咸点心的容量和能量

咸点心有多接地气?从街头到码头,到处都有它们的身影;少吃点是点心,多吃点是主食;单吃自是美味,配茶吃也相得益彰……咸点心家族的成员颜值跨度极大咸点心的外形大多粗犷质朴,左页图为浙江温岭的青团,形似一个胖鼓鼓的大饺子。它的皮儿用糯米粉、面粉、艾叶和成,馅儿则是家常吃的炒米粉。     

钟爱甜食的大师们

正大文豪鲁迅很喜欢吃甜食,每到发薪水的日子,他都会去一家法国面包坊买两款奶油蛋糕,一来孝敬他的母亲,二来自己吃一点。比起精美华贵的西式糕点,鲁迅最喜欢的还是蜜糖浆制作的满族点心萨其马。还有一种叫作羊羹的日本点心,是鲁迅在日本留学期间就很喜欢吃的,回国之后依然念念不忘,经常托人从日本带来品尝。另外,鲁迅还喜欢朱安用白薯切片和以鸡蛋面粉油     

提着脑袋给皇帝看病

古代给帝王看病，可是件玩命的事儿。不仅病治得好坏关系医生性命，而且给皇上诊断时的礼仪也马虎不得，稍有疏忽，便有生命危险。给皇上号脉叫盼‘龙卧’。给皇上看病不能坐下，而是跪着诊断，足见做医生的艰难。明《谷山笔尖》有这样记载：嘉靖皇帝朱厚熄，一日召太医令徐伟“人盼龙脉”。徐伟一进殿便“匍伏膝行”，见皇上靠在床上，“龙衣曳地”，徐不敢以膝压衣，奏日：“皇上龙衣在地上，臣不敢迎前”。朱厚熄将衣提起，出腕让徐盼脉。徐末发现异常，叩拜而去。随后，朱厚熄手札赐内阁日：“伟适盼脉，称‘衣在地上’，足见忠爱。地上…     

节日里的点心

是敬天祭祖的供品,是沟通情感的礼物,是解饿垫饥的小食,是点缀生活的闲趣。中国人的点心,吃在嘴里,体味在心中。点心,处处都是心意。图为一组经典中式点心,既有北方风味,又有南方特色。色香味兼具,令人垂涎。摄影/黄小黄节日里的点心节日是时间的仪式,中国人用形形色色的点心,为时间献上礼物。每逢佳节,总有适宜的点心,倾诉心意,点缀生活。     

点心原来是动词

以小食,点空心。当“点心”这件事成为人们最寻常的生活,用来“点心”的食物,就有了统一的新名字。唐朝的“点心”原为垫肚充饥“点心”一词最早出现在唐代文献中,作为动词使用,指的是在清晨时分,吃一点小食来缓解饥饿到了宋代,“点心”一词才逐渐演变为名词,成为正餐外食用的糕饼类小食品的代称。     

心灵的甜饼

班里有个聪明淘气的男孩叫驰驰,常常会在活动中给我留下冷、野的印象。有天下午,小家伙没有吃到幼儿园里的点心,很伤心。他坦诚地告诉我:我是故意晚去的!当我到餐厅时,小伙伴们已经吃完点心出去活动了,阿姨们也开始收拾桌子了!所以我没有吃到甜饼!     

王自健我最在意你笑没笑

相声也是这样,你以会当凌绝顶的状态跟人讲事儿,谁要听啊？中国人都是自命不凡的,尤其是中产阶级。当你俯下身子来跟他们说,这事儿我这么看,他们就会有好感。刚开始我是低姿态但后来我发现一个更好用的方法,叫作“转过身来和他们站到一起去     

最爰的点心

虎年的第一期杂志,按照应景的惯例,我们推出了“点心”专辑。没想到的是,当说起点心时,脑海里冒出的,竟都是家乡福州的点心,儿时吃过的点心。排名第一的是(米时)。大约是小学五年级的寒假,父亲带我回乡下老家。祖屋是一座合院,大门朝南,东西也开有门。站在天井里,看得见日光月色;坐在厅堂上,可见乡间小道和道旁一畦一畦的水田,农人三三两两。     

妈妈夸我心灵手巧

正今天是星期天,好朋友莎莎一家要来我家做客。我早早地起了床,准备整理房间。"我去买菜,你把客厅整理一下,会做吗?"妈妈边换鞋边对我说。"我不是小孩子了,保证完成任务!"我调皮地向妈妈敬了个礼。我把门口的拖鞋摆整齐后,连忙找来拖把,把客厅拖了一遍,真累!看到昨天晚上吃的瓜子壳还在茶几上,就拿来抹布,把瓜子壳清理掉了……正当我忙得不亦乐乎的时候,妈妈回来了。我骄傲地对妈妈说:"我做得不错吧!"妈妈环视一周说:"到底是小孩子!怎     

小零食为何叫“点心”

正"点心"一词早在唐代就已经出现,所指的范围比现在要广泛得多。据南宋吴曾《能改斋漫录·事始》记载:"世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语。按,唐郑亻参为江淮留后,家人备夫人晨馔,夫人顾其弟曰:治妆未毕,我未及餐,尔且可点心。其弟举瓯已罄,俄而女仆请饭库钥匙,备夫人点心。"可见,点心最早指的是早晨吃的一些小食     

