试论旅游饭店如何向社会主义市场经济转轨

我国旅游饭店是指能够接待境外宾客,为他们的旅行提供住宿、饮食、购物、娱乐和其他服务的综合性服务性的社会主义企业。党的十一届三中全会以来,我国国际旅游事业得到了迅猛、全面的发展。回顾发展过程,大致划分为以下几个阶段。第一阶段:1978—1981年,我国旅游饭店业的初创阶段。我国的旅游饭店起初几乎都是以以前的政府高级招待所转变而来的。招待所的主要特征是,以政府招待为主,以完成接待任务为目的的经验管理。1978年以后,闭关自守的大门开启,大规模的经济建设逐渐起步。经济领域发生的巨大改革,吸引了大批外国投资者、外国旅游者及华侨进入我     

从北京东方饭店的发展看涉外饭店的科学管理

改革开放以来,随着旅游业的发展,一批高档涉外饭店拔地而起。我国旅游饭店的规模,尤其是一些涉外饭店的硬件水平与发达国家和地区相比并不逊色。在这种情况下,如何加强经营管理,提高服务水平,抓好软件建设,就成为饭店生存和发展的关键。具体地说,涉外旅游饭店的科学管理=制度管理 民主管理 现代化管理手段。 北京东方饭店建于1917年,曾是解放前京城著名的六大饭店之一,主楼1987年与香港合资建成。在前几年旅游业不景气的情况     

树名牌、创特色,加快开发常州旅游业

常州,是一个具有2500多年历史的文化古城,又是一个新兴工业城市,1986年被国务院批准为全国发展旅游的重点城市之一。这些年来,常州旅游业有一定的发展。95年接待境外旅游者2万余人,接待国内旅游者174.59万人次,现有涉外饭店14家,客房2270间,其中三星级以上饭店客房数1000余间,四星级的康乐宫即将开业,还有经营国际旅游业务的一、二类旅行社3家,经营国内旅游业务的三类社14家,旅游车辆190辆,游船数艘。但由于常州旅游业     

几大举措,华都持续发展的成功之路——为北京华都饭店开业14周年而作

70年代末,在北京东三环路西侧一片杂草丛生的处女地上,和着党的十一届三中全会改革开放的春雷,响起了机器的轰鸣声,不久一座现代化的涉外酒店——北京华都饭店拔地而起。华都饭店没有向国家要一分钱,用建设银行的贷款建成。她是改革开放后,北京市第一家由我国自行设计、自行投资、自行施工、自行管理的国有涉外旅游饭店,1982年7月31日正式开     

仙山楼阁 宾至如归——记天台国清隋梅宾馆

天台国清隋梅宾馆位于天台山脚下,周围青山环绕,绿野铺陈,既不失典雅,又富有自然情趣,堪称怡人悦目.它诞生于1988年春天.几年来,随着天台山旅游事业的发展,天台隋梅宾馆的社会与经济效益也显著提高.开业到今,已接待国内外宾客近4万人次,多次被评为先进单位.1989年11月经省旅游局核准为旅游涉外饭店,编入《浙江省国内旅游协会企业名录》.     

地处西安旅游商务圈 胜利饭店 从胜利走向胜利

胜利饭店系二星级涉外饭店,是省、市政府招标定点接待单位,国际旅游组织全球推荐散客最佳入住饭店之一。现有标准客房、套房231套,床位400多张。配备有2000m^2的中餐厅、快餐小吃、高飞比萨店、如果酒吧、有600m^2的益康足道休闲中心,     

电脑系统在饭店现代化管理中的应用

电脑系统是饭店现代化管理的标志之一。是进行现代化管理的主要工作环境,它能提供给宾客快捷、准确、方便的服务;保证饭店高效的日常动行;提供进行科学经营管理活动的良好条件。 一、电脑系统提供给宾客快捷、准确、方便的服务 宾客是饭店的“衣食父母”,“以客人为中心”已成为饭店经营管理与服务的指导思想,尽可能地提供给客人更多更好的服务,让客人尽量地感到舒适随意,最大限度地减少客人因出门在     

“吃”超级市场的人

改革开放,使我国的旅游业日益繁荣发展。中外宾客纷至沓来,涌入北京城。于是,首都的各大豪华宾馆、饭店如雨后春笋般拔地而起。随之而来的是,“吃”饭店的人也多了起来。尤其是一些道貌岸然的谦谦君子,以高雅为幌子,“吃”的却不是正道儿。     

