名人与湘菜

一道普通的民间传统特色菜肴,本来难登大雅之堂,但与名人结缘后,经过名人的品尝和张扬,可以成为一道名菜,这样的事例,在历史上屡见不鲜,如为人们所熟知的“东坡肉”便是如此。在湘莱中,也有许多这样的例子,如以清代湖湘名将、官到兵部尚书的彭玉麟之名命名的“玉麟香腰”,以清代历任湖南高级官吏的庄赓良之名命名的“油淋庄鸡”,以民国时期湖南名宦谭延闿的字“祖庵”所得名之“祖庵菜”系列等,都是菜因名人而得名以至成为佳味名肴。     

记一幅清代扇面

近期，石家庄市博物馆举办了《馆藏清代扇面精品展》，共展出６０幅清代扇画小品，所书所绘异彩纷呈，各具风韵。其中一幅彭玉麟（亦作麂）的设色菊花扇因其独特的艺术情趣常常令观众驻足品味，流连忘返（见封底）。彭玉麟，湖南衡阳人，字雪琴，自号退省庵主人。咸丰年间（１８５１～１８６１年）以书生从军，曾平定湖南李元发起义，并协助曾国藩创办湘军水师，成为湘军主要将领之一。长期与太平军作战，是镇压太平天国的主要力量。中法战争中，阻降言战，战功赫赫，官至兵部尚书。性格刚介绝俗，卒谥“刚直”。彭玉麟善为诗，下笔立就，书…     

闽西客家宗教信仰之聚落祭仪调查——以宁化石壁庵坝为例

闽西是客家人聚居的重镇,宁化石壁更具有“客家祖地”之称。庵坝村位于宁化县城西北部,位于“客家祖地”石壁镇之西约2公里处,处于福建与江西交接地。庵坝,又称合溪口,是闽西宁化县石壁镇南田村所辖九个自然村之一;九个自然村以前是九个生产队,现在不再称队而改为组,庵坝是其中的第七组,其它依序是第一组的南田坳、第二组右坑里、第三组南田外、第四组南田里、第五组沙州段、第六组塘坑里、第八组南山下、第九组塘甲里。     

清彭玉麟《凌波仙子》图小考

晚清名臣彭玉麟(1817-1890),湖南衡阳人,字雪岑、雪琴,号退省庵主人、吟香外史。彭玉麟善于画梅,评论者将其与画竹之郑板桥并称清代画坛双绝,其笔法在清代画坛独树一帜。目前流传的彭氏手迹多为信札、梅花。2015年,长沙市博物馆征集了一批湘籍名人的手卷,其中就有彭玉麟的水仙图一卷。经专家鉴定确为彭氏手迹。     

风雨沧桑话休园 记王云休园图圈

清顺治初年,明工部司务郑侠如“年未衰,即以恬退辞职,归田里,卜筑于宅之西,名之曰‘休园’”。休园位于扬州流水桥畔,占地五十亩,是清代扬州地区著名的私家园林。郑侠如,明末清初江苏扬州人。字士介,号俟庵。初中崇祯己卯(1639年)副榜,庚辰(1640年)授工部司务。工诗文,有文气,     

植被·根脉——高洪太铜锣制作技艺

汉锣与京锣、泰锣、苏锣并称为全国“四大名锣”。据史料记载,早在清代乾隆年间,武汉就有制作铜响器的作坊,清末发展为830户。90年前,来自黄陂的高青庵在汉口长堤街开办了“高洪太铜响器店”。     

陈济棠为红军“让道”之谜

在中国工农红军的长征史上，存在这样一个谜：红军为什么会几乎“兵不血刃”士也顺利突破蒋介石的粤北第一、二、三道封锁线，而在深入湖南腹地突破第四道封锁线的湘江之战时，却损失巨大？原来，中国工农红军在突破蒋介石的前三道封锁线时，与广东军阀陈济棠秘密达成“借道”协议，终于使红军顺利地突破了蒋介石重兵布防的一道道封锁线。     

朝鲜活字本《桂苑笔耕集》举误十八则

晚唐新罗文人崔致远的《桂苑笔耕集》综萃了他在淮南幕府时的公私之作，是韩国三国时期唯一传世的个人汉籍，因而被该国学者誉为“东国文学之祖”，“东方艺苑之本始”。为避免此集散佚，李氏朝鲜纯祖三十四年（1834），其国湖南观察使徐有矩据友人洪爽周家藏的高丽旧刻本重加校订，以聚珍活字排印行世。1972年6月，韩国成均馆大学校大东文化研究院汇编《崔文昌侯全集》时，便据此本影印辑人。此活字本因经徐氏精校，内容较为完好，遂被推为善本。但笔者在翻检此本的过程中，间或发现仍有错讹之外，现检出十八则整理如下，敬希方家教正。篇…     

博学辩识 英辞妙墨——王云《西园雅集图》赏析

“西园雅集”作为一个历史画题,为历代画家所描绘。“西园”是北宋驸马都尉王冼之第,当时文人墨客多雅集于此。山西省博物馆收藏有清代画家王云的《西园雅集图》轴,它以宋代文人苏东坡、蔡天培、李端淑、王晋卿、苏子由、郑靖老、秦少游、李伯时等人在西园以诗文会友的故事为题材,构图疏密合宜,景物错落有致,人物刻画精细传神,设色古雅,为山水人物的合璧之作。无名款,右下钤“王云之印”、“汉藻”两方印,此画曾收入《中国文物精华大辞典》(书画卷)和《中国绘画全集》(清代卷)两书。王云(1652～?),清代画家,江苏高邮人,字汉藻、雯庵,号清痴…     

