有趣的老北京土话

活跃在老北京人口头上的北京土语，历史悠久而丰富多彩，生动活泼而趣味盎然。 以吃而论，文学作品比喻贪吃者常用“饕餮”一词，到了老北京人嘴里，却说“带爪儿的不吃土鳖，带腿儿的不吃板凳”。     

有趣的老北京土话

活跃在老北京人口头上的北京土语,历史悠久而丰富多彩生动活泼而趣味盎然。以吃而论,文学作品比喻贪吃者常用"饕餮"一词;到了老北京人嘴里,却说"带爪儿的不吃土鳖,带腿儿的不吃板凳"。文学作品对老于世故、逢场     

老北京小吃中的冷荤

“冷荤”是指凉吃的各种熟肉制品。老北京小吃中的冷荤食品多种多样,极为丰富。许多冷荤食品在制做方法上都有优良的传统,令人百吃不厌,而且物美价廉。现列述于下：     

天堂是苏州，吃煞太监弄

在苏州,有雨的日子总能营造出一份别样的恋情。一把油纸伞,一条湿淋淋的青石老弄,我的梦便沉浸在苏州老弄堂里了。在苏州诸多的老弄堂中,太监弄是一条充满诱惑的美食之弄。所谓"天堂是苏州,吃煞太监弄",说的就是太监弄的美食。     

六个能干的人

古时古代,有一对夫妻,没儿没女。夫妻俩一天天老了,想要个娃娃,可是今天望明天的,一直没有得着,直到他们老了,才有了个小男孩。这个小男孩长大后,力气过人,饭量很大,一顿要吃一锅饭,常常把一家三口人的饭吃得光光的,弄得老两口时常饿着肚子。日子一久,夫妻俩对这个儿子很不喜欢。     

賀龙副总理回忆长征时吃过的野菜

贺龙副总理回忆,长征时二方面军走在最后头,因此吃的野菜、野草最多,共有三十多种。贺副总理能记得起来的有车前草、冬寒菜、人参果、脚鸡苔、黄花菜、水芹菜、臭蒿子(长一人多高,用火烧后吃其籽)、白蒿子、灰蒿子、野菀豆、野芹菜、旱芹菜、灰菜、黑灰菜、灰灰菜、青花菜(长在牛粪上,吃的最多,容易长,无毒)等十六     

汪为新作品

杜甫在漂泊西南时叹老嗟贫,说些“同学少年多不贱,五陵裘马自轻肥”之类的令人长息的话。杜工部何许人也,怎愿“衣敝温袍,与衣狐貉者立”,甚而去看别人的脸色？     

广西革命烈士公园和革命烈士纪念馆建成

在广西老革命根据地——东兰修建革命烈士公园的同时,在其中修建了革命烈士紀念館。革命烈士公园的門楼上有张云逸同志(前紅七軍軍长)所題"革命烈士公园"六个金色大字,园里有僮族杰出的革命者、紅七軍二十一师师长韦拔群烈士墓,有高达19米、面积16平方米的革命烈士紀念塔,还有解放軍烈士紀念碑等。革命烈士紀念館就建在这里。陈列共分四部分。     

沙湖盐蛋

老革命家、作家、书法家李尔重在《毛主席二三事》一文中,述说了毛主席视察湖北,品尝沙湖盐蛋的轶闻,现摘抄一段如下：“1954年冬,他老人家（指毛主席）来了,要听我们汇报……我们想弥补以前的招待不周,给老人家摆了一大桌。他严肃地说话了：‘你们以为越多越好,其实是浪费。山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;吃不在多,适口则行……’他不喜欢什么山珍海味,却喜欢吃沙湖盐蛋。”沙湖盐蛋究竟与寻常盐蛋有何不同？原来,沙湖地处沼泽之区,沟壑纵横,水草茂盛,虾肥螺密。沙湖水网之地,还生长一种别处没有的奇草──麦黄角…     

诱人的重庆毛肚火锅

著名老作家马识途先生在《重返红岩随笔》中说“……就低桌子,坐高凳子,脚踏桌横子,赤着膊,豪吃豪饮豪言豪叫,才真叫吃重庆火锅。”这是旧重庆街道火锅的真实写照。     

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育儿新观点两类食物不宜当早餐美国科学家实验证明,在其余实验条件相同的情况下,吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者,而不吃早餐孩子的学习成绩更差。且早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合     

