考古发现的建窑与建盏

<正>提起建窑和建盏,文物界、陶瓷界几乎无人不晓。建窑是宋代名窑之一,以烧制黑釉茶碗（亦称“建盏”）为主,其中兔毫盏尤为著名,成为宋代主流饮茶方式—“点茶”的核心茶器。建盏不仅称誉于当时,且随着中国茶文化的外传而流布于东亚,从此为后世历代的茶人、藏家视为珍品。近年来,随着中国饮茶文化的普及、古代茶文化研究的扩展和深入,以及传世建盏的市场拍卖价格不断飙升,建盏的仿制产业兴盛,建窑与建盏及相关的学术问题,愈加引起学界和社会的关注。然而这一切文化活动的基础,应还是古代建窑与建盏的真实面貌,这只有通过历史文献研究和文物考古工作才能真正了解。     

建盏的当代审美与鉴赏

建盏历史悠久、内涵丰富,是宋代最为流行的茶器之一,用它来“斗茶”“点茶”是当时文人墨客的风雅之事。建盏之所以声名远扬,主要是因其釉色和肌理变幻莫测,每一种都有其独特的魅力,再加上其造型优美典雅,兼具实用功能与美学价值,因此备受人们的喜爱。尽管流传至今的宋代建盏珍品并不多见,但我们还是能够从中清晰地看到宋人的审美高度。时代在发展,当代对于建盏的审美和鉴赏观念也发生了改变,为此,本文在此结合笔者的个人实践经验,来谈一谈建盏的当代审美与鉴赏。     

试论建窑的几个问题

宋代饮茶之风盛行,而建盏则倍受青睐。吕成龙对有关建窑的几个问题,特别对建盏中的鹧鸪斑进行讨论,同意油滴釉建盏即宋代文献所指的鹧鸪斑盏的观点,指出所谓鹧鸪斑在宋代不是人为生产,而是偶然出现的。     

惟携茶具赏幽绝——中国茶叶博物馆藏精品组合茶具赏析

<正>在唐代"茶圣"陆羽的《茶经》中记载了由他设计或归整的"二十四器",这便是组合茶具之始。此后,历代茶人对茶具在形式及功能上不断创新发展,并融入人文精神,出现了许多融实用性、艺术性于一体的组合茶具。一个时代的茶具往往是当时饮茶方式的直观体现之一。如唐宋时期饮茶需要将茶饼碾末,故而成套出现的唐宋茶具文物里,除了碗、盏等,往往还会有碾茶器。又如     

宋代黑釉茶盏

正茶是世界三大饮料之一,原产于中国。据史料记载,中国饮茶始于西汉。汉代到南北朝,饮茶之风在江南和西蜀一代逐渐流行。唐代时期,陆羽《茶经》中详细记载了"煎茶法"。至晚唐又兴起了"点茶法",即在茶瓶中煮水,置茶末于碗,再持瓶向碗中注水冲茶。北宋时期点茶之风盛行,而煎茶已不多见。无论煎茶还是点茶,均需将茶饼碾末,而直接持而饮用的茶具是碗,宋人则将之称为"盏"。宋代烧制黑釉瓷茶盏的窑口较多,本篇介绍宋代福建省建阳窑窑口生产的黑釉建盏和江西省吉州窑生产的黑釉木叶天目茶盏。一、建盏品种     

清宫茶具

茶具一般是指人们饮茶时的用具,有时也称做茶器、饮具等。从古至今,中国的茶具琳琅满目,美不胜收。广义上讲,茶具可以包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等多种茶事活动中的用具,如陆羽《茶经》“四之器”中所列之二十四器,宋审安老人《茶具图赞》所绘十二种,以及明人屠隆在《考檠余事》中所列之二十七种茶具等。狭义上的茶具则主要是指     

兔褐瓯心雪作泓——建盏与宋代福建茶文化研究

建盏,是北宋时期以福建建阳水吉、武夷山遇林亭窑为中心瓷窑烧造的一种黑瓷碗。因为建州茶文化的关系,被称之为建盏。建盏在当地茶文化的演绎过程中,打破了黑釉瓷器色彩沉寂的格调,创烧出兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变釉等。这些微妙的变化,使其产生了神奇而美妙的视觉效果,给人以神秘惊艳之美,成为黑瓷中的一朵奇葩。与其他黑釉窑址不同的是,建窑的器物很单一。     

