高职“双证课程”《导游实务》教材的建设与开发

《导游实务》是高职旅游管理专业的核心骨干课程,同时也是"全国导游人员资格考试"笔试和面试的必考科目。本文通过对高职旅游管理专业"双证课程"内涵的了解,探讨"双证课程"《导游实务》教材的开发与编写,希望培养出适合市场需求的高素质技能人才。     

旅游院校技能大赛赛项比较研究——以“中餐宴会摆台”与“中餐主题宴会设计”赛项为例

至2012年,旅游院校参加的、国家级酒店服务技能大赛主要有两个,一个是全国旅游院校饭店服务技能大赛之"中餐宴会摆台"比赛,另一个是全国职业院校技能大赛之"中餐主题宴会设计"大赛。本文从背景与意义、赛项设置以及两者对旅游院校酒店管理专业教育教学改革的影响等方面进行比较。一、大赛的背景与意义全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事,以"重交流、展风     

旅游管理专业课证融通实施路径研究——以会奖旅游课程为例

旅游管理专业人才培养过程中需要把握行业发展动态,本文将讨论旅游管理专业课证融通的必要性,并从研学旅行的概念和特性出发,基于旅游管理与研学旅行之间的产业交织和融合,探讨旅游管理专业产教融合人才培养的方式,会奖旅游课程中研学旅行模块的设计和红色研学旅行主题的开发等。     

旅游度假饭店旺季与淡季矛盾探究

作为度假旅游的载体——旅游度假饭店,正成为一种新型饭店种类日渐受到学术界和业界的关注。各地纷纷建立与当地度假景点相匹配的度假饭店,作为发展经济、提高旅游吸引力的切入点。本文从剖析旅游度假饭店淡旺季矛盾的角度向大家展示度假饭店在旅游业中的积极角色,从而促进人们对旅游度假饭店的全面认识,从而为旅游度假饭店应对旺季与淡季作出合理化建议。     

德国“双元制”对我国中等旅游职业教育的启示

2019年1月,国务院颁布《国家职业教育改革实施方案》。方案指出要促进产教融合,校企"双元"育人,借鉴德国"双元制"来完善我国职教的发展,充分彰显了德国"双元制"的重要价值。随着旅游业的发展,我国中等旅游职业教育迎来了新的篇章,它作为职业教育与旅游的产物,逐渐得到国家的重视。因此,我们要驻足沉思,分析总结德国"双元制"的独特模式,吸收借鉴其积极因素,将其运用到我国中等旅游职业教育中,促进我国中等旅游职业教育的繁荣与发展。     

导游服务能力教学融通“岗课证赛”的改革与实践初探

旅游是我国近几年来越来越热门的一个行业,导游服务是旅游服务工作中的核心环节。导游服务类专业课程是实践性很强的专业核心课程,在导游服务能力教学中,融通"岗课证赛",对于提升学生的职业能力以及核心竞争力有着重要的作用。在新时代、新形势下,对导游服务质量进行优化,提高游客的游玩体验,提升导游服务质量尤为重要。本文针对"岗课证赛"在导游服务教学中的重要作用进行分析和探讨。     

如何有效的进行职业院校学生的技能鉴定

部分高职业院校学生技能鉴定工作中存在与市场脱节、考核目的不明确、职业技能组织程序规范等问题进探讨,本着从搞好考评员队伍建设、提高鉴定者素质、加强工学结合、行业资格证书与技能考核的目的提出对策,旨在为今后职业院校技能鉴定工作的改革提供参考。     

旅游管理专业基于校企合作基础上的工学结合、半工半读人才培养模式探索

高职教育培养人才必须具备良好的职业技能,成为社会所需的应用型人才。国家在相关文件中也提出高职院校要实行双证制度,推行工学结合、校企合作。本文结合本院的实际情况,就高职院校如何推行工学结合、半工半读做一些探讨。     

基于职业岗位能力的高职旅游管理专业课程体系构建——以重庆工商职业学院为例

旅游业作为国家战略性支柱产业,在国民经济中的作用越来越突出。重庆作为西部唯一的直辖市,旅游业发展异军突起。这对旅游人才的培养既是机遇又是挑战。本文以重庆工商职业学院为例,通过对高职旅游管理专业的课程体系的剖析,旨在构建课证融通模式的课程体系,推动高层次旅游管理应用型人才的培养。     

对《饭店管理》课程教学的思考

《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。但是在实际的《饭店管理》课程教学过程中存在一些问题,导致教学效果不明显,教学目标没达到,所以必须要进行教学改革。     

旅游信息

北京市成立全国首个"智慧旅游"联盟全国首个"智慧旅游联盟"——北京"智慧旅游"联盟正式成立。联盟由部分星级旅游饭店、A级旅游景区、旅行社和部分市级民俗旅游村、科研院校、规划设计单位、科技企业及网络媒体等各相关业态领军单位共同发起成立。随着首都现     

