支持性体验与高峰体验:旅游者饮食消费研究——以成都为例北大核心CSSCI

作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动,饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为,也是旅游体验的重要组成部分。长期以来,旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此,本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现,旅游者的饮食消费主要受"文化象征"、"基本需求"、"人际关系"和"健康考虑"等因素的影响,且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性;同时,当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时,其明显受到"基本需求"和"健康考虑"的影响;而作为一种颠覆日常的高峰体验时,受"文化象征"和"人际关系"的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验,提出"旅游者的自我矛盾"的概念。     

支持性体验与高峰体验:旅游者饮食消费研究——以成都为例

作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动,饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为,也是旅游体验的重要组成部分。长期以来,旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此,本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现,旅游者的饮食消费主要受"文化象征"、"基本需求"、"人际关系"和"健康考虑"等因素的影响,且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性;同时,当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时,其明显受到"基本需求"和"健康考虑"的影响;而作为一种颠覆日常的高峰体验时,受"文化象征"和"人际关系"的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验,提出"旅游者的自我矛盾"的概念。     

旅游体验与个人变化：一个分析的框架

相对于旅游对目的地和居民影响方面的研究,学界对旅游者个人变化的研究未能给予足够的关怀。本文通过选取国外有关旅游体验与个人变化的18篇文献,对其研究设计、理论基础、主要观点进行分析。本文认为,旅游恰如一种“通过仪式”,这种体验经历对旅游者的心理和行为产生影响,带来能力、人格和行为等多个方面的改变。     

背包旅游者的特征及其对中国旅游目的地发展的意义探究

与国外已十分深入的背包旅游研究相比,我国对背包旅游的研究远远落后,而且理论研究落后于实践的发展。本文结合背包旅游者的消费行为特征、人口统计特征和社会行为特征,从经济、生态和社会意义三方面阐述了发展背包旅游对中国旅游目的地建设的重大意义,提出背包旅游者是中国现实国情下具有先导作用的旅游者,应当成为中国旅游目的地优先开发的客源市场。     

基于多案例扎根分析的旅游者-目的地品牌关系研究

本文运用多案例扎根分析方法,通过收集与分析旅游目的地网上评论帖子,以品牌关系理论和目的地营销理论为依据,基于驱动因素、关系质量维度、关系影响3个维度构建了旅游者-目的地品牌关系概念模型。研究发现：消费情境、目的地认知形象、目的地个性和旅游者感知价值是旅游者-目的地品牌关系形成的驱动因素;旅游者-目的地品牌关系质量涵盖了旅游者满意和目的地依恋两个维度;旅游者-目的地品牌关系对旅游者行为的影响主要表现在目的地态度忠诚上。在此基础上,本文提出了目的地品牌建设的相关策略建议。     

双循环背景下北京旅游者消费行为转型发展研究

我国在2020年提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,在双循环背景下发挥国内旅游和国际旅游的优势,对引导旅游业健康发展具有至关重要的作用。随着时代发展、科技创新的进步,旅游者的消费动机、出行方式、旅游需求等消费行为都在发生变化。本文梳理国内外关于双循环及旅游消费行为研究理论,在充分调研的数据基础上,通过调查问卷分析出北京旅游者2020—2022年的消费特点:北京旅游者出游距离缩短,以国内游为主,北京城区及郊区成为主要旅游目的地。并且对北京旅游者出游习惯进行详细分析。最后从旅游经营者中的旅行社、旅游景区、饭店、旅游娱乐等方面提出满足旅游者消费需求的措施,提出在双循环背景下对旅游消费行为转型发展的支持举措,为双循环背景下北京旅游行业持续、健康发展提供思路。     

双循环背景下北京旅游者消费行为转型发展研究

我国在2020年提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，在双循环背景下发挥国内旅游和国际旅游的优势，对引导旅游业健康发展具有至关重要的作用。随着时代发展、科技创新的进步，旅游者的消费动机、出行方式、旅游需求等消费行为都在发生变化。本文梳理国内外关于双循环及旅游消费行为研究理论，在充分调研的数据基础上，通过调查问卷分析出北京旅游者2020—2022年的消费特点：北京旅游者出游距离缩短，以国内游为主，北京城区及郊区成为主要旅游目的地。并且对北京旅游者出游习惯进行详细分析。最后从旅游经营者中的旅行社、旅游景区、饭店、旅游娱乐等方面提出满足旅游者消费需求的措施，提出在双循环背景下对旅游消费行为转型发展的支持举措，为双循环背景下北京旅游行业持续、健康发展提供思路。     

国外旅游目的地品牌化研究现状与分析

20世纪90年代末以来,旅游目的地品牌化研究逐步受到关注。本文在回顾国外相关研究文献的基础上,从旅游目的地品牌化概念、旅游目的地品牌构建、旅游目的地品牌传播、旅游目的地品牌管理以及旅游目的地品牌评估等五个方面对研究状况进行归纳,并就其中存在的某些局限提出了一些见解,以供国人在相关研究中参考。     

