王国,殷商在青铜时代并不是唯一的明中心。宝墩等早期古城遗址的发现和比较研究,则显示了中华明在不同区域发展进程中的不同特点。     

商蜀文化互动交流的考古学观察--兼论蜀国早期历史

自从上世纪四十年代以来,四川地区相继发现了一些与古蜀国有关的文化遗存,一时古蜀国便成了人们关注的焦点。特别是近年来,随着广汉三星堆遗址及祭祀坑的相继发掘,古蜀国的研究再一次成为学界讨论的热门话题。围绕与古蜀国相关的一些问题,国内外的学者们各抒己见,已作过大量精辟论述。本人不揣浅陋,试以文献资料为基础,