“艳遇”慕尼黑与罗藤堡市集

德国沐浴在富裕文明的中欧,南部的巴伐利亚悠久的文化历史,酿造出德国独一无二、豪迈喧闹的啤酒市集游览美景的同时,不如慢下脚步,钻入中欧特有的集市中,和操着德语的大叔大婶讨价还价,一边品着皇家啤酒,一边在琳琅满目的手工艺品中寻找自己的心水之物。是谁说的,旅行,就是一场“艳遇”。     

德国因戈尔施塔特的啤酒文化发展史

德国城市因戈尔施塔特是多瑙河上游的军事要塞,在历史上它扮演的是巴伐利亚王国的防务角色。但是,中世纪开始的啤酒酿造,为这个城市的农业发展提供了结构性的动力。于是,因戈尔施塔特的城市形象则转变为啤酒花的制造基地等等。在二十一世纪的今天,因戈尔施塔特所制造的奥迪汽车,也许也带有啤酒的淡淡香味。     

新天鹅堡 一处凄美的历史遗存

<正>提到德国,人们常想到的是宝马、奔驰这样的顶级品质车,而从旅游景观来讲,德国还是一个拥有众多古城堡的国家,现存近14000座,可以说没有任何一个国家像德国那样拥有如此众多的城堡。在这些城堡建筑中,最著名的应属新天鹅堡了,它建于19世纪晚期,坐落于德国巴伐利亚西南部,离德国与奥地利边界不远,距离菲森镇约4公里,是德国旅行必选的景点之一。新天鹅堡始建于1869年,是巴伐利亚国王路德维希二世建立的行宫之一。巴伐利亚的国王路德维希二世继位后无     

饮料之王

我对德国最初的向往是在若干年前,不知道听谁说起,德国人号称家里有根啤酒管子,就像我们的自来水龙头一样,拧开,就是新鲜清凉的啤酒……后来,等我真正去了德国,才知道这种啤酒管子并没有引入住户,倒是二十几岁身材曼妙的德国姑娘在酒吧豪饮啤酒的场面让我吓了一跳,看到她们平坦的小腹,我想知道：“那大杯装的2升啤酒跑到哪里去了呢？”     

眼界

6月21日,德国阿尔卑斯山脉的巴伐利亚村庄阿绍,人们围在篝火旁庆祝夏至节,并通过投影观看世界杯德国队与加纳队的比赛。最终比赛双方2比2握手言和。     

德国巴伐利亚公立图书馆中国古籍善本述录

笔者前几年应德国华裔为志研究所(Institute Monumenta Serica)邀请作学术访问,在德期澡访问了德国一些汉学图书馆,对德国所收藏的中国古籍善本有了一定的了解,并专门抄录了一些宋元明的善本目录。德国所藏的中国古籍善本分布在许多图书馆,这里我首先介绍一下慕尼黑巴伐利亚公立图书馆所收藏的善本情况,下一篇介绍其它图书馆的收藏情况。     

都市冲浪

一个夏日的周六,冲浪者在市区某公交车站附近排起长队,等着来一次城市冲浪。这可是在德国的巴伐利亚,最近的海水也在640公里外。不过在慕尼黑的艾斯河,你想什么时候玩都行。     

试谈饭店饮品现状与发展趋势

目前我国饭店的营业收入中,餐饮的收入基本可达到1/3。而餐饮的收入中,酒水的收入约占30%,饮品的重要性由此可见一斑。饭店国产饮品数量居多,销量也大;进口饮品品种多,但销量不大。一、饭店饮品销售现状饭店目前使用的饮品大致可分为啤酒、葡萄酒、高度白酒、洋酒以及果汁、矿泉水等五大类饮料。其中啤酒以国产品居多,各大饭店基本以青岛啤酒为主,间或有北京啤酒厂生产的白牌北京啤酒和双合盛啤酒厂生产的五星啤酒。饭店酒吧除供应上述三类国产啤酒外,尚有部分进口啤酒,以适应客人不同层次的需求,如日本的生力、麒麟啤酒,荷兰的喜力、阿姆斯台尔啤酒及西德卢云堡等。啤酒以餐厅的销量为最大。     

欧洲的德国——从足球与政治的呼应谈起

2006年6月9日,第14届足球世界杯赛在德国南部城市慕尼黑开幕。巴伐利亚人以其特有的舞蹈和音乐欢迎来自世界各地的朋友,流行乐队具嘻哈风格的表演使现场气氛热烈而轻松。自1930年以来的世界冠军队成员获邀入场,接受观众的敬意。德国总统科勒则在开幕致辞中欢迎全世界朋友的到来——“来朋友家做客!”     

