名菜的名堂

中国著名菜肴数不胜数,菜品名称大都很直白,譬如鲁菜名菜"糖醋鲤鱼"、川菜"水煮牛肉"、苏菜"香菇炖鸡"、粤菜"香芋扣肉"、闽菜"鸡汤氽海蚌"、浙菜"龙井虾仁"、湘菜"剁椒鱼头"、徽菜"火腿炖甲鱼"以及北京菜"烤鸭"、清真菜"涮羊肉"、东北菜"酱大骨"等等,一看就知道其主料、辅料和烹饪方     

荀子的“礼”

先秦大儒荀子主张"隆礼重法",但他的语境中的"礼"与以往儒家所指不尽相同。对于荀子来说,认为人性自然趋向于"偏险悖乱"的"恶",故而必须导其向"善"转变。"善"的表现即是知悉与掌握作为大利的"礼"的分际。为此,荀子提出"礼者,养也"的说法,以"礼"、"义"为调节人们欲望,供给人们需求的最高方法。也正因为荀子对"礼"的本源有这样的认识,故而他提出了独特的礼"三本"说。以礼为"生之本"、"类之本"、"治之本"。荀子以"养"言"礼",与孟子对"礼"的起源的观点相比,有着重大差异,决定了他始终不能脱开"利"而言"礼"、"义"。     

荀子的荣辱观对践行社会主义荣辱观的启示

荀子以"性恶论"为逻辑起点,论述了荣辱观的本质就是义利观,提出了"义荣"、"义辱"、"势荣"、"势辱"四个重要概念,并分析了实现"趋荣避辱"的有效途径,这对我们今天践行社会主义荣辱观,构建社会主义核心价值体系具有重要启示。     

这样的名称不妥当

在考古发掘简报中,常看到陶器名称上冠以"泥质红陶"和"泥质灰陶"等字样,未免有些牵强。"陶"既是"泥"制成的,为什么还要冠以"泥质"的形容词呢?当然除了冠以"泥质"的外,还有冠以"砂质"的,不过     

美国的中华会馆与中国的辛亥革命

正作者在《一份由"革债会"提供的"革命债券种类表"》~([1])一文中,提到《嘉德2004年春钱币拍卖目录》第3616号拍品,即"金山中华会馆代理广东国民军政府驻美洲筹借公债总局收条";并称其是"革债会"所提供的"革命债券种类表"之"光复时期第41号",     

“台湾意识”的异化及其对台湾史研究的影响

"台湾意识"本是台湾民众认同乡土的"地方意识"。日据时期,"台湾意识"蜕变成"国族认同",其本质上仍是"中国意识",如不少台湾的知识分子借助台湾史著述表达了对"故国"的追思。"二二八"事件后,围绕是否认同"中国意识",台湾内外出现两种截然不同的"台湾意识"与台湾史叙述。"解严"前后,政治的变动促使"台湾意识"出现异化,导致战后岛内"去殖民化""去省籍化"的台湾史研究路径被抛弃。部分台湾史学者企图使台湾史研究脱离中国史脉络,重新建构以"台湾人"为主体的"台独史观",使之成为推动"台独运动"的重要思想资源。     

梁启超的公私观

对于公私问题的思考和论述是梁启超思想中重要的组成部分。梁启超对公私观的理论重构,是承袭传统与汲取西方文化的成果。他批判了中国传统的公私观,对"公"、"私"的内涵进行了转化,从"朝廷为公"向"国家为公"转化,从"群体之私"向"个体之私"转化。由此,把公私的主体转化为"国家"与"国民"。在此框架下,从道德、政治、经济、法律等不同视域,对公私规范进行了重构与解释。他把中国传统的"公私对立"观念转化为公私相互依存;他区分了政治法则与伦理道德,使传统的"公"、"私"观念在政治学说层面上具备了近代形态;他还强调国民的权利及其对国家的责任。梁启超的公私观对中国当时及其后的公私秩序的讨论产生了不可忽视的影响。     

清末民初“传统”的出现:概念史视角的考察

古代汉语中已有"传"和"统"两字连用的情况,但所指的都是皇位的传递。日语里"传统"的词义在19世纪90年代开始发生变化,到大正时期新义"传统"真正流行,汉语受此影响,作为新词的"传统"从1920年后才开始频繁出现在报端著述,到20世纪30年代之后才进入辞典,并成为"tradition"的译词。"传统"在新文化运动之后开始流行,有其历史缘由,它为经过"新旧之争"冲击的文化保守主义表述提供了一个更适合的词汇选择。但同时,围绕"传统"和"现代"迅速形成了二元对立的观念和话语体系,这使得"传统"不断被重新定义,增加了它的复杂性。     

独特的西湖“绿”

正《西湖的"绿"》是一篇文笔优美、思路清晰的好散文。文章紧扣中心,围绕"绿"一字,通过对西湖各个景点的描写,衬托出这里独特而具有魅力的"绿"。你看,这里的"绿意扑眼而来",这里"即使一个绿色,也各有不同"。作者还通过对西湖"绿"的一一列举,突出了"绿"的多而各异。"黄龙洞绿得幽,屏风山绿得闲,九溪十八涧绿得野。"还有"飞来峰上层层叠叠的树木"、"峰下蜿蜒小径上布满的青苔",它们都用自己独特的"绿"装点着西湖,让一切在这一片绿色的影子中显得分外好看。文章写"绿"的词语也很多,有"苍翠欲滴"、"绿得发蓝"、"绿得发黑"、"绿得幽"、"绿得野"、"绿得闲"、"绿茸茸"、"绿     

《黄河边的中国》的启示

首先,我认为这本书是一本值得认真阅读的好书.其一是作者深入农村,同县、乡、村干部与广大农民作详细的访谈,获得了大量的第一手的真实材料,具有原汁原味的真实性,这是最可贵的.这就为全面地、客观地研究中国的"三农"(农业、农村、农民)问题提供了真实的依据.其二是作者采用"从内向外看"和"从下往上看"的"视角",观察、分析研究中国农村社会的变迁或转型的情况,也就是一切从实际出发的研究方法是科学的,经得起历史的检验,避免目前在研究工作中较为盛行的带着"既定的框框"或根据"长官意志"(领导意图),用"有色眼镜"从概念出发的弊端,也就是"唯上"或"唯书"而"不唯实"的"不正之风".     

