藏茶

正藏族制作茶饮料的茶叶一般为砖茶、沱茶和红茶三种,很少使用绿茶和花茶直接泡水饮用。藏族将自己所用的茶叶称为"大茶"或"藏茶",是内地对当地的专供茶,历史上也被称为"边茶"。藏族人民在长期饮茶的过程中,创造出许多独特的饮茶方法,例如熬清茶法、熬茶汁法以及制熟茶法。熬清茶和熬茶汁的茶叶,一般要熬煮两至三遍,这与高原气     

沟通心灵 品悟人生——观纪录片《茶,一片树叶的故事》

茶是中国献给世界的礼物。中华民族的祖先发现了茶,并演绎出许多制作茶叶的技艺。红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶,加工工艺不同,色泽不同,香味不同,功效不同。茶从中国走向世界。茶是中国文化的组成部分,大家坐下来喝茶、品茶,在茶几上达成了许多合作,化解了许多矛盾。茶马古道,开启了茶叶的"丝绸之路"。茶与"道"、"禅"有解不开的情结。     

清前期中英之间的绿茶贸易

十八世纪后,英国逐渐占据了中国同西方贸易的主导地位,茶叶取代丝绸成为他们从中国进口的主要商品。中国的绿茶凭借优良的品质倍受英国人青睐,大量运销英国。绿茶的大量出口推动了茶叶商品经济地发展,同时也带动了相关产业地兴起。     

武夷岩茶

武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。     

饮茶在近代英国的本土化论析

茶作为中国先民的伟大发现,随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展而传入西方,尤其在英国社会由上至下渐次传播开来,至18世纪末期基本实现普及。饮茶在英国社会被普遍接受为其本土化奠定了重要基础。饮茶的本土化其直接体现为饮茶方式的转变,英国人的饮茶偏好由绿茶逐渐转为红茶且添加牛奶和糖。此举不仅受到绿茶与红茶价格对比发生变化的影响,而且与红茶的温性属性且能更好地和牛奶、糖相结合有关。牛奶为英国饮食传统中的重要部分,糖的大量食用则是这一历史时期的社会风潮,该做法也暗合于当时人们关于饮食可以调整身体健康的社会认识。不仅如此,饮茶在英国的本土化更体现于其文化内涵的变化,它舍弃了中国茶文化所包含的精神追求,而更加重视家庭饮茶所蕴含的脉脉亲情。该变化一方面缘于传播媒介早期介绍饮茶时偏重于其实用功效,另一方面更是中英文化的不同取向影响的结果。     

如何品评六堡茶的品质

<正>时值春社前几天,一位朋友拿来一包茶叶,确实是很嫩绿的社前采制的茶,但很明显不是六堡茶原种。这就涉及到一个重要问题了:同样按六堡茶工艺加工的绿茶,有存储价值吗?绿茶存放成为陈茶,会出"槟榔香"吗?我们选购六堡茶(传统工艺)新茶,是为了后期仓储"出香"及形成槟榔香,其中一个"要素"就是品种必须是原种。即选购六堡社前茶首先是需要甄别品种。     

盼武夷红茶再创辉煌——有感于英国立顿红茶登陆武夷山

前些天与家人到市区超市购物,赫然看到英国立顿红茶摆在贺架上,感到十分惊讶。大家都知道英国不产茶,却是茶叶消费大国,试想三百年多前武夷山的正山小种红茶登陆英国时举国尊崇,何等之辉煌,现在英国人却反将红茶销到红茶的发源地,真是世道沧桑,三十年河东,三十年河西,不禁令人感慨万千。     

第二篇 西藏莲花谷的茶叶梦

正北纬30°,世界上最神秘的一条线,在这条线的附近,有着神秘的百慕大三角洲、著名的埃及金字塔、世界最高峰珠穆朗玛峰……鲜为人知的是,这条线盛产知名的好茶,我国西湖龙井、君山银针、蒙顶甘露等十大传统名茶,世界著名的阿萨姆红茶,均产生在这一纬度。墨脱茶也位于北纬30°线上,是世界上独有的高山有机茶。在短短的5年里,墨脱县建起了西藏最大的高山有机茶基地,种植面积近万亩,墨脱红茶、墨脱绿茶连续两届斩获四川国际茶叶博览会金奖。     

夏日饮茶小贴士

夏日宜饮什么茶?中国人饮茶讲究四季有别,俗语说"夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙"。根据发酵程度的不同,茶叶有寒热、温凉的区别,其中绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效,比较适合在夏季饮用。绿茶含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分,有利于人体消化脂肪和其他多余的营养。绿茶还含有茶氨酸,有助于人体清除自由基、增强心血管活力,从而达到提高免疫力、抗衰老等保健功效。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡,水温80℃~90℃为宜。因为茶叶愈嫩绿冲泡,水温愈低,这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口,维生素C也较少破坏。夏天喝白茶也是个不错的选择。白茶具有退热、祛暑、解毒的功效,杀菌效果也要强过绿茶。夏天饮茶禁忌忌过度饮茶:茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起     