铛、铫与鍑——浅论唐代的煎茶器

中国古代茶器种类繁多,各自具有不同用途,茶器的造型样式以茶事活动的目的为依据,在满足实用的基础上,同时讲求美观,并逐渐赋予精神内涵。纵观中国古代饮茶的发展,可以发现饮茶方式的变化,造成了饮茶器具的改革,一些失去实用功能的茶器会被逐渐淘汰。唐代是我国封建社会空前兴盛的时期,正是在这一时期,茶始有字,茶始成书,茶始销世,茶始征税。     

建盏烧制工艺的探讨

建盏文化的盛行还要追溯到我国当时茶文化的兴起,茶文化是非常典型的中国传统文化,茶文化在宋代的盛行也带来了许多的衍生文化,例如茶具、茶叶,尤其是茶具文化,而在宋代最为出名的茶具当属建盏,建盏是在宋代建窑生产的各式茶盏的总称。因为其独特的造型特点、精湛的制作技巧、美妙绝伦的釉色,已然成为我国陶瓷艺术品中的一朵奇葩,并且在宋代时斗茶之风盛行,好的茶具是斗茶中必不可少的,而建盏则是最受喜爱的一种茶具。在这种斗茶之风的影响下,建盏也创造出了许多精美雅致的艺术珍品。     

建盏鉴赏

导言如果说,艺术品就是具有审美价值的人工技术制品,那么我们在鉴赏建盏时,就应该关注两个基本问题:一是建盏究竟美在哪里,二是制作建盏的技术难度有多大。     

建州黑玉瓷 瓯盏汇星河

<正>建窑建盏，釉色绀黑纯正，又在黑色釉面的基础上生出无穷花色变化，且斑纹为自然形成，有巧夺天工、震撼人心之美。同一种釉，同一座窑口烧出的建盏，都会产生各种意想不到的变化，有“入窑一色，出窑万彩”的说法。这样的美不仅在黑釉瓷领域独领风骚，于海内外陶瓷史上，也是浓墨重彩的一笔。美国密歇根大学教授詹姆士·马歇尔·普拉玛称，建盏是“China’s Great yet humble ware（中国伟大却又含蓄的器物）”。     

建盏揭秘——铁系结晶釉斑纹的形神之变

建盏是土与火高难度结合的陶瓷艺术。笔者在《收藏家》2007年4期发表的《建盏鉴赏》一文中,从四个制瓷因素人手,论述了建盏各种斑纹的烧制难度。并对建盏之美作了系统的阐述。文中指出,建盏斑纹的特点就是“隐”,其品质和美的本质都与“隐”密切相关。建盏斑纹是在窑火中天然形成的,文中对斑纹难“显”的深层原因、土与火交融后产生斑纹隐藏的奥秘做了较为详尽的论述。本文作为下篇,继续揭秘。     

从宋代茶文化看鹧鸪斑建盏

正建盏之兴盛完全与茶茗的斗品息息相关。宋代斗茶之俗集茶的调制、茶的变化、茶的鉴赏、茶的想象、茶的品尝于一体。而其中茶品之优良、器皿之精美、人文之丰富,诸多元素缺一不可。斗茶既是休闲放松,又是社交聚会,更是人与人之间、人与物之间,物与物之间高层次的交融。建盏在造型、釉色等诸多方面都与宋代茶文化的特点息息相关,而其间曾经困扰学界的种种问题,也可以尝试从包括茶文化在内的宋代风俗中去探觅其根源。一、建盏鹧鸪斑与宋代文学鹧鸪斑与建盏的联系,最早一般都会引用《清异录》中的记载,"闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之,因展蜀画鹧鸪于书馆。江南黄是甫见之曰:鹧鸪亦数     

