天水新增四家星级旅游饭店

近日,天水市旅游星级饭店评定委员会根据蓝琴酒店、甘谷饭店、万利大酒店和金泰宾馆的申请,按照中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／14308-2010）,委派星级检查员分别对上述四家饭店进行了正式评审。     

我国国有饭店产权退出战略

我国国有饭店产权退出战略是国有饭店改革的重点,通过实施国有饭店产权的部分退出或整体退出战略,采用协商买断、公开拍卖、购并和MBO等策略,能实现国有资产的顺利退出,使国有饭店完全走市场化发展的道路。     

中国旅游饭店星级标准前瞻研究

《旅游饭店星级划分与评定》标准自颁布实施以来,对我国旅游饭店业实现历史性跨越具有不可替代的作用。但随着时代与市场环境的变化,现有星级标准已越来越难以适应我国饭店业产业结构升级和饭店企业竞争力提升的需要,星级标准的修订迫在眉睫。本文在总结历史经验与深刻剖析行业现状的基础上,从标准的共同性、重复性和市场性3个要素角度,对标准的内涵作出新的解释,并对星级标准的修订明确提出了8条前瞻性建议。     

浅谈小饭店的生存

近几年来,在改革开放的大好形势下,上海的旅游业得到了很大的发展。饭店如雨后春笋般地涌现,竞争相当激烈。据最新资料统计,到目前为止,五星级饭店有3家,四星级11家,三星级25家,二星级共33家,一星级则有12家。除了这些星级饭店外。更多的是那些无星级的小饭店,这些小饭店在外观装饰上并不一定逊色于星级饭店。但在内部管理、服务质量等方面,还未达到星级饭店标准,在这个竞争激烈的市场中,饭店又该如何生存呢?一家饭店的生存,要靠客源,客源是饭店生存的保障和关键。我们不妨来分析一下上     

重塑与再造——基于星级酒店摘星现象的思考

作为我国第三产业的酒店行业,在带动我国国民经济发展过程中起着重要作用,近年来,星级酒店摘星问题俨然已成为酒店发展中的一大重击,该文对星级酒店摘星现象进行了实例分析,并对摘星酒店重塑与再造,提出了打造精品酒店、追求绿色饭店和转型快捷酒店三个层次的建议。一、问题的提出与研究意义(一)问题的提出据互联网媒体相关资料记载:2012年1月,全国星评委发布公告宣布取消北京金域万豪酒店等5家五星级旅游饭店资格,5月,又发布公告宣布取消北京世豪国际酒店等6家饭店的五星     

高职酒店管理专业的“双证融通”工作探讨

实行"双证融通",是教育部提出全面提高高等职业教育教学质量的重要举措之一。2012年,湖北省也全面启动旅游饭店职业技能鉴定工作,要求旅游饭店职业技能鉴定要与星级评定挂钩、员工的职业技能证书要与待遇挂钩。为更好推行酒店管理专业的"双证融通"。     

“星级酒店领班管理技能实训” 校企融合项目的设计与实践

"星级酒店领班管理技能实训"是以提高校企合作育人效能为导向,以培养高素质酒店领班为目标,紧密围绕星级酒店营运现场的管理任务和要求,校企联动融合开展的实训项目,目的是使学生有针对性地培养和提升自己的管理技能,胜任领班岗位。通过项目实施,提升未来酒店基层管理者的管理技能,为饭店企业的高质量运营和可持续发展增添后劲。     

北京新世纪饭店制作《周边游览图》方便客人出游

为了方便住店客人,北京新世纪饭店最近制作了《饭店周边游览图》。该图详细地介绍了饭店附近的名胜古迹和娱乐场所。使客人了解饭店周围众多景点,为客人提供详尽的旅游指南。 新世纪饭店坐落于北京西直门外的白石桥地区,它比邻明清两代由市内通往颐和园的水道,周围有许多对中外游客都极具吸引力的名胜景点。如寺庙（《五塔寺、万寿寺等）、博物馆．动物园、水族馆．国家图书馆、中央电视塔、自由市场、小商品批发市场、公园、餐厅、茶室等．随着对原有水系的现代化改造和新航线的开辟,使得游客有机会效仿历代帝王乘船经此前往颐和园观…     

黄龙饭店东方印象：四间房

以杭州黄龙饭店东方印象楼层为例,阐释顶尖的酒店设计,如何承接城市传统文脉,如何推陈出新并令人怦然心动     

凝聚人心,留住人才,是企业管理的一个重要课题

众所周知,人才是企业发展的基础,是市场经济竞争的对象.在市场经济不断完善,改革不断深入,科技不断进步的今天,人才更是议论的焦点.我们不难看到,不少企业不惜用重金招聘人才,是因为感到人才对于一个企业的重要作用是难以用金钱衡量的.显而易见,人才在企业中的地位越来越重要,但企业人才流动却是越来越频繁.尤其是外贸系统和饭店行业更为突出.根据调查,流动的方向:老饭店流向新饭店;低星级流向高星级饭店;国有饭店流向“三资”饭店;当然也有流向非饭店的“三资”企业或劳务出国等.人员流动构成:从年龄上看日趋偏低,服务员25岁左右,管理人员、厨师为30岁左右;从工龄上看,一般在饭店工作3—5年;从人员上看,他们基本上都是厨师、工程技术人员和优秀服务人员.流动的原因:外部原因,市场经济允许流动,而且有地方可流.新开业的一些饭店,就是流动的去向.内部原因,奖惩不公,论资排辈,人际关系复杂.个人原因,各种需求得不到满足.如职位、工资福利等,还有一些年轻人把流动看成是人生的一次机遇.当然盲目“跳槽”的也大有人在.     

