三亚市美食旅游资源开发研究

美食资源是旅游资源中的重要组成部分,因此开发美食资源对于当地旅游发展和经济提升都有着重要的促进作用。随着消费者旅游需求的增加,美食逐渐成为旅游资源开发中的新增长点。三亚市在旅游发展过程中,应该充分开发当地美食资源,提高旅游吸引力。本文对美食旅游资源展开相关研究,分析当前三亚市美食旅游资源开发存在的困境,并以此为基础,提出三亚市美食旅游资源开发路径。     

“美食旅游”概念泛化现象研究

美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的真正需求,对旅游的类型化发展极为不利。文章提出要从美食是旅游者的主要旅游动机和美食活动在旅游过程中占据中心地位出发,厘清"美食旅游"内涵,以推进小众旅游类型理论与实践的研究,拓展旅游发展空间。     

美食消费的艺术——陆文夫与美食文化(二)

<正>美食是一种文化。在苏州美食家看来,出行要乘坐包车,吃饭要追求口感,环境要凭栏临流,进食要遵序适度,这才算真正懂得美食消费的艺术。美食是一种文化,内涵广博,其中既有各类食物,也包含美食消费。所谓美食消费:狭义讲就是吃饭;广义泛指与美食有关的一切行为。比如,赴宴出行的方式,享受美食的规矩,筵席陈设的顺序,食物     

欧洲，你们全洲历史

曾看过一本介绍欧洲美食的书,里面有一句话让我记忆深刻,“欧洲美食,与历史同韵。” 除了中国美食之外,最让人嘴谗的就是法国美食了。巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇。法国美食,也可以说是欧洲美食,还有一大特点就是许多餐厅都拥有百年甚至更长的历史。法国精致美食的代名词——Fauchon餐厅的第一家店开于1886     

浅析乐山市美食旅游发展现状及对策分析

基于美食文化传承、美食旅游资源梳理、区位优势及旅游经济现状与问题剖析,提出的多元化营销宣传、营造美食与旅游资源融合、丰富美食文化节内涵等对策与建议,对进一步促进乐山市美食旅游发展具有一定的指导作用。     

京城美食总动员“吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季”

2015年1月27日农历腊月初八,"吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季"启动仪式在满福楼大酒楼举行。"吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季"活动以具有老北京风味特色的旅游餐饮商家为依托,以京城老字号为主体,围绕"原汁原味北京年"展开。通过各分项活动的开展充分开发、整合北京旅游美食资源,有效满足广大来京游客和本地市民春节期间在京美食餐饮消费需求,大力提升北京旅游美食消费服务品质,不断培育旅游美食消费热点,拉动京城旅游美食消费市场,积极营造欢乐、和谐、热烈的春节旅游市场消费氛围,打造一个具有浓郁北京传统特色的红火旅游美食贺岁季。     

海南美食旅游微博营销策略分析

美食旅游与微博营销都是近年来出现并具有极大发展潜力的新事物。文章以海南省为研究区,以海南美食为研究对象,论述了如何通过微博营销的方式对海南美食旅游进行宣传和推广。文章先描述了海南美食旅游的发展现状,然后对海南美食旅游与微博营销之间的耦合性进行了分析,最后在上述分析的基础上初步构建了海南美食旅游微博营销模型。     

“美食之都”背景下徽州饮食文化特色与美食旅游开发研究

徽州饮食文化,带有浓厚的徽文化基因,历史悠久,源远流长,是安徽省黄山市打造“美食之都”的核心资源。本文以徽州饮食文化为研究对象,分析徽州饮食类非遗的保护和发展现状,探索徽州美食旅游的发展途径。徽州美食旅游的开发可以策划风格各异的非遗美食旅游线路,开展多样化的徽州美食旅游营销,不断加大徽州饮食文化的宣传力度,重点推进徽州饮食文化中标志性资源的品牌化发展。     

世博园里的“食”字路口

参观上海世博会,美食当然不容错过。一些有美食传统的国家,也无一例外地把他们的美食带到了上海世博会。Follow me,带你一个不落地吃遍各国美食!     

