鄱阳湖环湖旅行

一千一百多年前．白居易左迁九江郡司马,在鄱阳湖边住了下来。一个秋天的夜晚。诗人被一支琵琶惊醒了．循着琵琶声．诗人发现了自己。鄱阳湖流下了两行清泪。琴声和着泪水沉到湖底。千年之后那里可还能听到嘈嘈切切的琴弦?凭着记忆里那根琵琶的弦．我走近烟波浩淼的鄱阳湖．千年之前的那声裂帛,仿佛就在耳边．仿佛就在昨天。     

《西湖老人繁胜录》作者“西湖老人”为林洪考——兼论林洪的文学成就

《西湖老人繁胜录》是南宋时期都城纪胜性质类的史料笔记。明《永乐大典》收此书,作者"西湖老人"本名不见载。《四库全书总目提要》以及涵芬楼秘笈丛书收录此书时均言作者姓名不可考。经笔者考证,《西湖老人繁胜录》作者当为南宋泉州人林洪。林洪南宋时另有诗名,是"江湖诗派"的成员之一,他自称林逋七世孙,所创作的"晚唐体"诗歌也追慕林逋疏散平淡的诗风,并引起了时人唱和。《西湖老人繁胜录》记载南宋临安繁荣之状,文中相关文字有补史料之阙的价值,所记勾栏瓦市中的各类艺术形式,对我们了解南宋时期民间文学的发展具有重要价值     

纳木错环湖360度大发现

在西藏有转山和转湖的风俗,信徒们在特定的日子,会不辞辛劳的转神山圣湖祈福。马年转神山冈仁波齐,羊年转神湖纳木错。羊年转纳木错的由来,据说开始于公元12世纪末,当时佛教达隆嘎举派创史人达隆塘巴扎西贝等高僧云集到纳木错边上修习密宗要法,并开创环绕纳木错的修行之举。之后就由信徒传承下来。     

环湖360°——纳木错环湖路线图

通常意义上的纳木错,已被当雄县纳木错扎西半岛景区所取代。游客们往往从拉萨出发,赴扎西半岛一日或两日游,也就逗留区区几个小时的时间,顶多算是“到此一游”,浅尝辄止而已。     

澳门美食

澳门菜 用非洲、印度、马来西亚的辣椒、咖哩、香料等,配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成为世上独一无二的澳门式葡国菜。典型的澳门菜有葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等。     

都市人的村庄，密云环湖版

密云人的本事是越大的鱼炖的越好吃,被评出的鱼王是最美的美味。在鱼王中,尤其鱼头炖的最好。不到密云吃一回鱼王鱼头菜,会后悔一辈子的。     

关中美食

时下里 ,美食家多。大街小巷除了商场就是饭馆 ,美食家大有用武之地。想开了 ,也是个理 ,民以食为天 ,要维系生命就得吃。“瓜菜代”的年月一去不返 ,但吃得蝎虎了就会走火入魔。大清王朝的腐朽败落 ,不能说不与“吃”有关———道光年间的河督每年用于吃喝的白银达四五百万两 ,而且吃得邪门 :猪肉一碗 ,得杀四五十口猪。杀猪方法也很考究———把猪关进屋里 ,用竹竿慢慢打死 ,然后 ,割下里脊一小条 ,把其余部分统统扔到沟里（据说这样打死的猪 ,精华完全荟萃于脊背 ,其余部分皆腥臭不堪食）。驼肉一席 ,须用三四匹骆驼。做法是———把选好…     

庙口美食

东港有3宝,而这3宝都离不开海：黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子。这3样量多价不愁的宝贝．让东港在短短40年之间从小渔村变成大渔港。     

洪泽湖美食

一道菜,在洪泽湖畔,便牵出一个人,一段生活。一段世相。飘香的槐树花．若有人问我有多少种树花能吃？我无法回答。但我却能肯定一点,槐树花绝对是人们采食最多的一种树花。记得当年生产队长约百米的中心路两侧长满了带剌的槐树。一到春天槐树花绽放的日子,男女老少齐出动去捋槐花。     

无锡美食

<正>太湖船菜:饕餮湖光山色"靠山吃山,靠水吃水。"千百年来,淳朴的中国人始终恪守这个法则,在日复一日的劳作中,人们怀揣对自然的理解与崇敬,享受着大自然赐予人类的福祉。对守着万顷太湖旖旎风光的无锡百姓来说,太湖就是他们所依附的自然,而太湖赐予他们的,不仅仅是秀美的湖光山色,还有湖水中最感性的味道。太湖,2200多平方公里的湖泊连接着大小河流、水泊240多个,形成了东南地区水网最为密集的生态     