文化对中国出境旅游者旅游偏好的影响研究

文化不仅是一种旅游吸引物,也影响着旅游者的旅游偏好。本文根据霍夫斯泰德的文化四维度模型分析了中国文化的特点,并阐述文化对中国出境旅游者在旅游目的地、旅游形式、食宿安排、购物及导游服务等方面的偏好形成的影响,据此对国内外从事中国出境游接待的企业提出相关建议,以期提高我国旅游者在境外旅游活动中的满意度。     

文革高潮中的京西宾馆

京西宾馆是1964年9月14日开业接待宾客的,到现在已经整整四十年。特作此文,以资纪念。京西宾馆建成时,北京市除北京饭店、民族饭店、前门饭店、华侨大厦外,它的建筑设备算是比较好的。所以开馆伊始,1964年国庆节,京西宾馆就接待了阿尔及利亚、匈牙利、捷克、保加利亚、巴基斯坦     

浅谈俱乐部的促销经营

一、前言在改革开放的大潮中,我国旅游业一马当先,迅速发展,各种新建的宾馆饭店日新月异,不断增多。与此同时,一种新型的涉外旅游饭店——俱乐部应运而生。如高尔夫俱乐部、海滨俱乐部、名人俱乐部等等。并在各沿海城市及大城市进一步发展,由于俱乐部在我国尚属新型饭店形式,并在客源市场、地理位置、建设布局及配套设施与都市饭店存在差异,这就决定了俱乐部的经营效果与对策的不同。在此以烟台新亚国际名人俱乐部为例,浅谈促销经营。二、俱乐部与都市型饭店经营的差异新亚国际名人俱乐部位于烟台市南郊半山腰,距市中心2.5公里,俱乐部有各类房间200多间,床位360张,游乐、餐饮、健身、娱     

试论涉外旅游饭店总经理的职业化、市场化

近年来,旅游业作为我国国民经济中新的经济增长点,其发展速度之快,产业素质之好,关联带动功能之强,综合经济社会效益之佳,已日渐成为一项令人瞩目的明星产业。国际旅游创汇已从1978年的2.63亿美元上升到1996年的102亿美元,提前实现小平同志生前要求在本世纪末创汇100亿美元的目标,1996年全国旅游总收入,已占国内生产总值的4%左右。在旅游业中投资额最大,占有资产总量最多而处于重要地位的涉外饭店也随旅游业的发展保持强劲的势头。从整体而言,涉外旅游饭店的营业收入和客房出租率随着入境旅游者的连     

形象大使升温旅游文化 涟源公开评选“旅游形象口号、旅游形象标识、旅游形象大使”

8月17日,来自境外的30多家媒体应邀参加了中共涟源市委、市人民政府隆重举行的＂涟源市旅游形象口号、旅游形象标识、旅游形象大使评选＂新闻发布会。此次＂旅游形象大使＂评选出的前3名选手将直接录用到市旅游涉外事业单位工作,其他7名选手推荐到市旅游接待企事业单位工作。市委宣传部长刘切力、副市长王汪分别致欢迎词和发布新闻。旅游资源丰富涟源市地处湘中腹地,旅游产业发展前景广阔。国家地质公园、     

国际金融危机影响及中国旅游饭店的经营策略

如何在正确认识国际金融危机对世界经济、世界旅游市场、我国经济、我国旅游市场和我国旅游饭店影响基础上,借鉴国际旅馆的经营策略,说明我国饭店的经营策略,这是当前我国旅游业发展的一个重要课题。本文据此命题,运用统计数据与典型样本分析,讨论阐明下列问题：（1）世界经济发展的主要趋势;（2）世界旅游市场发展的主要趋势;（3）国外旅馆的经营策略;（4）中国经济发展的主要趋势;（5）中国旅游市场发展的主要趋势;（6）中国旅游饭店的经营策略。     