国外旅游者行为研究述评

本文以三大国际旅游权威期刊为基本检索对象,对国外学者在旅游者行为方面的研究内容进行了较全面的梳理。文章从回顾研究历程入手,以时间为基本线索对研究内容进行了分类和评价,认为基于旅游者行为的影响因素研究、基于旅游者行为产生的影响研究和基于旅游者行为的专题研究是国外对旅游者行为研究的主要内容,基于定量分析的实证研究和旅游者行为的专题化研究是目前国外旅游者行为研究的主要特征和基本趋势。     

旅游者饮食舒适度构成要素及影响机制研究

旅游者饮食舒适度对旅游消费体验具有重要影响。文章基于访谈资料,运用扎根理论方法,探索识别饮食舒适度的构成要素及其影响机制。结论表明：①旅游者饮食舒适度是旅游者在饮食活动中,对宏观环境、微观氛围和美食产生心理、生理相互协调的综合评价,包含9个主范畴、26个次范畴和60个概念。②旅游者饮食舒适度由环境基础、氛围营造、感知实体和感知主体4个要素构成,环境基础、氛围营造和感知实体由感知主体进行主客观串联。③旅游者饮食舒适度存在舒适唤起、舒适实现和舒适评价三个阶段,不同阶段的影响因素存在差异,并综合影响旅游者饮食舒适体验。文章丰富了旅游饮食消费和舒适度的研究领域,为促进地方餐饮发展和提升旅游者饮食满意度提供理论借鉴。     

从漠视到觉醒：西方旅游研究对身体的再认识

旅游是一个身体体验的过程。旅游中的身体是物质性的身体和社会建构的身体的统一体。自20世纪90年代以来，伴随着人文社科领域“身体转向”、“感官转向”和“非表征转向”的到来，西方旅游学界的研究者开始关注到旅游者的身体和具身性话题。在梳理西方旅游研究关注与身体话题相关文献的基础上，总结了旅游研究关注身体话题的几个发展阶段和相应特征，并从身体与旅游目的地形象表征，身体政治与性旅游、医疗旅游，身体展演与旅游节庆仪式，身体、感官与旅游景观，具身性与旅游体验五大议题进行了归纳和探讨。提出了基于身体理论视角下的旅游研究的路径和框架，并进一步提出了国内未来研究需要重点关注的话题。以期推动国内旅游研究对身体的进一步的关注。     

The aeromobile tourist gaze: understanding tourism ‘from above’

ABSTRACT

While the impact of aeromobility on the growth of tourism and its destinations is well documented, the role of aeromobility in the process of experiencing and shaping place with specific regard to tourist destinations has received little attention from scholars. With the growth of commercial aviation and the increasingly mundane nature of the experience within mass tourism, I draw attention to the touristic experience of flying as the activity beyond its role in arriving at the destination. After a brief review of the genealogy of aeromobility and tourism, I reflect on examples of tourist aeromobility in Cape Town, South Africa in order to theorise the aeromobile tourist gaze. This paper analyses mobile testimonies from online travel reviews from airborne tourists performing helicopter ‘flips’ over Cape Town. Results highlight the need to focus on flying as tourism itself while they illustrate the role it plays in the aeromobile tourist gaze, a unique perspective and experience of the tourism destination as ‘tourism from above’ that emerges from the touristic dimensions of flight including the destination, the flying device and flight route. The findings underscore the role of flying-as-tourism. The aeromobile tourist gaze thus spectacularises the destination and disrupts the relationship between tourists and place.     

英文文献中文化价值观对旅游行为影响的研究进展

文化价值观塑造旅游者的需求和行为,进而影响旅游者的决策、消费和评价行为。研究行为背后的文化价值观,不但有助于目的地企业实现精准营销,而且也有助于主客双方增加彼此理解与认同。在系统收集和梳理英文文献的基础上,文章从文献概况、研究内容、研究展望等角度进行了述评。研究时间上,2000年后该领域的文献有较大幅度的增长;研究地域上,越来越多的研究选择中国（包括香港和台湾）作为研究对象;研究理论与方法上,多采用较为成熟的文化价值观理论与量表,以定量研究为主;研究内容上,涉及旅游前行为、旅游中行为和旅游后行为。在此基础上,文章提出未来研究要不断完善文化价值观理论与量表;注重研究设计的合理性;重视研究方法的严谨性;拓展和深化研究内容。     