简述旅游饭店企业精神内容及其形成过程

旅游饭店作为独立的商品生产与经营者的地位已经确立,市场竞争环境也已经形成。饭店为了求得持续稳健的生存与发展,创建和培育具有特色的企业精神,是十分重要的。旅游饭店的企业精神的内容主要包括以下几个方面。一、宾客至上,优质服务精神。客人是饭店的财源,是饭店的生命之源。要想赢得客人,就必须一切为客人着想。重视他们的需求及特点,为其提供细致而周到的服务,这一精神应该在饭店内无所不在,无时不有。二、开拓进取,争创一流水平精神。实际上是一种竞争精神,一种人才的竞争,本领的竞争,员工队伍、管理队伍素质的竞争,不进则退,表现在经营、管理和服务各个方面。     

文旅融合背景下高职旅游人才"三创"技能培养探究

具备"三创"技能的旅游人才能够推进文化和旅游深度融合发展,"三创"技能与文旅融合在开发文化旅游产品、促进旅游产业变革与传播中国传统文化等方面相互促进.本文首先分析文旅融合与旅游"三创"的耦合,其次总结高职旅游人才"三创"技能培养的必要性和培养过程中存在的问题,最后提出高职旅游人才"三创"技能培养路径,包括培育学生文旅融合创意素养、构建学生创新成绩评价体系和深化学生旅游创业体验,希望能够培养出高素质的旅游人才,推动我国文化旅游业健康稳定发展.     

天水新增四家星级旅游饭店

近日,天水市旅游星级饭店评定委员会根据蓝琴酒店、甘谷饭店、万利大酒店和金泰宾馆的申请,按照中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／14308-2010）,委派星级检查员分别对上述四家饭店进行了正式评审。     

旅游管理专业之导游人才培养研究

优质的旅游服务无疑是保持我国良好形象的重要条件。具有纽带、标志、扩散、反馈作用的导游服务就显得尤为重要。建立科学合理的培养机制,提高旅游管理专业导游人才实践的应变能力,培养合格的导游工作者是旅游管理专业急需解决的任务。导游人员是旅游服务中最具代表性的一个要素,这一要素的培养直接关系着我国旅游业的生命力。在旅游教学改革的实践中,要要转变职业技能的教学观念,从的实际出发,加强技能培养,提高旅游专业学生的导游职业技能。一、培养目标的正确定位     

从北京东方饭店的发展看涉外饭店的科学管理

改革开放以来,随着旅游业的发展,一批高档涉外饭店拔地而起。我国旅游饭店的规模,尤其是一些涉外饭店的硬件水平与发达国家和地区相比并不逊色。在这种情况下,如何加强经营管理,提高服务水平,抓好软件建设,就成为饭店生存和发展的关键。具体地说,涉外旅游饭店的科学管理=制度管理 民主管理 现代化管理手段。 北京东方饭店建于1917年,曾是解放前京城著名的六大饭店之一,主楼1987年与香港合资建成。在前几年旅游业不景气的情况     

论高职院校健康旅游应用性人才培养与课程体系建设

健康旅游是国家目前重点推进的"健康中国"建设活动的重要内容之一。健康旅游应用性人才培养对我国高职院校来说,具有十分的重要性和紧迫性。健康旅游应用型人才培养的目标定位要适应健康旅游发展的需要,培养模式选择要坚持走产教融合,校企合作,双主体办学道路,根据人才培养目标和学生认知、学习规律,培养应用现代健康旅游服务与管理理念,具备一定旅游管理专业知识、智能信息管理技术、拥有健康旅游服务与管理的实用技能型人才,搞好与培养模式相配套的课程体系建设。     

论饭店个性化服务的理论依据

由旅游饭店的竞争表现形式和饭店服务在传递过程中的特点两方面入手,从理论上分析了个性化服务在饭店市场竞争中的重要性,提出了在市场经济背景下饭店开展个性化服务的紧迫性与必要性,论述了饭店规范化服务、标准化服务与个性化服务之间的关系,阐明了饭店开展个性化服务的理论依据。     

我国旅游饭店多层次用工结构的设想

在我国,旅游饭店加大企业改革力度,转换经营机制,向社会主义市场经济转轨,取得了突破性的进展。但由于我国的旅游饭店大都从接待型的行政事业单位发展过来的,职工队伍程度不同地存在着“老化”的问题。不少饭店在深化改革、转换机制的过程中,普遍遇上了“消化”企业富余人员的难题。有些饭店在“影响安定团结”,“立足自行消化”等压力下,被迫又将以前从企业岗位上分离出去的富余人员,重新接纳和安排到那些并非缺员的企业,甚至劳动力多余的岗位上。重新出现“几个人干一个人活的现象。照此下去,旅游饭店要做到精干,高效,优质的用人目标简直是句空话。     

国际金融危机影响及中国旅游饭店的经营策略

如何在正确认识国际金融危机对世界经济、世界旅游市场、我国经济、我国旅游市场和我国旅游饭店影响基础上,借鉴国际旅馆的经营策略,说明我国饭店的经营策略,这是当前我国旅游业发展的一个重要课题。本文据此命题,运用统计数据与典型样本分析,讨论阐明下列问题：（1）世界经济发展的主要趋势;（2）世界旅游市场发展的主要趋势;（3）国外旅馆的经营策略;（4）中国经济发展的主要趋势;（5）中国旅游市场发展的主要趋势;（6）中国旅游饭店的经营策略。