漂洋过海食火锅

寒冬时节,有火锅的日子就是好日子,吃火锅的时光就是乐时光。习惯了四川火锅的劲辣十足,北方铜锅的肉香扑鼻,这个冬天换个方式,用漂洋过海来的异国火锅温暖你的胃。     

藏式火锅

正西藏也爱吃火锅,主要食材为高山草原特有的牦牛肉,猪肉、菌类和素菜。藏式火锅的汤底色泽清亮,微微泛着奶白色,因为汤底是用牦牛骨头熬制而成,汤底的好吃与否是最关键的因素。最传统的藏式火锅一开始用的是陶制容器,后来从内地引入了涮羊肉用的大铜锅。与其它火锅不同的是,藏式火锅不是"涮"着吃,而是把各种荤菜、素菜提前煮熟,然后整齐摆放在锅中,加入牦牛骨高汤一起炖煮,有点像北方的暖锅。正宗的藏式火锅里共有十样菜,分     

美味又滋补的青海土火锅

在庞大的火锅家族中,"青海土火锅"鲜为人知。对于为数众多的火锅爱好者来说,这不能不说是一种遗憾。据考证,青海土火锅大约在西汉时期传入,当时仅由少数上层人享用,至明清时才普及到寻常百姓家。青海人又把火锅称为"锅子",逢年过节、亲友聚会、款待宾客,往往会装一只"锅子"来为宴席增色,显示对客人的重视和礼遇。     

柳州名吃三记

１ 龙城狗肉香 狗肉以往上不了正席，近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳堤。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了“水上狗肉一条街”的壮观场面。现在柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳８００多人。外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉；中央电视台也到这里摄制过专题片。 柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗是专门饲养做火锅的家狗到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再用特别的味料涂上去同样味美得…     

历史悠久的火锅

<正>火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,新中国成立后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。唐朝白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到了宋朝,火锅的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃火锅的介绍。     

老外怎样吃火锅

“咖喱火锅”：印度最为著名的火锅叫“咖喱火锅”。他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等作料,精心熬上一锅好汤,然后住锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。     

诱人的重庆毛肚火锅

著名老作家马识途先生在《重返红岩随笔》中说“……就低桌子,坐高凳子,脚踏桌横子,赤着膊,豪吃豪饮豪言豪叫,才真叫吃重庆火锅。”这是旧重庆街道火锅的真实写照。     

慈禧的火锅

故宫博物院藏有一件银火锅,是慈禧太后经常用的。清宫旧藏的火锅,质地有陶瓷、银、银镀金、铜、锡、铁数种。有些是锅与炉分开,有些则是锅内带炉,炉中可直接烧炭加热——这件银火锅即属此类。形制上的差异性也从侧面体现出,清宫吃火锅颇有传统。     

土乡有个火锅馆

都说重庆人喜欢吃火锅。而我们青海互助的火锅如今也真有那么点儿名气。据说省上新闻媒体还专门作了介绍,而且听说,这几年随着土乡旅游业的兴起,威远镇上添设了不算少的"土乡火锅"了。     

爱情的火锅火辣辣

<正>无论是古老的川味火锅还是精致的海鲜火锅,无非是把人们的口腹之欲与时尚脉搏把玩得溜溜儿转,无一不是趁着人们对火锅的情有独钟,引领着我们从北到南从西到东,不分酸甜苦辣,不管四季更迭,不论晨昏昼夜地吃吧,吃吧。     

顺德打边炉:站着吃的“火锅”

正我的故乡在广东顺德,每到冬日家乡人有打边炉的习俗。打边炉类似于吃火锅,亲朋好友、同乡故旧围炉而食,"打"指"涮"的动作,因置炉于人的旁边,将食物边涮边吃,所以叫"打边炉"。家乡的打边炉和通常说的吃火锅还是有些区别的,火锅是坐下来吃的,而打边炉是站着吃的;火锅是用金属器具盛装食材,打边炉的锅则是用陶泥做成的砂锅;火锅可以用电磁炉或者煤气炉作为热源,打边炉的炉子是特制的红泥炉     

漫画段子

段子多希望开字的时候,老师说一句:来就来嘛!还带什么作业,太客气了!朋友请客吃鸳鸯火锅,服务员问辣锅要微辣、中辣、很辣,还是变态辣。朋友毫不犹豫地点了变态辣。火锅上来,朋友把清汤转到他那边去了。我……晚上还能看到很多外卖小哥奔波,突然觉得很励志:别人这么晚了还在吃,我有什么理由不吃?     

惜土择木制陶人

我从儿时就喜欢玩泥巴,一玩就忘了时间。11岁跟舅爷爷学土陶制作,好像我生来就是做土陶的命,只学了半年就出师回家自营了。开始制作最多的是"资玛",也就是藏民煮酥油茶的茶罐及煮汤、煮肉的土罐,其次是煮杂锅菜的火锅,冬季我们河谷地区气候寒冷,长年待客,火锅是必不可少的。     

李顺军我曾想将一生奉献给海底捞

“张大哥带领我们做火锅,一个普通得不能在普通的行业,可我相信,我们将会在平凡的行业中,创造一个不平凡的奇迹”.     

李开森:吃出来的收藏家

寒意浓浓,冷风啸啸,此情此景,吃火锅!这逼人的诱惑不是你急中生智想出来的妙招,是实实在在的好主意。火锅真的那么绝?     

冬日火锅:摇曳在舌尖的诱惑

<正>在王家卫的《花样年华》中,各色的旗袍让观众饱尝视觉的盛宴。生活中,各色的火锅在花样变换中带给人们一场美食的盛宴,那或麻或辣的感觉,摇曳在舌尖,久久不肯离去。     

浓情融于锅中

传说中由马可波罗带出中国的火锅,在海外各地入乡随俗,无论样貌或是口感,都透着一股“洋”气。这个寒冬里的情人节,让温暖的火光在你们红红的脸上跳动,空气中飘散着巧克力和芝士融化后的香醇,     

那星条旗下的中国宝贝

在重庆,小天鹅集团的总裁何永智是一个家喻户晓的人物,她有“中国火锅皇后”的美称,何永智和丈夫廖长光创建的小天鹅集团因坐拥10.5亿元资产,2006年被列入福布斯富豪排行榜,并跻身全国民     

跟着“舌尖上的中国”去旅行

近日,纪录片《舌尖上的中国》第二季正在热播,被网友誉为"顶级吃货之作"。无论是南国的精致小吃,还是北方大气的饮食习俗,都引发了无数人对美食的追逐和向往。那么,就让我们跟随《舌尖上的中国》来一趟美味之旅吧。爽爽贵阳吃起来来到贵阳之后,才发现这里吃得种类各式各样,肠旺面、豆腐圆子、黄粑、糕粑稀饭、腊肉、猪脚、米豆腐、土豆饭、玫瑰冰粉、烙锅、豆米火锅等等,还有奇特的丝娃娃。按照我贵阳朋友的说法,单是夜市小吃就可以带你吃五天不重样的。光是种类多还不够,吃起来够过瘾够带劲才能和"爽都"贵阳这个称号相匹配,够爽够过瘾的幕前幕后绝对主角就是辣椒。     

分开栖居 更多甜蜜

她喜欢软软甜甜的巧克力,他爱红红辣辣的火锅,她想去山里泡温泉,他要到海边晒太阳……谁说情侣要时刻腻在一起,分开旅行,也许会让甜蜜更加有味。