爸爸,我们去哪里呀？

杭州西溪悦榕庄萌娃酷爸的杏花烟雨小桥人家一样的石板路,一样的小桥流水,一样的白墙黛瓦;在这里还有不一样的湿地体验,不一样的星级服务,不一样的江南礼遇.近期,江南一带的亲子游首选应该是新叶古村吧？因为湖南卫视的“爸爸去哪儿”节目,这个曾经宁静平和的小村,如今每个周末都在迎来一波一波的游客.可是,欣赏江南美景,体味民俗民风,在杭州也可以有.一样的石板路,一样的小桥流水,一样的白墙黛瓦;在这里还有不一样的湿地体验,不一样的星级服务,不一样的江南礼遇.     

旅游信息

北京市成立全国首个"智慧旅游"联盟全国首个"智慧旅游联盟"——北京"智慧旅游"联盟正式成立。联盟由部分星级旅游饭店、A级旅游景区、旅行社和部分市级民俗旅游村、科研院校、规划设计单位、科技企业及网络媒体等各相关业态领军单位共同发起成立。随着首都现     

从“以客为尊”到“以客为本”的若干思考与措施

目前,我国的涉外饭店,尤其是中高星级酒店,其硬件设施上已与国际水平相差无几,个别高星级酒店的豪华舒适程度连周游各国的海外客人都赞叹不已。然而,据去年海外某大学酒店管理学系对上海部分三、四、五星级酒店35项服务调查表明,除客房预定服务1项外,其余34项服务均达不到客人的期望值。 因此,对正处在实现“两个根本转变”的酒店业而言,如何对现代酒店的服务经营观念进行一次再认识,这是新形势下酒店业面临的一个重要课题。     

酒店

杭州香格里拉大酒店西湖之畔的典雅婚宴 坐拥大好湖景的杭州香格里拉饭店，作为举办婚宴的浪漫之地确是适宜不过。玻璃屋顶的连廊贯穿酒店，坐观全景西湖的露天平台和大片修剪平整的草坪，外景拍摄根本不用再找其他的地儿，在这里就全部搞定。     

Jean Boggio：让梦想中的设计飞翔

Jean Boggio,一个爱做梦的法国人,一个全球著名的设计师,他用一年多的时间,为杭州黄龙饭店精心设计出了＂东方印象楼层＂的四个房间。那是他的四个梦：关于中国和东方。     

论酒店餐饮面临的挑战与对策

随着我国改革开放的进一步深入,旅游事业在第三产业中地位日益明显,酒店如雨后春笋,而酒店管理难度最大也最能引起人们关注的可算是餐饮了.有的酒店因抓住了餐饮这个龙头为酒店带来了无数客源,赢得了良好的经济效益,也有的酒店因餐饮的不良因素影响了整个饭店的经营.本文所要探讨的主要是目前社会化酒家(指没有星级的大、中、小餐馆和酒家),他们以灵活的经营、低廉的价格、丰富的菜肴对星级饭店带来挑战,这样,就需要我们的星级酒店管理者如何正确定位,抓住关键,发挥优势,使餐饮产生应有的作用,从而在激烈的市场竞争中立于不败之地.     

中国酒店业发展形态阶段及特点研究

二十几年来,中国酒店业的发展一直保持着强劲的增长态势,作者以酒店数的年增长比率来划分中国酒店数量增长阶段,发现其变化规律与中国酒店形态发展阶段有着某种程度的耦合。据此,文章采用历史学的研究方法,把中国酒店业发展划分为“招待所”时代、涉外宾馆时期、旅游饭店时期和星级酒店时期,并对各时期中国酒店业发展特点进行了分析,从中可以探究出我国酒店业发展的非常规模式。     

六渡桥百货大楼的前世今生

随着社会的进步．历史的变迁,在武汉市中心六渡桥最热闹繁华地段的一栋5层楼房,历经了80多年的风风雨雨,由最初的远东饭店．到有着52年历史的“六渡桥百货”,以至于2002年后改名为武汉温州城的演绎,见证了武汉由旧到新、由计划经济到市场经济转轨的演变过程。     

衡量景务服务质量 保障游客合法权益 旅游景区“评星”标准出台

由国家旅游局制定的《旅游【（点顺量等级的划分与评定》近日经国家质量技术监督局批准作为国家标准正式发布。该项标准充分借鉴了旅游涉外饭店星级标准的作法将景区的资源管理与质量管理结合起来全面系统总结了国内景区管理成果。标准的实施实质上就是对旅游景区的一评星”标准是衡量旅游景【服务质量的尺度是旅游景区及广大旅游爱好者合法权益的有效保障。标准的实施将对旅游景区树立正确的市场形象．引导游容参观游览产生积极作用也必然会对我国旅游景区的服务质量、管理水平和旅游资源的保护起到切实的推动作用。国家旅游局将制定相应的…     

尼泊尔的饭店

在尼泊尔旅游的8天里．住过了6家饭店,大部分饭店都给我留下了很深的印象。梳理这些印象,总括来说,就两个字：特色。