论清代知府制度

知府制度作为清代地方行政制度的中间环节,是清代地方行政制度研究的重要内容。然而,数十年来,由于诸种原因,学术界对知府制度的研究,却极为冷漠。为此,笔者不揣翦陋,试对清代知府制度作初步的探讨。一、知府制度的渊源知府是地方府级政权的长官,但知府与府的发展并非同步。后者早于前者,前者来源于后者。中国地方行政区划以府命名,始于唐代,“隋以前,未有府之名。其以京都称府者,自唐始。”唐代的府分三种:都督府、京都府与都护府。都督府为军区性质,都护府为少数民族区最高行政机构,此二者与后世的府无因缘关系,惟有“京府”,可视作后世府之源。唐代“京     

特殊的“母猪多产考察组”

1960年冬天,湖南省科委组织的“母猪多产考察组”一行来到湖南宜章县科委办公室。他们是由湖南大学和湖南师范学院的四名教授、一名副教授、一名助教组成。一到宜章,便要我和他们一道去香花公社考察。     

莫仲予先生《留花庵诗稿》读后

曾几何时，大学校园新诗泛滥，以至于惹来“写诗的多于读诗的”之讥。与此相映成趣，时下旧诗式微，染指旧诗写作的“墨客骚人”却比比皆是，惜乎作品多凑泊成篇，不能入格。在这样的背景下，有水准的作品面世，便显得格外高耸突兀、峭拔不凡，有如孤峰拔地。《留花庵诗稿》便是这样的作品。     

凤凰古城设沈从文文学奖要打造“中国的诺奖”

“我行过许多地方的桥,看过许多次数的云,喝过许多种类的酒,却只爱过一个正当好年龄的人”,为纪念有“乡土文学之父”之誉的一代文豪沈从文,以他名字命名的“沈从文文学奖”近日在湖南湘西凤凰古城正式设立。     

巴族蜀族彝族之虎考辨

巴族蜀族彝族之虎考辨钱玉趾巴族蜀族都崇虎。唐人樊绰《蛮书》卷十说：“巴氏祭其祖，击鼓而歌，白虎之后也。”潘光旦《湘西北“土家”与古代的巴人》说，巴人信白虎图腾。巴出土的巴族器物中虎纹较多，小田溪墓葬出土有虎纽于，湖南也发现有巴国虎。枝江出土的巴人柳叶...     

胡人异兽图 罗聘的早期人物画

罗聘(1733-1799年)字遯夫,号两峰、自署花之寺僧、金牛山人等。祖藉安徽歙县,世居扬州,是清代“扬州八怪”中年龄最小的一位重要画家,故有“扬州八怪”殿军之称。罗聘是一位早熟的天才画家,他工诗善画,刻印亦属上乘。20余岁就有绘     

金庵罗汉呼之欲活

古紫金庵,当地人简称“金庵”,位于苏州西南的太湖之滨吴县市的洞庭东山西坞村,寺院四周,岗峦围抱,花木茂盛,环境十分幽静。 金庵相传为唐初西域僧人沙利各达耶来此结庵修道。紫金庵素以罗汉塑像著称。罗汉共十八尊,相传为南宋雕塑名手雷潮夫妇避祸东山时所塑。罗汉比例适度,容貌各异,造型逼真,姿态生动,呼之欲活,具有东方艺术独特的风格和较高的艺术价值。金庵彩塑罗汉在继承前代罗汉画像和罗汉塑像的基础上有所创造,既以丰富的想象力表现了不同年龄、性格经历的佛弟子皈依佛法修炼传道     

澳门“莲”系地名考（下）

莲峰,原为莲花山之别称。莲峰庙内观音殿前有一石砌荷池,池壁有铭文四句,首句“峰以莲名”点出了“莲峰”得名之由来：峰以莲名,池发其馨;擢青挺秀,应地之灵。此铭文为钟士超、李大临撰题于清代嘉庆四年(1799)春。     

溪口武岭门

武岭门因建在浙江奉化溪口的武岭山上,故名之。武岭山上原有个庵,叫“武岭庵”。1930年,蒋介石在旧庵基础上建起具有武关式样的门楼。拱门城郭,雉堞起伏,飞檐翘角,巍峨壮观,成为溪口镇东的屏障。蒋介石和国民党元老、知名书法家于右任分别题词,雕刻于门楼内外上首。登楼观望,有“一夫当关,万夫莫开”之势。武岭门秀色迷人,林荫蔽日,落英缤纷,是溪口镇著名的旅游景点之一。     

“民间大使”唐裕

安溪籍的新加坡商界名人庸裕．是一位成功的实业家．更是一名杰出的社会活动家。他致力于架设友谊之桥,促进中国与新加坡、印尼关系的发展．成为中国印尼复交的幕后人物,被誉为“民间大使”。     

长沙老店与湘菜

曲园酒家与“子龙脱袍”湘菜不止是风味独特,一些菜肴的命名也别出心裁,耐人寻味,极富诗化的想像力,例如“子龙脱袍”就是如此。提到“子龙”,人们一定联想到《三国演义》中大战长坂坡的蜀汉名将赵云(子龙),然而此“子龙”却非彼“子龙”,而是湖湘特产之小(仔)龙——鳝鱼。“子龙脱袍”就是用鳝鱼为主要原料精心炮制的一道佳味名肴。这道菜是长沙百年老店曲园酒家所创制的。曲园酒家开设于清代的光绪年间,为当时居住在小四方塘的黄翰林及其属下集资所开,店面就设在黄翰林的公馆内,前门正对走马楼,后门便是青石井；园内曲径通幽,鸟语花香,设宴于此, 别具雅趣,故名“曲园”。曲园酒家开业后,以其雅致的文化品位和独特的菜肴风味,吸引了长