临海美食

月节美食 临海的美食与当地风俗和节日有关,大多为当地特有,因此,当地人称之为＂月节美食＂。正月十四过元宵节,吃糟羹临海人的元宵节是正月十四过的,除了汤圆之外,家家户户还要搅糟羹。相传戚继光抗倭时,守城将士在风雪天守城,即便过节将士们也不能饮酒。     

美食外交

这个月,正值美国总统尼克松访华40周年。那次的访问,改变了全球政治格局,影响至为深远,是20世纪最重要的大事之一。笔者且在这里,写写关于这件大事的一些趣闻轶事。     

三都寻胜

瑶人山读树观瀑刚在三都县城一家宾馆住下,就收到了秋风投递到窗前的两张请柬。一张银白,一张黛黑。银白的是都柳江上如水的月光,黛黑的是城边杉树林的影子。月光下的杉树林深邃、神秘,沉淀为一个诱人的梦。关于杉林,自古颇多异闻。祖冲之的《述异记》以及《岭海异闻》等古籍中说,杉林中有一种木怪,名“山都”。山都分三类:鸟都人首鸟身,能说话,居树顶;人都体如小人,雌雄自相配偶,居树中;猪都状如猪形,居树下。它们皆善隐形变化,与人类相戏谑。此类异闻在闽浙一带流传甚广。贵州三都虽是著名林区,且以杉树驰誉黔南,却无“山都”传闻,自然也…     

强者胜？智者胜——角逐兵学

无论是战场的较量,还是赛场的角逐,智谋都是不可或缺的决胜砝码。于是以《孙子兵法》为代表的中国兵学,无可置疑地成为竞赛者顶礼膜拜的制胜宝典。     

美食在苏州

<正> 苏州四季分明,季季物产不同,被誉为"鱼米之乡"。苏州传统饮食素来因时制宜,苏州人在饮食上对时令的讲究称得上是极致了,一年四季的饮食,跟着季节的更迭而变化,即使是家常便饭亦讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。春天到了,筝腌鲜便开始上了餐桌,     

塞车与美食

“倍耐力赛车与美食”食谱于近日正式发布。食谱的发布源于今年5月的F1摩纳哥大奖赛,“赛车与美食”以幽默有趣的方式阐释了轮胎制造与烩饭、配方与食材之间的相似之处。两者不仅在用料上讲究上乘、搭配均衡,还需要在加工过程中反复核查,长年累月不断积累经验。     

漫话扬州美食

扬州是淮扬菜系的发源地,孕育了享有盛誉的饮食文化,使这个千年古城不但拥有精致的城市外表、深厚的历史文化积淀,还有劳动人民创造的淮扬美食,名扬四海,令人向往。民以食为天。适逢盛世,生活在扬州这座城市里的人们是幸福的,他们在追求高品质精神需求的同时,物质的秉赋也使他们品足了人间的美味,让世人羡慕不已。     

张大千与美食

先父大千一生致力于祖国绘画艺术,不饮酒不吸烟不玩牌,唯饮清茶。笔砚之余,或自制菜肴与家人并二三知交共食,不喜赴大宴,不喜去一般餐馆进食。在京时常与亲友家人吃谭家菜,冬季亦去西单安儿胡同吃蒙古同胞经营之烤牛羊肉。先父一生好游名山大川,脚迹遍祖国大地,所到之处既以笔墨摄取风物之胜,复品尝当地风味菜肴。先父调羹要求色、香、味、形四字,曾有一长辈之夫人善美食,一日以肝膏享先父,问何如?曰味则美矣,惜貌欠佳,问何故,曰蒸肝膏之笼或系金属美,蒸气上升美上,凝成水点滴於肝膏表层,遂成凹凸不平雨点状,如以两层纱布覆盖内,即可免去。…     

京华美食谭家菜

京华美食谭家菜○李增宽北京饭店的东二楼云来堂,独家经营蜚声国内并享誉东南亚华人圈的京味名菜——谭家菜。由第三代传人,北京市政协委员、特级厨师、全国十佳厨师之一的陈玉亮担任总厨师长。谭家菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的,迄今已有近百年的历史,是国内流...