汉代茶的文化面貌

汉代的茶在物质文化史上有着举足轻重的地位和作用,可从文献、实物和图像三方面对汉代茶的历史文化面貌进行考察。文献中茶的多重指向符合其区域分布特征。茶叶遗存的鉴定依赖自然科学方法和技术的应用;茶器通过文字标识、使用痕迹、组合及功用考证得以确定。在汉画像中,神农有着多重属性,茶被纳入百草之中,茶和茶器在庖厨图和宴饮图中得以表现。茶在汉代的饮食结构尚未突出,药用功能并不明显,并在特定的阶层中流行,且与丝绸之路有着密切联系。在地域分布上,汉代的茶向北已经传播到了山东地区。     

从诗词歌赋看茉莉花与茶

茉莉花从西汉进入中国,在福州悠久的历史发展中,被皇室贵族、文人雅士赋予了厚重的情感价值。这些美好的情愫体现在大量的诗词典赋中,流传至今,让我们得以一窥自古至今这种独具气质的花,以及花香入茶后形成的茉莉花茶是如何与人们的生活息息相关的。     

花香守望者

一杯香气四溢的茉莉花茶,在给我们带来享受之时,也引发我们的感叹：在宋代从中医原理中研制香茶成型,明代窨制工艺完善,再到清代花茶的推广,茉莉花茶的演绎至今已上千年。这种珍贵的制茶工艺和茉莉花茶文化得以传承,是因为有一批制茶人,他们对于茉莉花茶的不懈坚守与持续创新,才让花香千年不散。     

央视纪录竹叶青，演绎中国茶最美的绽放 CCTV9纪录片《茶，一片树叶的故事》于成都点映最美的绽放

近日由国产经典纪录片《故宫》原班人马打造、王冲霄执导的纪录片《茶,一片树叶的故事》在成都新东方干{喜大酒店点映,央视主创团队亲临点映会现场。作为该片主角之一,代表最美高山茶叶的竹叶青,集结茶叶专家、新老茶客与会,“茶人”们以茶会友,谈茶论道,在光影中感受一杯茶的生命旅程,领略中国高山绿茶竹叶青所呈现的至美历练。     

白玉杯中玛瑙色 红唇舌底梅花香 九曲红梅茶制作技艺的传承故事

正"香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。"茶于中国文化的渗透似古老榕树于大地的盘根交错,品一杯佳茗,仿佛就能洗涤净化疲惫不堪的灵魂。黎民百姓路边搭一茶棚,大碗吃茶;文人墨客湖心亭起一炉火,以茶会友。延续至今的制茶工艺和文献记载的茶——在中国人的生命中都有着无比重要的地位——茶与每一个中国人共享着人生的甘甜与苦涩。而我们今天故事的主题九曲红梅茶之于祖祖辈辈种茶制茶的龙坞人,又有更加刻肌刻骨的意义。     

宁夏回族的饮茶习俗

宁夏回族民间茶俗甚多,有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗,而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面,形成了一套独特的茶事礼俗。可以说回族民间茶文化内容丰富,兴旺发达,经久不衰。     

宋词里的茶道

在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。     

日语中茶文化的外延

日本茶源于中国,却形成了独具特色的综合性文化。从日语中“茶”的字音入手,从茶名、茶与人、茶谚三个方面分析日语中与茶相关的表达,借此说明,茶与日本人的生活息息相关,日本人在秉承中国茶文化精髓的同时,不断领悟融入新意,在茶文化中常年累积的经验、生活智慧等都借茶发挥。     

中国的茶

中国是茶的故乡,至今在中国云、贵、传一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。中国是最早采制和引用茶的国家,茶的发展和制作均经历了漫长的岁月。中国人日常生活中不可缺少的一部分,中国有句俗语,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固,已有上千年历史。茶文化是中国博大精深的文化中的一部分,曾今深刻影响了包括朝鲜日本在内的东亚诸国,然而第二次世界大战打破了东亚各国的秩序和原有文化。我作为韩国的留学生,我从不喜欢茶到喜欢上茶也经历了一段重新认识茶文化的历程。我从茶中体会中国深邃的茶文化,从茶中体会中国。     

六堡茶核心产区的茶文化习俗

<正>六堡茶核心产区主要集中在苍梧西北部高寒山区,那里除了汉族茶农以外,也是苍梧少数民族的聚居地带。该地民风淳朴,茶农们年年辛勤种茶制茶,对外交流较少,很多地方尚保留着传统的饮茶用茶习惯。当城镇生活已经被高速发展的科技驱赶得瞬息万变日新月异的时候,在青青的茶园林木之间,山里的日子还是像我们童年一样散漫悠长。正是这种慢节奏,使得那些迷人的古老习俗得以传承。     

茶在湖湘农村婚礼中的文化价值研究

本文先从筛茶、红枣桂圆鸡蛋茶、合合茶、交杯茶、抬茶、回门茶等六个方面,对茶在湖湘农村婚庆中的存在与文化寓意作了简单梳理。之后从“茶的物质特性暗合了文化主体对美满婚姻的渴求与祝愿”;“认知伦理,以茶为媒,重塑湖湘农村和谐人际关系”;“充分利用与合理重组湖湘农村婚庆茶俗,纯化湖湘民俗、民风”三个方面重点写茶在湖湘农村婚礼中存在的文化价值发掘策略。     