武夷岩茶——爱上武夷 爱上岩茶

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。     

秋季喝红茶养胃护心

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。     

恋上锡兰茶——ROHAN先生的下午茶

从科伦坡街头的锡制大茶壶到英国绅士考究的白骨瓷茶具,从老上海资深茶客到今日普通斯里兰卡居民,锡兰红茶都是一个重要的名词,更是一个值得玩昧的回忆。100多年前,立顿红茶的创始者托马斯·立顿爵士将锡兰红茶带进英国女王的客厅,从此风靡世界。今天,锡兰红茶已经超越了仅仅作为一种饮品的简单存在,而被赋予了无穷的意味。就好像一场恋爱故事,五味杂陈,回味良久……     

打广告糟践自己

正一般国家对外宣传时总是突出本国好的一面,英国最近却打出自毁形象的广告:"英国不是好地方,总下雨,工作不好找,工资也少得可怜……"广告的对象是罗马尼亚人。2007年,罗马尼亚、保加利亚加入欧盟,大量东欧移民涌入英国。今年1月起,欧盟结束对罗、保两国劳工流动限制,据估计,英国今后每年将迎来     

英国在第二次世界大战中能够保存下来的原因

从1939年9月1日二次大战爆发至1941年的两年时间里,希持勒用闪电战征服了欧洲大陆,把英国势力逐出了欧洲,孤单单地躺在大西洋上,大有不堪一击之势,然而英国却在危难中存在下来了.整个欧洲差不多都被德国征服了,为什么小小的英国能在这场大战中保存下来呢?其原因总括起来主要有以下几个方面:     

探析福建省福安市茶文化旅游的开发

本文针对福安茶文化旅游的开发及发展,利用SWOT分析方法对其进行分析,并探索提出其相应的开发对策,以期对福安茶文化旅游的健康可持续发展提供帮助。我国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,福建省是产茶大省,福建省福安市现有茶园面积30多万亩,年产量27800多吨,其中红茶年产量8500吨,拥有国家、省级良种40多个,是"全国十大产茶县"位居前三甲的县市,先后荣获"中国茶叶之乡"、"坦洋工夫"中国驰名商标、"坦洋工夫"地理标志证明商标等     

从竹叶青茶广告看中国茶叶产品的广告表现特色

竹叶青茶广告是我国茶叶产品广告的经典之作,其足以成为我国茶叶广告的代表.它的广告表现体现在视觉包装、产品包装、广告设计和对中国传统文化的运用以及名人广告等方面,是中国茶叶产品广告的典范之作.     

从竹叶青茶广告看中国茶叶产品的广告表现特色

竹叶青茶广告是我国茶叶产品广告的经典之作，其足以成为我国茶叶广告的代表。它的广告表现体现在视觉包装、产品包装、广告设计和对中国传统文化的运用以及名人广告等方面，是中国茶叶产品广告的典范之作。     

锡兰茶香 斯里兰卡纪行(三)

“茶者,南方之嘉木也。”从神农氏尝百草遇茶,到茶圣陆羽之《茶经》,记载着中国是茶的故乡。茶文化在中国源远流长,并传播至印度、斯里兰卡等国。斯里兰卡高地红茶与中国祁门红茶、印度大吉岭红茶及阿萨姆红茶并称世界四大红茶。特别是近些年,斯里兰卡红茶格外受到国人的推崇。于是,自诩为茗茶爱好者的我,在斯里兰卡采茶叶、观制茶、品香茗……且听我将寻茶的故事一一道来。     

汉至民国时期茶叶广告的发展

中国是世界茶树原产地,具有数千年的饮茶史。2000多年前的西汉时期已经形成以四川为中心的茶叶销售市场,唐宋以降,茶叶商品经济蓬勃发展,清朝中后期达到顶峰。茶叶广告对茶叶生产、销售作出了不可磨灭的贡献,但至今无一人加以考察。本首次把数千年中国茶叶广告史划分为两汉至南北朝时的起源时期、隋唐两宋时的发展时期、明代清前期的再发展时期、鸦片战争后到解放前的嬗变时期,并详细考察了各个历史时期茶叶广告的兴起原因、表现形式及其作用,为当前市场经济条件下扩大茶叶销售,解决卖茶难问题提供了有益启示。     

清前期中西茶叶贸易

茶叶是在十七世纪初期最先由荷兰东印度公司介绍到欧洲的,然而,只是作为珍贵的礼品,送给国王或亲朋好友。这一世纪的后半叶,茶叶开始出现在西欧一些国家的咖啡馆,与咖啡、果汁等饮料一同出售。例如,1658年9月,伦敦的一家咖啡馆贴出了介绍中国饮料茶叶的广告。两年后,英国国会颁布的征税规定中,载有：每加仑茶水征收6便士O。这说明茶叶已经开始进入欧洲市场。由于茶叶适于在英国气候条件下饮用,这种饮料很快就被当地人们所喜爱,甚至使几乎同时引进的阿拉伯咖啡（1652年引进）黯然失色。根据东印度公司档案的记载,1716年,在英国…