夏枯草 是药还是茶?

2005年,某品牌凉茶惹上了官司。有人状告其原料中有夏枯草(Prunella vulgaris),而夏枯草不属于"药食同源"类的中药,也就是说,是一种不能在食品饮料中添加的成分,因此这种凉茶在配方中使用夏枯草违反了《食品卫生法》。由于在     

凉茶成为国家级非物质文化遗产

5月25日,粤港澳21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语被国务院批准进入国家级非物质文化遗产之列,将受到我国有关法律的保护。凉茶是岭南人民顺应本地的气候、水土特性,用中草药熬制的一种功能饮料,始创于清道光八年(1828),距今已有170多年历史。     

凉茶,铜壶里的“老广味”

广州是广东省的省会,位于中国南部,地处珠江下游,濒临南海。广州炎热多雨、夏季长,由中草药材熬制而成的凉茶具有清热解毒等功效,颇受欢迎。2006年,凉茶入选全国非物质文化遗产保护名录。“趁热饮(趁热喝)!”凉茶铺老板从铜壶里倒出一杯冒着热气的凉茶,递给我。     

故乡的味道

故乡,在我的印象中是最温暖的地方,尤其是一些故乡的味道。凉茶凉茶也叫茴香茶,使用一种名叫小茴香的药草做的。制作过程很简单,把挑好的茴香籽用小火干炒至发黄,放进茶壶里,再加入滚烫的开水,晾上两三个小时,就做好了。奶奶手巧,整个夏天总是泡来给我们喝。     

化入凉茶是深圳

<正>岭南——自古以来的凉茶世界深圳——清心凉茶满天飞的城市在我国岭南地区,尤其是广东、广西甚至再往南的香港、澳门,居民世世代代对一种取材多味中草药、具有浓郁苦涩味道的"凉茶"情有独钟。岭南一带以"炎方地卑"的地理环境和自然气候条件特点,尤其是夏天持续时间较长,又比较潮湿。     

大道无形达济天下——解密邓老凉茶的“中国凉茶道”

围棋只有黑白两色棋子，准又敢说它简单？这就是东方的智慧，简单的黑白之间，千变万化，通天地之彻。一罐邓老凉茶，当然也没那么简单，体现的是博大精深的“中国凉茶道”。     

“王老吉”品牌创意出自林则徐

王老吉凉茶是中国广东著名凉茶,于清道光年间（约1830年）由广东鹤山人王泽邦（乳名阿吉）所创。而这一品牌的创意,则是来自林则徐。林则徐任钦差大臣后,初到广东,因查禁鸦片烟时操劳过度,加上水土不服,又患上感冒等症。他的随从听闻十三行的王泽邦有解暑治感良方,遂去为林则徐求药。林则徐服下一包草药后,诸多症状皆消失。     

“王老吉”恩怨录

随着最后一批加多宝出品的红罐王老吉凉茶淡出市场,加多宝集团与“王老吉”品牌之间的渊源,或许只剩下几个字母——曾经的“王老吉官方活动网站”现已更名为“加多宝官方活动网站”,但英文域名没变,仍包含着“wlj”（王老吉三字的拼音首字母）。     

定窑、邢窑和巩义窑部分白瓷的成分分析及比较研究

为研究定窑、邢窑和巩义窑在白瓷烧造工艺的联系和区别,本工作使用能量色散X荧光光谱仪(ED-XRF)分析了这三个窑址出土的部分白瓷残片的胎釉化学组成。分析结果显示,三个窑址制胎所用的原料均以高岭土为主,是中国北方白瓷生产制胎原料采用的最主要的粘土类型。隋代邢窑胎体助熔剂原料曾使用长石类原料,从而生产"透影"白瓷而后期则加入钙质原料代替。定窑的白瓷胎体中加入了钙质原料作为助熔剂原料。巩义窑则以长石类原料为主。三个窑白瓷釉中主要助熔剂氧化物都是来自灰料的氧化钙,但含量明显不同,邢窑和定窑的白瓷釉中CaO含量显著低于巩义窑。比较结果表明,三个白瓷窑在胎釉配方工艺方面互有差别但也紧密联系,其中,定窑早期细白瓷的胎釉配方承继了邢窑唐代细白瓷制作的工艺传统。     

便携能谱仪方法对越窑青瓷的无损分析研究

为揭示历代越窑青瓷的制釉技术及发展规律、探讨南宋时期的类官窑青瓷与传统越窑青瓷的差异,从而探讨以配釉技术为载体的中国古代瓷器生产技术的发展规律及传播线路,由浙江省博物馆与故宫博物院合作,采用便携式荧光能谱仪对越窑不同时期的青瓷标本和南宋时期的类官窑青瓷标本的釉层元素组成进行了无损分析。结果表明从东汉、唐代、五代、北宋直至南宋不同时期的越窑青瓷釉的元素组成变化不大,即历代越窑青瓷釉为高钛、高铁的瓷石加草木灰的二元配方,并保持连续了近千年。相比之下,南宋时期的类官窑青瓷的釉料配方中使用了一种钛、铁含量极低的原料,这表明南宋类官窑青瓷的制釉技术有别于传统越窑青瓷。本项研究还表明采用便携式X射线荧光能谱仪可在无损的条件下分析研究古陶瓷的釉层元素组成,这对辅助揭示古陶瓷的釉料配方和发展规律起着重要作用。     

