长沙臭豆腐传奇

臭豆腐其实全国各地都有,但是,最出名的却要数长沙火宫殿的臭豆腐。 长沙坊间有这样一句歇后语：“火宫殿的臭豆腐——闻起来臭,吃起来香。”臭豆腐正是以其独特风味吸引食客而闻名遐迩。     

香与臭的细节管理

事件在今年10月12日至11月4日的北京香山红叶节期间,北京市海淀区城管部门全面启动环境保障方案。要求商家自扫门前随时出现的垃圾,一律禁卖炸臭豆腐等污染环境和空气的"异味"小吃。据相关媒体报道,为了保证香山地区的环境秩序,今年北京市海淀区城管部门首次要求400多家商户不得卖炸臭豆腐、烤羊肉串等"异味"小吃。     

网络结构对长沙电视剧产业发展的影响研究

本文以2004年-2013年长沙影视企业为制作单位的106部电视剧为样本,运用空间分析、社会网络分析法,揭示长沙电视剧产业网络的空间结构和拓扑结构特征:1空间结构上,长沙电视剧产业网络高度开放;网络节点空间分布显著不平衡,长沙本地企业只占节点总数的9.49%,本地配套并不完备;2拓扑结构上,长沙电视剧产业网络呈现"轮辐状",核心-边缘特征明显;核心企业多为占据"出品"和"前期拍摄"环节的长沙本地企业,其中拥有"事业单位"、"企业"双重身份的湖南广播电视台中心度最高,权力最大。此外还探讨了网络空间、拓扑结构对长沙电视剧产业发展的影响。并对得出结论与国际已有研究对比展开讨论。     

“长沙货”——谈长沙近百年间伪造古书画

张珩先生遗著《怎样鉴定书画》"辨真假,明是非"一节中谈到:"要认识伪作,还须将它的路分弄清楚。地区性的假货有所谓‘开封货’、‘长沙货’、‘苏州片’等等"。该书并影印了"长沙货"伪作史可法《牡丹辛夷图》一幅。究竟"长沙货"是怎样造作     

海丝唐韵 千年回望——“黑石号”出水遗珍

正1998年,在印度尼西亚勿里洞岛海域一块大黑礁石附近发现一艘唐代沉船,因而得名"黑石号",船上装载的中国瓷器达67000多件。其中长沙窑瓷器就有56500余件,几乎涵盖了已知的长沙窑器物造型。"黑石号"沉船出水文物多数收藏于新加坡亚洲文明博物馆。2017年,长沙铜官窑遗址管理处征集到162件(套)"黑石号"出水陶瓷器,种类丰富,品种繁多,涵盖了晚唐湖南长沙窑、浙江越窑、河北邢窑、河南巩县窑、广     

唐代彩瓷名窑 长沙窑瓷器艺术

正长沙窑,即《全唐诗》《石渚》诗中的"石渚窑"。长沙窑自1956年考古发现,至今已有60年,期间考古新发现不断,尤其是窑炉遗迹、生产作坊遗迹以及大量窑具、瓷器标本的出土,全面揭示了长沙窑唐代中期发展、晚唐鼎盛、五代衰落的过程。由北京市文物局、湖南省文物局主办,北京艺术博物馆、湖南省博物馆、湖南省文物考古研究所、长沙博物馆、长沙市文物考古研究所、长沙铜官窑遗址管理处六家单位联合承办的《诗意     

北京非物质文化遗产民间文学中突显的地方风物人文色彩

首都北京的文化遗产很多,具有浓郁地方风物和人文色彩的民间文学很值得一提。 著名的卢沟桥、王致和臭豆腐、小手工艺者锔碗儿、中秋节特有的泥塑兔儿爷等构成的北京歇后语即是例证。其歇后语为：卢沟桥的（石）狮子——数不清、王致和的臭豆腐——闻着臭吃着香、锔碗儿的戴眼镜儿——没茬儿找茬儿、兔儿爷洗澡——一滩泥、兔儿爷掏耳朵——捶泥。     

