岩崎料理

一位日本友人对我说,离开故土多年,在秦皇岛的岩崎日料馆里,他找到了家的感觉.每个月,日本商会都会组织商人们在此会餐,大家尽情享用日本和食,谈笑风生.对此,我深感兴趣,连日本商人都会频频出入的料理店,想必是再正宗不过的了.     

幽默启功:不玩笑,不谈话

正当代书坛鼎鼎大名的启功先生,人所熟知。他在书画艺术上的成就和古物鉴定以及文史音韵学上的贡献,更是国内外已有定评。我们相识半个世纪。后来他成为一位大名人,但是仍和普通人一样,有着一些有趣的言行和特殊的个性。"将小儿送托儿所"1976年夏天,启功旧病复发,卧床一星期。见我来到,起身交谈。我问:"已到中午想吃什么?"他指指搪瓷杯,说里面还有点馄饨,用开水一冲吃下去就行。我见暖瓶是空的,便去外面     

不食螃蟹辜负腹——两宋食蟹风俗

五代十国是继南北朝五胡十六国之后的又一个动乱的时期,频繁的征战将北方经济破坏逮尽,相比之下,南方受战乱的影响要小得多,不断出现的较稳定的时期为经济的发展提供了机会。例如后唐明宗李嗣源,在位七年,推行休养生息的政策,卓有成效。“兵革粗息,年屡丰登,生民实赖以休息。”公元960年赵匡胤建立了宋朝,它标志着分裂战乱的时代已经结束,全社会都将主要精力放在了恢复.发展经济上,在农业和手工业发展的基础上,宋代城市经济的发展远远超过了盛唐。在我国古代城市经济生活中,服务性行业占有非常重要的地位,其中饮食业所占的比重很大,就拿北宋东京(今河南开封)来说,“在京正店七十二户,此外不能遍数,其余皆谓之脚店。”就是说正规的大酒     

未识阳澄难养目,不食湖蟹愧对腹

<正>说到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受。俗语说:"秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。"其"圆"尖"指的是蟹脐(底部),母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,9月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;10月要吃雄蟹,这时雄     

耻不食英粟的叶名琛

19世纪中叶,汉阳出了一个赫赫有名的“大人物”,他就是1848年出任广东巡抚、1852年擢升两广总督的叶名琛.叶名琛在清嘉庆十四年(公元1807年)生于汉阳县(现武汉市蔡甸区).他的原籍是江苏省之南的溧水县,明朝末年他曾祖父叶迁芳从溧水迁到蔡甸定居,在汉口创办了后来闻名于全国的药店“叶开泰”.他的曾祖、祖父、父亲都学有根底,孰谙诗文,其祖父、父亲并有著述.在这种文化气息很浓的家庭熏陶下,加之     

老虎不食水牛(壮族)

为什么老虎只咬黄牛、山羊、狗、猪等动物,却从不食水牛呢?有这样一个传说。一天,有头水牛在巴桑山脚吃草,突然见一只老虎狂吼着从深山密林中飕飕地冲出来,铜铃般的双眼紧盯着水牛。水牛不慌不忙地问:“虎老弟,你想干什么?”老虎傲慢地说:“这还要问吗?我要吃你的肉。”水牛说:“我们先来比赛,如果我输了,你就吃我的肉;要是我赢了,我就吃你的肉。”老虎问:“赛什么呢?”“赛游水吧。”老虎食肉心切,不加思索地就说:“好,赛吧。”水牛把老虎带到河边,就从容不迫地走进水里自在地游来游去。老虎“喳”地一声滑进水里,扑咚扑咚挣扎着,一连呛了好几口水,幸亏碰到一块浅滩,才爬上岸来。     

墨索里尼:不夺冠,便去死

<正>自1930年首届世界杯足球赛在南美洲乌拉圭举办以来,意大利在获得2006年世界杯冠军后,已先后4次折桂,仅次于巴西的5次问鼎。由于上世纪30年代的两次夺冠,都与独裁者墨索里尼有着剪不断、理还乱的干系,以致今日许多人仍认为意大利胜之不武。墨索里尼向来是意甲拉齐奥队的支持者,时不时     

湘菜飘香,食之本味

正古称"为楚有才",梁启超先生说"湖南之士可用,湖南之长在强而悍。"长沙可以说是游人的福地,更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市,长沙人爱吃、好吃,能从美食中找到生活的快乐与满足。作为一座舌尖上的城市,这是一个被美食包围的城市,热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。百年老店中寻真正美食南方爱吃辣的地方有不少,俗话说‘贵州人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不     

日本北海道 看花海,食海鲜

每年八月份的夏季,凉爽而干燥的北海道绝对是一个避暑胜地,自然朴实的花田美景让人心旷神怡,长脚蟹、拉面等地方特色美食也很有吸引力。作为世界上第二大的薰衣草生产基地,八月的北海道迎来最热烈的花季,漫山遍野看不到尽头的花海叫人流连忘返,薰衣草以富良野最集中。除此之外,以壮阔田园风光著称的美瑛之丘,不以薰衣草见长,但花品种类更胜一筹,     