旅游目的地区域国内旅游花费的差异性分析——以西安市五一黄金周为例

旅游花费由客源地花费、路途花费和旅游目的地花费三部分构成,游客的旅游目的地花费结构和花费水平客观地反映了目的地旅游产业部门结构的合理性及旅游业发展水平。以西安地区国内游客黄金周旅游花费为研究对象,选取旅游花费水平及花费结构指标,利用SPSS12.0中的聚类分析将国内游客划分为三类:高、中、低消费游客群,通过对不同消费水平的游客群的研究,得出如下结论:西安地区以中低消费游客群为主体,停留时间、旅游目的等旅游消费行为因素是影响国内游客旅游花费水平的主要因素。增加参与性、体验性旅游活动项目,加大旅游商品及娱乐产品的开发力度,是提高国内游客在西安花费水平的根本途径。     

旅游产品特点、消费技术与景区解说系统

在旅游产业发展进程中旅游景区的重要性和竞争压力越来越大。本文在这样一种宏观背景下,分析了传统的旅游产品的定义,指出了其逻辑上的问题,从新角度研究了旅游产品的特点,指出应该从旅游者与旅游企业之间的交易、旅游者自身的生产消费这两个角度来理解,提出了旅游经历与旅游体验之间的差异;从旅游者生产消费形成自身私有产品的角度分析,指出应该重视旅游过程中的消费技术问题,而且由于这种消费技术的可移植性和旅游消费的时空规定性,要以高于重视工业产品的消费问题的态度对待旅游消费技术的问题,从而论证了景区解说系统对于旅游景区及旅游目的地发展的重要作用,尤其是对于我国这样一个具有悠久深厚历史文化的观光国家而言,意义尤为重大。     

基于方式—目的理论的民族旅游者目的地选择研究——以临夏回族旅游者为例

作为旅游者决策行为研究的重要组成部分,旅游者目的地选择研究对于旅游目的地营销有着十分重要的作用。本文采用方式—目的理论,以临夏回族旅游者作为调查对象,探讨了民族旅游者旅游目的地选择的过程与影响因素。研究表明,回族旅游者首先考虑的因素是旅游目的地文化因素,即清真食品和回族氛围等因素。其次是旅游目的地的景观因素。在最终的旅游目的地选择时,距离因素起到了十分重要的作用。同时,研究表明回族旅游者对于旅游目的地的选择上具有自身独特的特点。最后提出了研究结论对于旅游业营销、市场定位和产品开发的意义。     

国外旅游目的地形象测量方法述评

旅游目的地形象测量方法是现今旅游研究中的重要方面,不同的测量方法适用于不同的研究目的。本文在分析旅游目的地形象概念的基础上,结合国内外部分旅游目的地形象测量的重要研究文献,对旅游目的地形象测量的方法作了介绍和评述。     

旅游目的地社区居民相对剥夺感研究回顾与展望

旅游地居民与多元利益主体间的矛盾和冲突，是旅游领域发展不平衡不充分的重要表现。相对剥夺感是认识旅游地居民行为逻辑的新视角，也为化解旅游地居民与多元利益主体间的矛盾冲突、改善旅游领域基层社会治理提供了新的思路。文章从研究源起、概念内涵和测量维度、影响因素和形成机制、行为效应、应用范畴和研究方法等6个方面对旅游地居民相对剥夺感研究进行了分析回顾。在此基础上，讨论了旅游地居民相对剥夺感研究对于新时期我国旅游地社会治理的现实意义和学术价值，同时构建了旅游地居民相对剥夺感研究框架，并提出了未来研究的方向和重点。     

游客安全感的影响要素、形成机理及提升策略研究

安全感是旅游目的地安全状况的"晴雨表",是游客在旅游目的地最基本需求。本文在对游客安全感的概念进行界定、游客安全感重要性和研究意义进行阐述,以及游客安全感的影响要素进行分析的基础上,探索游客对旅游目的地安全感的认知过程和形成机理,并据此提出旅游目的地提升和强化游客安全感的"四位一体"策略,即培育理性的游客、营造安全的旅游环境、运用现代的安全技术和选择科学的传播渠道。     

旅游中的地方营造：缘起、内涵及应用

地方是旅游活动的空间载体,也是旅游目的地形象建构的核心内容。本文在对地方和地方营造的缘起和内涵进行辨析总结的基础上,通过CiteSpace的可视化主题分析和文献阅读,对其应用于旅游发展的主要议题和脉络进行梳理发现：①地方和地方营造的本质是意义建构,地方在旅游发展中具有多重可建构性。旅游既是地方营造的驱动力,也对地方营造和地方发展产生重要影响。②地方营造过程涉及政府、资本、游客、当地居民等多重主体和视角,也因而牵涉多方协商和多主体认同。一方面,多方协商的地方意义有助于地方性的快速重构,推动旅游地迅速发展;另一方面,各方利益主体权力不对等也使得地方营造成为强势权力主体的表达结果,这将加速旅游地的商品化。