红柳，舞于死亡之海

在被人类视为生命禁地的塔克拉玛干沙漠,红柳是我们能够见到的最艳丽的生命。它告诉我们,大自然中一切最微小的呼吸,都是我们这个星球得以保持平衡的必须。     

新春寄语

有人问,本刊封面上为什么用红、黄、蓝绿四个色块? 我们说,红色是太阳与火焰,黄色是黄土大地,蓝色是青天与碧水,绿色则是承受光与热,植根黄土地,饱汲长流水的生命万物。生活于这顶蓝天下与这片黄土上的中华民族,止由此才得以生生不息和繁衍发展。亿万炎黄子孙正是在辉煌灿烂的民族之光照耀下,才得以如绿色生命似的历经千秋万代,永远欣欣向荣。世间万物又从来不是单色调或清一色的,总是色彩缤纷、斑斓繁盛,却又万变不离其宗,任何丰富复杂、争奇斗艳的光与色,都再不开红、黄、蓝等原色。从自然界到人世间。都接受并遵循着这一原理或定律。 《…     

一壶阳羡茶里的原乡事

<正>在紫砂壶的光芒下,宜兴的茶显然寂寥许多。许多人都为“阳羡溪头一丸土”孜孜以求,却忽略了一段茶史里著名的“南方嘉木”。实则每个茶风浓郁的时代,几乎都少不了宜兴茶。从唐代的紫笋,宋代的雪芽,元代的金字末茶,明清的岕片,直至如今宜兴城乡少不了的宜兴红茶,它在宫廷、文人圈兜兜转转千百年,最终入了寻常百姓家。     

水帘垂悬遮望眼 金山趣事鲜人知——金佛山水帘洞散纪

金佛山,又名金山,古称九递山,属四川境内九大名山之一,被列为国家重点名胜风景区。 我得知金佛山,是在饮用一种祛病健身的“金佛山信息茶”后,先是重庆市教委一负责同志来京时带来一幅照片,后来与重庆国际生命科技实业总公司领导出席一次新闻发布     

品啜香茗说茶联

几千年的茶文化 ,从一个侧面折射出中华民族的文明 ,有诸多动人的传说 ,有无数轶闻趣事 ,耐人寻味 ,给人启迪。在朝廷里有献茶得官的先例 ,在文人中有品茗吟诗的场面。而茶联 ,亦是中华民族文化中的一枝夺目奇葩 ,流传甚广。品啜香茗之时 ,吟来别具情趣。现采撷几则笔者搜集的茶联 ,与读者朋友们共赏。“独携天上小团月 ,来试人间第二泉”。这是南京雨花台茶社的一副茶联 ,趣味盎然。“小团月”为茶名 ,名茶名泉 ,相得益彰。杭州西湖龙井处有一名曰“秀翠堂”的茶室 ,门前一副茶联 :“泉从石出情宜冽 ,茶自峰生味更圆”。此联把龙井所特有的…     

下梅，万里茶路安享千年时光

下梅是一个宜茶宜居的地方,万里茶路掀起的云烟,已经消逝。醇醇的香气,挂在梁间那些立砖斗砌的房子,在平心静气中,安享生命的每一寸时光。     

茶水滋润的苗家生活

茶是高洁清雅之物。 生活在云南凤庆新华乡的苗族同胞,孩子出生的第一天,邻居便会从山上采摘来带有露水的茶芽,送给小孩。生的是男孩,就送一芽一叶的鲜茶为厚礼,叶叶都带着露珠,仿佛净水洗涤过一般。生的是女孩,则送一芽两叶的鲜茶,预示着所生的女孩一定会成为苗家人心目中的百灵鸟,有“一家有女百家求”的意思。     

记一组邢窑茶具及同出的瓷人像

中国历史博物馆藏有一组传50年代在河北唐县出土的白釉瓷茶具,包括风炉、茶鍑、茶臼、茶瓶、渣斗(图一～五),另外还有一件瓷人像(图六、七)。这组茶具有的相当小,将茶鍑置于风炉之上,通高不过15.6厘米,茶瓶的高度亦仅为9.8厘米。但茶臼口径12.2厘米,渣斗高9.5厘米,则与小型的实用器尺寸相接近。从整组看,制作时似是将大件器物缩小以与小型器物约略取齐。所以它们虽非实用器,但也不是明器,而是一套供玩赏的模型。这组器物造型浑厚。其中除瓷人像施黑彩外,皆为一色白釉,胎土很细,胎和釉的白度都相当高,唯釉汁凝存处微泛青色,而腹下及底部则一般不施釉。从工艺上看它们具有邢窑白瓷的特征。其中的茶臼与河北内丘邢窑遗址出土的"研磨器"相似;渣斗则与武汉黄寨五代墓出土者相     

茶树信仰

茶民用茶和神对话,与先祖交流,向王进贡,对爱人传情,向友人致意。茶是远方的想象,是日常生活的安慰,是波澜不惊,也是波涛汹涌。生有茶,死有茶。因此,茶是灵物。茶灵西盟、沧源的佤族神话,讲述人类从司岗里出来后,看到的第一种食物就是茶叶,于是称茶树为"万古常青树",并开始种茶。