上海国际旅游产业结构效益分析

一、引言 近年来,上海国际旅游业取得了瞩目的成绩,1997年上海全年共接待海外旅游者165.4万人次,国际旅游创汇13.17亿美元,达到历史最高点。国际旅游业的快速发展得益于国际旅游各产业部门的迅猛发展。反映在旅游业“吃、住、行、游、购、娱”六大要素上,据统计,截止到1996年,上海拥有各类旅行社229家（国际旅行社38家）,各类旅游涉外饭店125家（其中星级饭店116家,客房达到30388间）,旅游定点餐厅69家,旅游购物定点商场39家,文化娱乐场所15017家;从1988年到1996年,虹桥机场旅客吞吐量年平均增长16.87％,1996年达到历史最高点1328万人次。一连串的数字表明了上海国际旅游产业的长足进步,应该认识到当前,上海国际旅游产业正处于从粗放型经济向集约型经济转变的调整时期。在这个时期,产业自身效益问题,特别是结构效益问题显得越来越重要。     

浅谈旅游饭店的信用管理

加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影响。在国外,绝大部分饭店都向客人提供短期信用。以提高饭店的销售收入。信用是旅客或经济组织以承诺事后付款为条件来获得商品、服务,甚至现金的能力。在现代经济活动中,信用同现金一样作为交换媒介,被越来越多的企业用来完成业务往来。饭店是以接待国际旅游者为主要对象的经济实体,为提高饭店的服务水准和管理水平,大部分饭店都按照国际饭店通行作法开始实行一次性结帐服务,允许客人住店期间欠帐消费,在     

试论旅游疗养地区中小饭店如何解决旺季与淡季的矛盾

近几年,随着我国的改革开放的深化、市场经济的发展,我国城乡人民的物质生活、精神生活得到了极大的提高。社会的稳定,经济的繁荣,海外旅游团队、游客、商务客人的逐年增多,为我国旅游酒店业的大发展,提供了良好的机遇。但旅游疗养地区的涉外饭店,由于地理位置、气候及经济发展的不平衡等因素,与大中城市相比,季节性强,淡季与旺季客源矛盾突出。我们威海国际大酒店座落于全国第一个卫生城——美丽的海滨小城,威海市区塔山公园南侧,人们誉称为镶嵌在塔山上的红玛瑙。我们酒店一期工程已投入运营四年,二期工程正在建设中。经过几年的经营与筹建,我们有以下这样几点体会:     

旅游饭店总经理经营决策之我见

经营决策是旅游饭店总经理的最基础也是最重要的职责,正确的经营决策将会给饭店带来良好的效益;而盲目失准的经营决策,非但徒劳无功,而且努力越大,损失越大,因此总经理是否能把饭店经营好,管理好,关键在于能否科学地制订决策并有效地推进决策;尤其在当前,随着我国市场经济体制的推行和即将加入关贸总协定,旅游业可望有一个较大的发展,越来越多的境外商人与境外观光旅游者将来我国经商和观光旅游;同时由于我国生产力水平与人民生活水平,的提高,国内休闲观光旅游者也将有大幅度的增加,这就给我国的旅游业注入了强大的生机,而作为旅游业主要支柱的旅游饭店也将随之     

中国酒店业发展形态阶段及特点研究

二十几年来,中国酒店业的发展一直保持着强劲的增长态势,作者以酒店数的年增长比率来划分中国酒店数量增长阶段,发现其变化规律与中国酒店形态发展阶段有着某种程度的耦合。据此,文章采用历史学的研究方法,把中国酒店业发展划分为“招待所”时代、涉外宾馆时期、旅游饭店时期和星级酒店时期,并对各时期中国酒店业发展特点进行了分析,从中可以探究出我国酒店业发展的非常规模式。     

简述旅游饭店企业精神内容及其形成过程

旅游饭店作为独立的商品生产与经营者的地位已经确立,市场竞争环境也已经形成。饭店为了求得持续稳健的生存与发展,创建和培育具有特色的企业精神,是十分重要的。旅游饭店的企业精神的内容主要包括以下几个方面。一、宾客至上,优质服务精神。客人是饭店的财源,是饭店的生命之源。要想赢得客人,就必须一切为客人着想。重视他们的需求及特点,为其提供细致而周到的服务,这一精神应该在饭店内无所不在,无时不有。二、开拓进取,争创一流水平精神。实际上是一种竞争精神,一种人才的竞争,本领的竞争,员工队伍、管理队伍素质的竞争,不进则退,表现在经营、管理和服务各个方面。