大余县滩头窑址考古发掘简报

2019年8—10月,考古队对大余县滩头窑址进行了抢救性考古发掘,共揭露五代至北宋时期的龙窑遗迹2条,并清理出大量的瓷器与窑业工具。瓷器以灰褐色的黑釉瓷为主,器型以壶、罐、擂钵最为多见,其次是炉、盏、钵、瓶等,其中执壶的数量最多。大多属于酒器、茶器与香具,符合宋人喜欢煮酒、烹茶、焚香的生活习俗。滩头窑址是大余县首次经过考古发掘的古代窑址,也是赣南地区除七里镇窑址之外,考古出土瓷器数量最多、器型最丰富的五代至宋代窑址,同时对了解唐宋时期赣南瓷器的烧造状况与水平具有重要价值。     

战国中山国十五连盏铜灯的科学文化内涵

战国中山国王墓出土的十五连盏铜灯隐含着古代先民对三角稳定、杠杆平衡等科学原理的朴素认知,是先民们对造型美、装饰美、意境美等艺术之美的大胆追求与成功尝试。此外,这件集科学性、艺术性于一体的灯具佳品,还蕴含着神树崇拜、和合思想等深层的文化内涵。战国时期青铜器的实用功能日渐增强,实用器型得以极大发展。日常照明使用的青铜灯具在这一时期无论从制作工艺、功能设置等各方面都日臻成熟。     

茶铛

当今许多古代茶器收藏者及研究者,把更多的关注点集中在茶壶、茶碗（茶盏、茶杯）、盖碗及茶叶罐等茶器上,对历代饮茶方式演变有所了解者会相对深入一些,知道唐宋时期的茶器还包括茶釜、茶炉、茶盒、汤瓶、茶匙等。但是,对茶铛的研究却几乎空白。     

瓯窑瓯器话茶瓯

瓯窑是指分布于温州瓯江流域的青瓷窑址,也指古代瓯窑生产的青瓷瓷器,因瓯江和温州的简称"瓯"而得名。瓯窑创烧于东汉中晚期,是浙江乃至中国最早的青瓷窑口之一,是越窑系中一个有着鲜明地方特色的青瓷窑口,目前已知的古窑址就有200多处。古代瓯窑的窑火从东汉经三国吴、西晋、六朝一直连续燃烧到唐宋时期,薪火相传越千年,随着瓯江上游龙泉青瓷和相邻闽北黑釉建盏的异军突起而渐趋衰落。瓯窑之瓯,不但是地域学概念,而且也是我国古窑中唯一的器物学概念,即瓯器,其中包括饮茶之器(茶瓯)和饮酒之器(酒瓯)。唐宋时期的"茶瓯"曾在浙南闽北大放异彩,并与中国的茶文化和唐诗宋词息息相关。     

注春啜香 中国茶叶博物馆藏茶器（上）

“器为茶之父,水为茶之母。”古人用非常简练的语言,高度概括了茶器与茶之间的重要关系。     

巩义市东区天玺尚城唐墓M234发掘简报

2015年5月巩义市文物考古研究所在巩义市东区发掘24座墓葬,其中M234根据出土墓志记载为唐代大和六年司马进夫妇合葬墓,墓中出土碾、炉、鍑、盂、执壶、茶盘、盏等,这些器物大部分都能在唐代陆羽所著的《茶经》记载中找到原型。此次发掘出土的茶具系列,为国内首次出土时代明确的组合茶器,较为全面地反映了唐代茶文化中从碾茶、煮茶、分茶到饮茶的过程,为研究唐代茶文化提供了极为珍贵的资料。     

福建古志中的建窑瓷器研究

福建建窑是我国古代著名的窑场,以生产黑釉瓷器著称。建窑烧制的建盏是该窑口的特色瓷器,建盏中又以兔毫盏最为出名。尤其是随着宋代斗茶风俗的兴盛,适于斗茶的建盏不仅在民间广为流传,还一度进贡宫廷,受到皇家的追捧。福建的许多古志不但对建窑的概况及建盏特征有大量记载,而且还对兔毫盏有详细描述,对斗茶技艺与风俗等内容均有所记述,这些都为研究建窑瓷器和斗茶风俗提供了大量的历史依据和颇有价值的史实资料。