典型环氧类粘结材料老化过程的探索性研究

环氧树脂类粘结材料目前已成为文物保护工作中常用的粘结材料。但是,在一些应用案例中经常发现环氧树脂类粘结材料有变色、脆化、剥落等老化现象。为了了解环氧类粘结材料的老化规律,摸清材料成分、配方和环境因素的影响,以通用双酚A型环氧树脂为主剂与各种典型固化剂、稀释剂、偶联剂等配制成黏结材料,模拟自然界极端环境条件,通过反复的破坏循环实验,探讨典型环氧类粘结材料的老化过程和机理。     

景德镇瓷器生产“二元配方”起源初探——兼论高岭土开发史

高岭土加瓷石"二元配方"的发明是景德镇制瓷工艺史上的关键节点。学界历来多认为,景德镇制瓷工艺中"二元配方"始于元代,但由于判断标准的不同,这一问题仍存在争议。作者通过在文中分析历年景德镇考古发掘出土的瓷器胎体的科技检测数据,结合历史文献,探寻了景德镇制瓷原料的发展演变规律和高岭土的开发历史,结论认为:元、明时期使用的"御土"、"麻仓土"一类Al_2O_3含量超过20%的原料,是一种伴生有高岭土的瓷石矿,或称自然界中的"天然二元配方",本质上仍是一元配方。真正的"二元配方"起源于明末清初,并在清代得到广泛运用。"二元配方"的出现和普遍使用,得益于嘉靖-万历时期景德镇高岭山出产高岭土的大规模开发。     

古建维修中砖地面改性桐油钻生试验研究(一)

为克服古建维修中砖地面桐油钻生常有不均匀、易产生油皮、起皮脱落的缺点,并提高其防水性,通过用不同配方钻生液涂刷砖的浸水实验,筛选出最佳改性桐油配方,为桐油50％ WD-1010％ 醋酸丁脂40％。用此配方及有机氟配方和纯有机硅配方钻生砖样的吸水率都较低,而斥水性都较高,且持久性好。表明上述三个配方钻生液也可用于古建屋面及素砖外墙的保护。     

江南的夏天

正热江南的夏天是热腾腾的!太阳火辣辣地挂在天空,像是下了火一样,一些似云非云、似雾非雾的灰气低低地浮在空中,使人觉得憋气,一点风也没有。让人恨不得头顶西瓜皮,脚踩大凉席,左手冰淇淋,右手冰凉茶,腰间挂个电风扇,睡在冰箱里过夏天!每天吃过午饭,就觉得特别困,昏昏沉沉地不想动弹。人们躲进空调房间里,非不得已绝不出门。雨江南的夏天是雨嗒嗒的!特别是在进入盛夏前     

河南巩义窑、河北邢窑出土瓷器的原料来源研究——以北朝和隋唐时期出产的青瓷、白瓷为例

为探讨河南巩义窑、河北邢窑出土的不同时期青瓷、白瓷的原料来源,用显微观察、电子探针(EPMA)等手段,分析其原料来源及技术工艺进行分析,并探讨两窑之间的技术联系。分析可知,两窑在瓷釉、瓷胎的原料配置上存在差异:巩义窑瓷胎均使用当地高岭土一元配方,瓷釉中加入瓷胎原料为基体并加入高钙草木灰;邢窑瓷胎在使用当地高岭土的基础上加入长石类矿物原料,瓷釉中除瓷胎所使用的黏土以外,还加入含有高钙高镁的草木灰或矿物原料。两窑还存在一些共性如:两窑瓷釉均添加石英类原料以提高SiO_2含量;巩义窑与邢窑两地早期、唐中期产品形制相似,原料配方有共通之处,说明当时两地在陶瓷的原料配方、制瓷技术中有过交流。     

民俗学家话春联

桃之夭夭,春之融融．一年一度春节的来临总让人有不少期待。春联．原来是一片桃符,是古代人寻章句的雅事,一碗清凉茶．一份明月心。而在流传过程中．春联在民间推广普及,爱渐形成一种寻常百姓家的民俗化．时至今日依然常演不衰．原因无它．关键在于那么几句如心如意的吉祥话。     

泡在中药里的广州人

为什么在广州要喝凉茶？广州的汤里怎么那么多药材．这是喝药还是喝汤？广州人为了让药好喝点,才放骨头和肉,说白了是在吃药。这是很多刚到广州的人经常讨论的话题。在广州．银行比米铺多．药铺比银行多．中药铺就更多。广州人,从吃奶的时候就开始吃中药了。     

越南民族学博物馆的展陈实践

<正>越南是一个多民族国家,全国共有54个民族,在首都河内西郊,有一座闻名遐迩的民族类专题博物馆—越南民族学博物馆,它是越南最具国际影响力的民族学、人类学博物馆。2017年10—11月,笔者在越南访学期间,有幸参观走访了这座博物馆,其展览内容、展示理念以及展陈方式让人印象深刻。越南民族学博物馆（以下简称越南民博）的展陈实践,对当前我国民族文化的博物馆展示有一定的启示和借鉴意义。     

新BMW X5途中领袖

八月,美丽初秋。2007年BMW X之旅128名选手,乘着BMW X54．8i,从四个方向穿越中国新疆的戈壁、荒漠和山林。     

《直斋书录解题》谶纬类小序考

王重民先生认为<直斋书录解题>的五十三个类目中,仅有七个类目有小序:语孟类、时令类、起居注类、小学类、章奏类、阴阳家类和音乐类,皆为"有增创或著录内容有变化"的类目①;曾贻芬、崔文印先生指出<直斋书录解题>有小序的类目有九个,即在前列七个类目的基础上又增列出两个:农家类和诗集类②.