湖南望城风篷岭汉墓年代及墓主考

根据现有资料,目前已发掘的两汉时期的诸侯王或王后墓有40余座,其中长沙地区有4座,即象鼻嘴M1、陡壁山M1、古坟垸M1、风篷岭M1,象鼻嘴M1的墓主为某代吴姓长沙王,陡壁山M1、古坟垸M1的墓主分别为某代吴姓长沙王王后"曹(女巽)"、"渔阳",风篷岭M1出土有朱书"长沙王后家杯"的漆耳杯,其墓主亦应为某代长沙王王后。现对风篷岭M1的年代及墓主作如下分析。     

楚汉青阳位置之谜试解

楚汉时期重要地名"青阳"的位置一直是未得确解的千年谜题。本文指出,秦汉时的青阳,指的是长沙郡(国)青阳县,治地位于今湖南湘阴北境青山岛上;史籍所谓"荆王献青阳以西",指的是前278年楚顷襄王通过楚秦会盟,把湘江以西以洞庭平原为主体的区域割给秦国;史籍所谓"越水长沙,还舟青阳"八字,意为越人水攻长沙(后),(北上)聚舟船于青阳。青阳位置谜题的解决,有利于楚国末年以至汉初洞庭平原自然面貌的认识。     

“国粹”臭豆腐

臭豆腐是一种大众化的食品,在我的家乡重庆,凡酱园均有供应,跟萝卜干、豆瓣酱之类并排着搁在曲尺形的柜台上随你挑选。     

论长沙窑的继承与发展

正从20世纪50年代至今,文物考古工作者对位于今长沙市望城区铜官镇一带的长沙窑窑址进行了多次调查和发掘,并结合海内外各地出土(水)长沙窑陶瓷器得知,晚唐时期长沙窑烧造规模非常大,产量也很多,这从1998年印度尼西亚勿里洞岛海域"黑石号"沉船上一次性出水56000余件长沙窑陶瓷器可见端倪。长沙窑造型包罗万象,常见的有壶、罐、碗、枕、杯等数十种;釉彩多种多样,光单色釉就有青釉、绿釉、红釉、黑釉、白釉、褐釉、窑变釉和茶叶末釉等;     

长沙县将向更高质量、更高水平、更高层次迈进 为全面建设现代化强县而努力奋斗

正长沙县自古为三湘首善之区,迄今已有2200多年历史。县域总面积1756平方公里,总人口94万,辖18个镇(街),处于长株潭"两型社会"综合配套改革试验区的核心地带,是长沙市2020年310平方公里城市总体规划"一主两次"中的两个城市次中心之一和长沙市商业体系规划"一主两副"的两个商业副中心之一,是全国18个改革开放典型地区之一。长沙黄花综保区、长沙临空经济示范区核心区、国家级长沙经济技术开发区坐落于此,2017年,长沙县在省委、省政府,长沙市委、市政府的坚强领导下,抢抓机遇,奋力攻坚,保持了经济社会持     

扬州出土唐代长沙窑集萃

正唐代长沙窑的研究自上世纪八十年代起,成为中国古陶瓷研究的重要课题。长沙窑产品与素雅的青瓷和洁净的白瓷不同,它以彩瓷最为突出,尤其是以色彩丰富的彩釉、纹样精美的模印贴花和绚丽多姿的彩绘等装饰,让人目不暇接,深受海内外市场的喜爱。因此,在唐代晚期的"海上丝绸之路"上,长沙窑彩瓷与越窑青瓷、邢窑白瓷成为我国对外输出的     

长沙窑高温釉上彩瓷的检测分析

为明确长沙窑彩瓷的工艺属性,作者在窑址发掘标本内挑选了具有代表性的4件彩瓷片,由北京大学考古文博学院无机材料实验室就其成分与显微结构进行检测分析。人物花鸟类的精细彩绘瓷是长沙窑彩瓷最具代表性的产品,已有学者指出此类彩瓷采用了"类似于釉下彩的工艺",是"不典型的釉下彩",但其非典型性普遍被忽略了,以致此种彩瓷被视为长沙窑釉下彩的典型代表。检测表明:长沙窑的一件精细彩绘瓷标本采用了高温釉上彩工艺,其余的青釉诗文、白釉绿彩、青釉褐绿点彩三件为常见的彩瓷标本,经检测四件都属于高温釉上彩瓷。由此作者认为:高温釉上彩是长沙窑彩瓷的主流工艺,长沙窑是否存在釉下彩瓷以及釉下彩技术的真正起源等问题,都有必要在系统科技检测数据的支持下重新进行讨论。     