一样的过年 不一样的年俗

春节的江苏民间,除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外,还有一些独特的习俗。南京的"炒炒米"、苏北的"烤头风"、苏州的"元宝茶"、江宁的"打神鼓"、常州的"裹金裹银"馄饨宴、南通的"打囤子"等等,这些独特的春节习俗,丰富了江苏人多彩的民间文化生活,寄托着人们对美好生活的憧憬、对来年生活的殷切     

端午节的来历

农历五月初五,俗称"端午节"。端是"开端"、"初"的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,"五"与"午"通,"五"又为阳     

古希腊的“恶搞”——对非严肃艺术的严肃思考

如何对待"恶搞"是当下社会论争的热门话题。"恶搞"的支持者和反对者都各执一词,各陈其利弊。要正确对待"恶搞"文化,首先就必须正确认识"恶搞"文化,要正确认识"恶搞"文化就必须究本溯源,探究"恶搞"文化形成发展的历史。而古希腊旧喜剧便是人类历史上第一种具有"恶搞"性质的艺术形式,同时它又具有超越现代恶搞的特质。     

历史的选择

本文在对比、分析"民族自自治权"和"民族自决权"的内涵、基本内容以及使用原则的基础上,认为:"民族自决"不适用于西藏,"民族自治"是西藏发展的必然选择。     

追求和谐的语文课堂

"追求和谐的语文课堂"并不是一个新话题,或者应该说是常谈常新的问题。和谐的语文课堂指在教学活动中,教师"教"的节奏符合学生"学"的节律,"教"与"学"产生和谐的效应。笔者试从以下"教"与"学"在语文课堂的"和谐"策略,管窥和谐语文课堂的愿景。一、以"爱"生"爱",爱意涌动爱是情感教育中不可忽视的力量。我国教育家夏丐尊先生多次疾呼:"教育不能没有情感。没有爱,就如同池塘不能没有水一样。没有水,就不能成为池塘;没有爱,就没有教育"。而语文课堂上涌动爱的潮流,是语文课堂和谐的基础。心理学研究表明",爱"具有感染性。语文课堂上,教师可     

《人类的足迹:一部地球环境的历史》

<正>美国学者安东尼·N.彭纳著,张新、王兆润译,电子工业出版社2013年9月版。该书运用了多学科的研究方法,引用了历史学、地理学、考古学、人类学及气象学的最新研究成果,通过广泛的主题探讨来展示从旧石器时代开始直到现代的漫长而丰富的世界历史。全书讨论的主题包括"发展变化中的地球"、"人类的进化"、"觅食、种植以及食品生产"、"人类的饮食、养殖业以及疾病"、"世界的城市化进程"、"矿业、生产与制造业"、"工业生产"、"贸易与消费"、"矿物燃料、风能、水能、核能和太阳能"、"变暖的气候"等。该书尝试撰写一部包含     

历史上常有的一朝天子一朝臣

正公元1085年和1102年,是宋神宗"元丰八年"和宋徽宗"崇宁元年",前后不到20年时间,却是北宋政治上最混乱、最堕落和最富于戏剧性的时期。这20年间,经历3位皇帝、两位太后,改元6个年号,分属6个针锋相对的"政治时期":"元丰时期"、"元祐时期"、"绍圣时期"、"元符时期"、"建中靖国时期"、"崇宁时期";"一朝天子一朝臣"的中国政治戏剧,在这20年间翻烙饼式地来回上演。按照历史典籍的叙述习惯,改     

福田对华班底的使命

当去年年底访华的日本首相福田康夫宣布:日方不搞"两个中国"或"一中一台"、不支持"台独"、不支持台湾"加入"联合国.不支持"入联公投"之时.外界发现.福田的对华外交.与前首相小泉纯一郎和安倍晋三的相比有了天翻地覆的变化,福田说"日中关系的春天已经来到"日本《朝日新闻》更是兴奋地说:"日中关系正在飞跃!"     

当代考古学概念的构建

概念是每一门学科的基础,设若物理学没有"力"的概念,化学中没有"原子"、"分子"、"结构",那么也就不可能有两门现代科学了。更别提数学、逻辑学,完全是概念关系的运算推理。古往今来的哲学也差不多,设若马克思主义没有"物质"、"运动"、"生产力"、"生产关系"等等这些概念,也就不     

丰富多彩的藏族民间舞蹈

<正>藏族的民间舞蹈以歌舞形式居多。由于日常生活中人们都穿着长袖的"楚巴"(藏式长袍),舞蹈中更增添了"一顺边"的美;而虔诚的宗教心理,则给舞蹈渲染上许多宗教的色彩。除寺庙舞蹈"羌姆"外,典型的舞蹈还有:"谐"、"果日谐"、"卓"以及"热巴"等。"谐"(歌舞之意):也叫"叶",俗称"弦子",以四川甘孜的"巴塘弦子"最为典型,是男女交唱,载歌载舞的劳动歌舞形式,主要是流传于藏族民间的集体歌舞形式。属于农区的舞蹈形