里高城丹佛

<正>我错了。里高城丹佛的天气和海拔令我口舌干燥难捱,在联合车站二层的Cooper Lounge酒廊里,我迫不及待地要了一瓶巨石精酿啤酒。我承认这是一次条件反射式的懒惰点选——我曾经在洛杉矶喝过这种果味与苦味纠缠浓郁的IPA。不过丹佛人可不这么认为。"你竟然点了一瓶加州啤酒?"当地人Lisa嘲笑地对我说。     

德国慕尼黑啤酒节

德国人说：＂当节日到来之时,我们就要热烈庆祝。＂ 1810年的慕尼黑还是一个小城,巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典,     

观点

摧毁美国啤酒业的阴谋 Beck＇s啤酒根据德国1516年通过的纯净法酿制．这是印在商标上的。自从改变产地后,Bock＇s啤酒的销量在4个星期里下降了14％。     

以茶搭馔

正台湾盛产茶叶,饮茶文化更是台湾人生活中不可或缺的一部分,近来更有许多"茶酒"诞生,"以茶代酒"、或是"以茶入菜"获得越来越多的关注与青睐。现在,晶华与台虎更是"以茶入啤酒",创造出充满台湾特色的精酿啤酒。台北晶华酒店董事总经理吴伟正表示:"打造一个跨界合作的平台一直都是我们努力的目标,晶华丽晶酒店集团期望能够集结各界Best in Class的商品和服务,提供给国际     

德国浪漫之路：那里有最美的秋天

线路亮点 正如大多数去过欧洲或者想去欧洲的旅行者所知道的,德国有一条所谓的浪漫之路。它是旅游者最喜爱的旅游线路之一,也是德国大名鼎鼎的观光街道。包括巴伐利亚森林、第一座德国国家公园及多瑙河、美因河及其支流的河谷地带,全长350公里。沿着A7号高速公路的入口,旅游者便可以开始这条最著名的线路的旅行。具体说就是从古老的文化城市维尔茨堡开始,延伸至童话中的国度菲森。最初,这是一条翻越阿尔卑斯上通向罗马的古商路,后来因此得名,人称浪漫之路。     

艺术与政治的较量

2009年金色的秋季,正在德国访学的我,住在巴伐利亚州靠近奥地利边境的小城菲森。呼吸着从阿尔卑斯山深处散发出来的浓郁的清风,目睹漫山遍野的绿色,一抒胸中块垒,顿觉心旷神怡。菲森是德国最为著名的旅游胜地"浪漫之路"的终点。在德国,"浪漫之路"妇孺皆知,遐迩闻名。这条横跨巴伐利亚西部、从维尔茨堡一直延伸到菲森的旅游线路,宛如一条流光溢彩、璀璨夺目的"项链",将众多的风景如画的胜景和人文凝重的古迹串连在一起。在这条"项链"上,最负盛名的莫过于新天鹅堡了。     

安治泰与巨野教案

安治泰(Johann Baptist von Anzer1851—1903),系德国天主教圣言会派往中国山东南部的传教士。早年,安治泰从下巴伐利亚天主教会的高级文科中学和雷根堡神学院毕业后,作为免费寄宿生,于1875年10月29日进入由阿诺德·杨森(A·Janssen)创办不久的斯泰尔(Steyler)传教士训练学校。一年后被授予圣     

趣闻

瑞士：商务旅行最佳城市——苏黎世,南美洲：禁舔餐厅墙壁,韩国：泥浆里撒点野,日本：“寿司警察”遭炮轰,西班牙：大便和加泰罗尼亚文化,德国：绅士淑女狗。     

中国最早的啤酒厂在哪里?

正"啤酒"一词从何而来?《汉语大字典》的解释是:啤酒,"德文bier的音译兼意译"。1903年,英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,这就是现在著名的青岛啤酒厂的前身。但青岛并不是中国最早生产啤酒的城市,啤酒还有一条传入中国的线路,就是中东铁路的修建和哈尔滨城市的兴起。中东铁路干线西起满洲里东到绥芬河,支线北起哈尔滨南到旅顺口,哈尔滨是这条呈"T"形铁路的纵横交汇点。1902年,不包括俄国军     

重庆主题餐厅的发展现状及对策研究

随经济的迅猛发展,人们对生活质量的要求愈来愈高,消费者不再为温饱而发愁,而是更加注重精神上的享受,营养膳食的搭配,追求新鲜刺激的吃法。本文通过对重庆主题餐厅行业经营现状进行问卷调查,并对其经营现状和顾客的消费需要所存在的问题进行分析:来探索重庆主题餐厅发展策略及解决现状的方法,从而拓展主题餐厅的经营模式和改善现目前经营过程中所存在的问题。     

视界·你来掌镜

德国慕尼黑啤酒节上,科列夫把镜头对准一个乘坐旋转秋千的修女（照片中央）。修女从秋千上下来后,科列夫对她表示了祝贺,称赞她勇气可嘉。修女回答说,乘坐旋转秋千一直是她最大的梦想。