老洛桑

老洛桑今年78岁,是村里的寿星。老洛桑是党然村的老村长,也是撤区并乡前的老聘用干部、老党员,沾着这几个老字,老洛桑在村里也是一个人物。我们最初走家串户时,就是老洛桑派了几匹马和骡子把我们带到党然的。     

周恩来与红烧狮子头

周恩来总理生活很俭朴，他生于淮扬菜的发祥地楚州城，因此对淮菜情有独钟。红烧狮子头便是周恩来特别喜欢吃的一道菜。据周恩来的厨师安振常回忆：建国初，总理特别忙，在总理身边做服务工作的人员都希望他老人家能吃得好些、睡得多些，以适应他那没日没夜的大强度的工作。我一到西花厅上班便问在总理身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云他们，总理最喜欢吃的有哪几道菜。他们告诉我，总理喜欢吃烩干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。这样我心中就有了数。     

中国历史上最奢侈的人——慈禧太后

慈禧太后掌握大清政权近50年,享尽了人间的荣华富贵。 慈禧太后每次吃饭,必须上100盘菜。这么多的莱有的她都顾不上看一眼。有一次,她坐火车去沈阳,光炉灶就带了50个。每个炉灶配一个大厨,一个专管生火的小厨,一个杂厨,比如老太后要吃豆芽,杂厨就要一根一根地择豆芽,不能弄断豆芽杆,每个大厨每次就做两样菜,因为有时候一个菜需要做两三天,比如老太后喜欢吃鸭子,大厨炖一只鸭子就需要两天多。     

“三碗小不点”

<正>在那个知青下放的年代,也许是因为正处于吃"长饭",也许是因为肚子里没油水、餐餐吃"红锅菜",也许是因为天天做事太累的缘故,反正那时特别好吃,也特别想吃。为了吃,为了填满肚子这个无底洞,我们只好在牙缝中剔肉吃,在胃肠里翻食物……     

那些嗜辣的人

正身为川人,本有足够的谈资来说吃辣这回事。尤其是近来在重庆又生活了这些日子,吃辣的功力见长,简直有登峰造极之感。但对辣的领悟,却来自吃不出辣味的一瞬间。前些日子,微博上有个V说瞧不起吃辣的人,因为只有干体力活儿的人才吃辣,咸辣好下饭,历朝历代吴越地区养尊处优者居多,所以吴越口味偏甜。一石激起千层浪,唾沫星子无数。对此,重庆人会骂句"哈儿",成都人会说句"瓜娃子嗦",撒一把花椒辣椒灭了那妖孽。     

"老顽童"刘迪耕

认识刘迪耕老先生是几年前在他举 办的一次画展上,始知湖南还有这样一 位耄耋之年,人称迪老、迪公的著名传统 山水画大家。 一天,他忽然骑着电动单车到我住 处来了,并送来了他的两幅新作《沧江帆 影》和《松竹寿石图》,作为晚辈的我当然 是欣喜若狂、受宠若惊。闲聊之后本待留 饭,但刘迪老时湖湘另一著名画家凌文 虎先生的"猫乳"(即腐乳,长沙人叫"猫 乳")情有独钟,说"凌文虎做的'猫乳'好 吃!"坚持要赶去吃"猫乳"。考虑刘迪老已 是九秩之人,怕有闪失,叫内人送他过     

看陕西人吃面

要真正认识陕西人,得看陕西人吃面! 陕西人吃面,端的是当地人称为“老碗”的大酒碗。这种碗尤以耀州做最有名,大得就好像南方人盛汤用的盆。     

吴学谦说“越土越好”

<正>1990年秋,国务院副总理吴学谦偕王兆国来南通视察旅游等方面的工作。当时我在南通任市委书记,市长是徐燕,我问他:"您是老外交部长,中西大餐都吃过了,到南通来吃点什么呢?我     

甲公的传说

老古时代,人死了兴吃,人老了也兴杀吃。传说,有个老祖宗,叫甲公。他头发胡子都白了,身体却很好,能背,能扛,能挑,还能上山打猎。一天,他家在岩洞口用木头搭木棚子。他的儿子叫甲生,见木棚快搭好了,就同他婆娘商量,要杀甲公来招待帮盖木棚的人。这事被甲公的孙子听到了。孙子就仰着头,对在木架上忙着盖棚子的甲公喊: “爷爷,快下来,我爹要杀你煮了待客