烧梅

“小吃”词,见于宋代吴曾的《能改斋漫录》:“世俗例,以早晨小吃为点心。”武汉的小吃丰富多彩,亦在于武汉人有在街头巷尾“过早”的习俗,不像上海人,爱在家里吃泡饭。宋代吴自牧在其《梦粱录》中,也曾描写过早晨经营小吃之盛况:“每日交四更,诸山寺观已鸣钟,御街铺店闻钟而起,卖早市点心。”由此可见,品味小吃之佳     

京城餐饮与服务

北京的“名馆”太多了。 吃主儿多,饭馆自然就多,这是常理儿。 讲究“吃”的风气是自打满清入关之后才大兴起来的。当初的“满汉全席” 何等红火,寻常百姓甭说吃,连见恐怕都没见着过,也就落个听听的份儿吧。至 于把“吃”当成文化的事儿是近年来嘴馋的文化人儿新发明的。因为文人的吃 毕竟和普通百姓不太一样,吃要吃出个雅绪来,反正有人掏钱,吃了喝了总得 有个说词,要不怎么叫文人呢。这是闲话。论吃,吾辈曾就教于金老寄水先生, 他言及,所谓满汉全席虽则是中看又中吃的,但内中规矩甚多,行止坐卧僵僵 硬硬,没吃东西却先自饱了七分。真吃,还要能吃出个滋味儿来,得去山东馆,     

旁观游行

《孤独星球》上说,马来西亚是个温和的国家,＂这让一些人以为这个国家会很无聊＂。去吉隆坡附近出差,却遇上了这个国家不温和的事儿——反对党的游行示威。     

台北故宫博物院前世今生 一件宋代汝窑杯可以盖一座故宫,而故宫拥有21件汝窑杯,价值千亿

1924年11月5日,早晨9点多,宣统帝溥仪正在储秀宫和王妃婉容吃着水果聊天,突然,内务府大臣们踉踉跄跄跑了进来,为首的绍英手里拿着一件公文:"皇上,皇上,冯玉祥派军队来了,还有李鸿藻后人李石曾,说民国要废止优待条件,拿来这个,叫签字!"     

龙姑娘

从前有个孤儿,过着孤苦伶仃的日子。一天早上,孤儿拿着鱼竿到小河里去钓鱼,钓了好一阵,终于钓着一条美丽的小金鱼。他又惊又喜,把金鱼带回家来,养在木槽里,每天换上清清的水,精心喂养。一天早上,孤儿出去做活,傍晚收工回来,只见桌上摆了香喷喷的饭菜。孤儿想:“是不是过路的客人来家住宿,弄好了饭菜?”他等呀等,天都黑了,还是不见客人来,就把饭菜吃了。一连几天都是这样,孤儿更奇怪了。他决心打开这个闷葫芦。一天早上,孤儿装着去做活的样子,走到半路上又悄悄地折回来,偷偷地躲在屋顶上。     

点心模具:木头上的祝福与礼仪

想和古人“同吃一块饼”吗?借助点心模具或可实现。这些刻在木头上的纹样与义字,是对中国传统点心文化最“原汁原味”的记录。饼模“小世界”里有天地六合、四面八方各式造型的点心模具集于一堂,透出年节的热闹与喜庆。单体带柄的、开了多个凹槽的、形如合页的等。凹槽中的轮廓也各有寓意:六角形代表六合,四方形上有八个小角,寓意四面八方……也有一些模具髹了红漆,既能防潮防腐,又显得喜气洋洋。     

一了千明 一迷万惑

2005年酷暑的一天早上,我家的电话铃响起,电话那端传来一个急促的声音:"贾老师,我是开封一个孩子的母亲,我今天要到洛宁去见你!"语气非常坚定。     

没有妈妈唠叨的日子

从小到大,从早到晚,我几乎都是在妈妈的唠叨声中度过的。“小路,起床啦,再不起就晚了。今天要降温,你可多加一件衣服,可别忘了啊……”“小路,赶快洗洗睡吧,要不明天早上又起不来……”叨叨叨,叨叨叨,烦不烦?妈妈也轻声叹息。每天早上去上学,对于我来说是解放,因为这样就可以一整天摆脱那烦人的唠叨了,可骑车上路之前还要听一番唠叨:“小路,注意安全啊,车速慢一点……”终于,有一天早上,我在被窝中听到大门被“嗒”一声关上了,哇!妈妈出差去了,我将过三天没有妈妈     

在日本筑地市场做疯狂食客

品尝筑地寿司似乎是来东京必须要做的事情之一,我也无一例外,只不过我觉得很多人早上5点多就去排队实在有些癫狂,拿生鱼当早餐吃也不在我的饮食习惯之中.最终我在9点多走出筑地地铁站,一到街上当真有些傻眼.     

做元宵

正今天是一年一度的元宵节,同中秋节一样是家人团聚的日子。爸爸也从外地赶了回来,这天家家户户都要吃元宵。今天不同的是:我们在学校亲自包了一回元宵。今天,我一大早就起了床,吃完早饭就一蹦一跳地去了学校。班级里早已人声鼎沸,同学们都在议论着做元宵的事情,杨楚云带了豆沙馅的、何雨菁带了芝麻馅的、孙昱轩带了……上完课后,大家迫不及待地冲出教室,扛着盆、拎着糯米粉和馅奔向食堂。安排好后,我们开始等待李老师做示