浓厚的泰国色彩

这几年东南亚风味很流行,三不五时有人张罗着去东南亚餐厅。当问及东南亚菜的代表——泰国美食时,有人回答只知道冬阴功汤,有人回答色彩浓重,甚少有人了解泰国美食。除了著名的冬阴功汤,泰国还有很多美食值得期待。本期食色,带大家一起尝尝熟悉而又陌生的泰国美食。     

吃的心思

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食？请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

极简私房大餐

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食?请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

新西兰惠灵顿 来惠灵顿共享美食

每年,新西兰都会举办各种的美食活动,和来到这里的游客分享新西兰世界级的美食和美酒。在这个8月,从9号到25号,新西兰就将迎来一场美食的饕餮盛宴。"全球最酷首都"——惠灵顿(Wellington)即将成为炙手可热的美食胜地,举办规模巨大的美食节。"惠灵顿特色美食节"于2009年首次举办,当时只吸     

好吃的大师们

对任何人而言,美食都是一种生婵需要,更是一种生活情趣,是养生之道,亦是一门艺术。美食不仅深受市井百姓青睐,就是近现代大师,也乐此不疲。他们与美食的不解之缘,也留下了许多趣闻轶事。     

芝加哥混血美食

偶然看到美国权威美食杂志Bon Appetit的一篇报道，题目是《芝加哥，美国年度美食之城》，作者说：芝加哥是美国当前最值得一“吃”的城市。这让我想起不久前自己在芝加哥的美食之旅。以前一直觉得美国的餐厅大多好吃不到哪里去，但经过这次旅行，我立刻爱上了芝加哥的原生美食，那里有美国乃至全世界最独特的美食体验一各种“混血”新...     

饕餮之旅

<正>美食绝不仅仅为了果腹,享受美食是人类的天性,更代表了一种生活态度。对于热爱生活的人来说,享受美食就等于享受生活。而确有研究显示,人吃东西吃得越多,感觉越轻松,心情也越愉快。     

古人喜欢写食谱

想要烹调出美食,必须要懂得烹调之道,于是,就有了食谱,食谱里说的就是烹调之道。可以说,食谱是烹调之道的集大成者。尤其是在古代,许多文人既有过人的才华,也喜欢美食,于是,许多文人就在品尝美食的同时,喜欢动笔写下阐述美食的烹调之道的食谱。南朝时期的浙江余姚人虞宗就是一位喜欢美食的文人。虞宗做官的时候,有一次,皇帝向他问起烹饪的秘诀,虞宗对答如流,皇帝听得喜不自胜,就重赏了虞宗。虞宗写的     

成都美食大搜罗 麻辣鲜香

说到成都美食,首先一个"辣"字当头,但是其实吃下来最大的感觉是"麻"字在先,麻到唇齿留香、回味无穷。对于无辣不欢的人来说,成都就是一个美食天堂。川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位。从街头巷尾琳琅满目的各色小吃,到麻辣鲜香的川味火锅,再到菜式多样百吃不厌的川式炒菜,各种美食应有尽有。到现在每次回味起成都的美食,仍然有一股想再去品尝一次的冲动。初到成都,面对如此花样繁多、琳琅满目的川味美食,竟然有点手足无措,什么都想尝,什么都不愿错过。无奈时间不够,食量有限,也只有在饱览成都美丽风景的同时,寻找隐匿在街头巷尾的各种美食。     

食味地中海

全世界有3种膳食结构模式——西方、东方和地中海式。这其中最健康最具风情的,莫过于地中海美食子. 地中海美食泛指希腊、意大利、西班牙、法国南部等地处地中海沿岸的欧洲各国的美食品种,以海鲜为主,加上健康的橄榄油,     

味觉旅人

美食家的双重身份 何伟生,笔名鲍汁色,人称飞哥,这个人,大家一说起来总和吃有关：他做美食、他尝美食、他写美食,他为人熟知的总是：资深餐饮顾问、独立食评人、专栏作家这样的身份。