表兄眼中的马英九 爱讲长沙话，好喝酒鬼酒

"我现在年纪大了,希望表弟在我有生之年能够像连战、宋楚瑜那样,多回祖国大陆,回家乡看看亲人,拜拜祖坟,踏上这块故乡的土地。"刘肇礼对本刊记者动情地说。据刘肇礼介绍,马英九从小是由祖籍长沙宁乡的外婆带大的。外婆只会讲长沙话,所以,马英九练就了一口流利的长沙话。"有一次,一位家乡的朋友到台北去看他,一见面,马英九非常高兴,就用长沙话说:‘我们莫港(讲)国语嗒,港(讲)长沙话咯。’"     

芜湖漕酱业与“水东翟氏”家族

最近,在报纸上读到一则“解乡愁”的有趣报道:久居台湾的一位先生不久前去美国旅行,在纽约报纸的广告上,发现芜湖特产“油炸臭豆腐干”赫然在上,馋得他直流口水。当他走进那家餐馆时,招待送上来一个小盘,一半是泡菜,一半是七八块形如三角的油炸臭豆腐干,沾上蒜末酱油一尝,还真有点记忆中的味道。可是,一算帐,要价5.5美金,外加8.25％的税。这位先     

长沙窑的“胡风”与中古长江中游社会变迁

中唐兴起的长沙窑是一处以民间贸易为目的、以釉上彩"胡风"装饰为特色的外销瓷窑场。这种独特窑业文化的成因是多元的,与其说是泛海而来的胡商活动的结果,不如说是六朝以来长江中游地区的社会变迁所致。本文讨论了长沙窑窑业文化中的北方因素,强调中古移民浪潮中的胡人群体对长江中游社会生态的影响,认为长沙窑是在六朝以来逐渐形成的胡商文化、移民文化社会环境中应运而生的。     

出土秦汉三国区域资料统合研究的先行成果——评王子今《长沙简牍研究》

王子今《长沙简牍研究》一书综合利用长沙城市周边及市中心历年出土的简牍、文物等,讨论两汉三国长沙地方的自然、地理、交通、社会、文化等话题,史学观察的视角亦缩微至户口簿籍简所见普通民户,是秦汉区域社会史研究的一部力作。长沙出土简牍数量巨大,从发掘、整理到刊布,历时漫长;作者是北京吴简研讨班的早期参与者,本书所收录的31篇专题研究,皆诞生于共同研讨中,包含对吴简中众多新名词、社会称谓、身份以及许迪割米案的先行解读,在吴简研究学术史上具有承上启下的意义。近年来,长沙吴简新资料刊布加速,东汉简牍大批新出,将其衔接起来,有望重构汉晋间长沙基层行政与地域社会图景,而研究却有所滞后;我们在认同本书保持"当时"学术地层原貌的同时,也期待作者能够"往而复来",在业已呈现的新学术地层中持续耕作。     

晚清至民国时期的天心阁图案纸币

<正>始建于明万历年间的天心阁原名"天星阁",因其正对应天上主司寿命的"长沙星"而得名。它坐落于湖南省会长沙市中心东南角的古城垣之上,是古城长沙的标志性建筑。因它曾是古人祭祀天神、观测星象之所,同时又因其位于古长沙地势最高处,故历来被人视为呈吉祥之兆的风水宝地。有基于此,笔者作为天心阁的文物工作者和钱币收藏爱好者,通过三年时间调查研究,发现天心阁图案从晚清时期的光绪三十四年     

长沙伍家岭唐宋遗址发掘简报

伍家岭遗址位于长沙古城之北。2017年2月—9月,为配合"天健·芙蓉盛世花园项目三期"工程建设,长沙市文物考古研究所对其进行了第三次抢救性发掘。此次发掘的建筑基址、古井、方形坑,时代为晚唐至北宋初年,可能属于五代马楚政权时期马殷父子在长沙城北扩建的宫苑建筑的一部分,窑址为北宋晚期至南宋时期,为研究晚唐至南宋时期长沙古城的变迁提供了重要的考古资料。