经亨颐：自有家酿，不食沽洒

给你五分钟,让你使劲地想,并说出当下中国十位有名气的大学校长。     

朱自清与鲁迅:似战友,但不亲密

关于朱自清与鲁迅的关系,有学者这样评价:“朱自清与鲁迅同是新文学阵营中的战友,但并不亲密。对社会的黑暗同仇敌忾,但并不联手。”朱自清是用平视而非仰视的眼光打量鲁迅的,他们始终保持着一定的距离。     

新松机器人CEO曲道奎:只引领,不跟随

曲道奎说新松机器人公司“只引领,不跟随;只创造,不加工”。从一个科学家到机器人行业的领军者,曲道奎的成长历程也是过去20年中国高新技术行业发展的缩影。     

“SOGO”食街令你吃心不改

吃可谓是人生的一大乐事,无论是平头百姓或是身处显位的要人都无法拒绝美食的诱惑。有些爱吃会吃的朋友甚至不远千里去品尝一道地道的美食而乐此不疲。我也是个爱吃的人,虽不敢说很会吃,但却常与朋友们一起探寻美食之所在。近日我又觅见一处食友们的乐园。步入北京庄胜崇光百货商场地下一层的小吃街,未见其形便先闻其声。一条长70米清澈见底的小河贯穿干整个小吃街,涓涓的流水声引领着我仿佛进入了桃园仙境。置身于这古朴自然的氛围之中,不曲自主忘记了自己身处闹市,而颇有一种“小桥流水人家”的悠然感受。正当我沉醉其中时,一阵诱…     

滑翔:不野不流行

达芬奇说:为什么飞翔?因为你飞过了,你将仰望天空,那到过的地方,那回归永恒的地方。 《摘自深圳磨房天外飞仙论坛》     

念奴不娇,赤壁不怀古

时间:三国。地点:赤壁。人物:一时多少豪杰,更有小乔初嫁了。事件:羽扇纶巾,谈笑间、樯橹灰飞烟灭。语态:故垒西边,遥想公瑾当年;故国神游,一樽还酹江月。情感:多情应笑我,早生华发。     

米食糕点:滞胀的江南乡愁

<正>冬日里吃糕点,是一种享受,还有几分"童年盼过年"的回味。作为美食的轻骑兵,糕点既可立马充饥,又可驾轻就熟,行茶道,上酒席。难怪苏州人要把糕点叫作"点心",送到口中,吃到胃中,而情趣与滋味一直点到心中。糕点大致分两类:麦类的面点与稻类的米点。"麦,芒谷。"一个"芒"字表明"麦"的特点在于有颖,     

“食语”:中国饮食文化概述

本文运用文化人类学的相关观点对中国人的饮食作了综述,通过对饮食习俗、文化品位和养生保健三个方面的探讨,揭示了中国人饮食的主要特点,并由此探求中国人的文化精神。     

王杰:音乐如血液,不流动就会死

正他的亲情、爱情、婚姻无不充满了缺憾,只有歌声才是他生命中最大的亮点当王杰的歌声在耳畔响起,你会被卷入一种独特的气场之中。《一场游戏一场梦》中缘分无法接续的惆怅与失意;《安妮》中呼唤爱人的撕心裂肺;《英雄泪》里那份孤独英雄的悲情、潇洒和不羁;《是否我真的一无所有》里面对命运的彷徨失措……他的歌声没有     

于右任:故乡不可见兮,永不能忘

说来我和于家真是有缘分。那是2004年9月,听说于右任先生的侄孙女、西安于右任故居纪念馆馆长于媛来京,筹备“纪念于右任先生著名爱国诗作《望大陆》发表40周年暨于右任先生书法真迹展”,基于对于老的尊崇和对于老书法的热爱,我们高兴地见了面。谁知,于媛正在为展出场地发愁,原定在国家博物馆展出的计划,因展馆改造装修暂无法使用,其他地方不是不够档次,就是展品安全和适合国家领导人参加活动的场所很难找。因此,我提出在中国现代文学馆展出的设想,因为我馆是新建的具有东方一流水平的展馆,除了络绎不绝的国内外的专家、学者、青少年不断到…     

画家顾恺之:不疯魔不成活

东晋大画家顾恺之曾先后在大权臣桓温、殷仲堪手下当参军,也就是军事顾问,相传他有三绝:“才绝、画绝、痴绝”,其中又以“痴绝”最为有名. 一次,顾恺之和著名才子谢瞻一起值夜班.长夜漫漫无心睡眠,顾恺之披上衣服在院里溜达,眼望皓月当空,不由诗兴大发,大声吟起诗来,谢瞻隔着窗户听到后,就称赞了他两句.这一赞可了不得了,顾恺之大受鼓舞,愈发忘我,一首接着一首,开起了个人诗歌吟诵会,谢瞻跟着鼓掌叫好.