西藏人吃鱼吗?

许多人认为西藏人不吃鱼。因为鱼是神,所以不吃鱼;因为信佛教,所以不吃鱼;因为有再生来世观念——灵魂不灭和转嫁,所以不吃鱼;因为忌杀生,不能吃鱼。还有一些不吃鱼的理由和说法,如鱼是小动物,吃了它死后你要变成鱼,鱼变成人来吃你! “我喜欢吃鱼,就是将来变成鱼,让鱼来吃我,我也不怕!”这是地道的西藏庄稼人罗桑说的,他本来是个不吃鱼的干将,为吃鱼还跟人家打过架。     

神秘的罗布人

罗布人,也叫罗布泊人。历史上,罗布人“结芦为屋,捕鱼为食”,其住房大多用红柳条和芦苇编扎而成,门用胡杨木拼连。烤鱼吃是罗布人饮食的一种主要方式。他们把捕到的鱼刮去鱼鳞,割成两半,用红柳枝穿好,用火烤熟,然后撒上蒲黄吃。味道十分鲜美。除了吃鱼,他们有时嚼白嫩的芦根,喝玉米面掺沙枣的糊糊,偶尔也捕些兽类吃。穿的衣服一般用罗布麻做成。罗布人就这样在沙漠深处,过着与世隔绝的世外桃园生活。     

罗桑吃鱼（随笔）

罗桑吃鱼（随笔）益西单增许多人认为西藏人不吃鱼。因为鱼是神,所以不吃鱼;因为信佛教,所以不吃鱼;因为有来生来世观念──灵魂不灭和转嫁,所以不吃鱼;因为忌杀生,不能吃鱼。还有一些不吃鱼的的理田和说法,如鱼是小动物,吃了它死后你要变成鱼,鱼变成人来吃你！...     

鸡头要对长辈 鱼脊莫向主客

上菜时鸡头要对着长辈;请客上鱼时忌把把鱼脊对着主客;跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼;筷子不能直插在饭上;不能用筷子敲打碗碟;不可以点七道菜;切忌对别人说：“你吃完啦？”……人们总说,广州人对吃的讲究远甚于对穿的讲究,可是你可能不知道。广州人在餐桌上的禁忌也有很多。虽然现在有些年轻的广州人也已不怎么讲究这些了,但经常跟老广州打交道的人,不学还不行呢。[第一段]     

藏族和鱼的话题

乙:“很多藏族都不吃鱼,可你为什么要吃?” 甲:“这个问题不能一概而论,所谓‘藏族不吃鱼’的说法是很不准确的,在藏族中不吃鱼者可能占多数,但吃鱼者也不乏我一人,可以说大有人在。” 乙:“你说藏族中吃鱼的大有人在,是不是指像你这样曾在内地上过学,毕业后一直在大机关里工作的人?因为你们与外界接触频繁,在潜移默化中受到其     

幸福是条完整的鱼

我出生在长江边,生产队有三条渔船,父亲是一名船员。在我的记忆里,家中几乎天天有鱼吃。母系总是鼓励我吃鱼头,她说:“从小吃鱼头,长大有人求。”而且无论大鱼小鱼,母亲从不帮我剔刺。有时被鱼刺卡住,母亲把鱼碗顺着旋转三圈,一边旋一边说:“鱼刺下,鱼刺下。”如果还不行,又把鱼碗逆旋三圈,说:“鱼刺上,鱼刺上。”再不行,就夹一个大饭团让我吞咽下去。等我的儿子开始吃鱼时,妻总是为他剔去所有的刺,小心翼翼地喂他,看着他吃下,而且只让他吃鱼肚子那一块。我说:“让他自个儿吃吧,锻炼锻炼他。”妻说:“卡了怎么办?”我说:“卡了就卡了,让他从小吃点苦不是好事吗?”后来儿子第一次单独吃鱼便被卡住了,痛得直哭。妻直埋怨,说什么也不让儿     

想念与小白鱼相伴的时光

20世纪60年代初,正逢我国自然灾害时期,有些省份的人吃干净了地上的野菜,吃树上的树皮、树叶,总之,能入口的东两基本上都在牙齿上下咀嚼间消灭干净了。人们每天想着的事情就是还能吃什么?同一时间,生活在遥远的乌伦古湖畔的福海人没怎么想这个问题,因为福海人当时忙着考虑另一个问题——小白鱼除了蒸、煮、腌、炒外,还能怎么做着吃?但是,令福海人做梦都想不到的是,忽然有一天,小白鱼消失了……     

文人嗜鱼——陆文夫与美食文化(十八)

正阅读资料,发现一个现象:文人和美食家,偏爱吃鱼。宋代诗人苏轼,就是鱼粉。研究者说,"在历代文人当中,苏轼可谓是对鱼最情有独钟的一个。在其诗作当中,以《鱼》为题者就有16首,诗中提及‘鱼’的更多达133首。"(滕新贤《古代文人作品中鱼文化的哲学与美学内涵》)又说,苏轼是"我国古代鱼文化的宗师之一。"(朱振东《苏东坡的鱼文化》)陆文夫亦然,写鱼的文字最多。一篇《吃喝之外》,将湖边吃鱼的闲情逸致,写成了绝唱;一篇     

“宝应军”铭文砖的发现及宝应置军史考

1963年,退休干部蔡家驹先生于江苏宝应县原天平乡吉乐村某窑厂发现一块带有＂宝应军＂铭文字样的残砖（微残）,现藏于宝应县博物馆。①此砖长29、宽9.8、厚6.7厘米。在砖一头顶端部阳文楷书＂宝应军＂三字,右向横书。此砖铭文不仅佐证了＂宝应军＂设置的历史,也为研究宝应在当时的战略地位提供了实物资料。     

美国人眼里的中国家庭

周六的晚上,我照例到我的老师家做客。吃饭的时候,老师不停地把鱼夹到他儿子的碗里,一边说:“今儿给你买了两条活鱼,多吃点,多吃鱼聪明。”儿子头也没抬,拨拉了几口饭,就回到自己的房间温习功课去了。老师的儿子六年级,面临冲刺,几个月中每晚奋战到10点以后,一三五吃鸡,二四六吃活鱼。像我的老师一样,北京的许多家长认为,大脑是智慧的摇篮,与供给的营养息息相关,让孩子把智力“吃”进去,是家长研究的课题。他们经常琢磨把家常菜变成“席上珍”,渐渐发现吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。自四大发明以后,北京人又发现吃鱼…     

翠湖万顷好育鱼

吃鱼,在贵州是个难题,一是少,二是贵。因此,一般人平日很少买鲜鱼吃,大多买沿海进来的冻鱼或干鱼。到了节日,鲜鱼价高于平时二三倍,出于应景,才买它一二条。可是今年的情况变了,鲜鱼种类多且比往年便宜多了。这是什么原因呢?原来,我们贵州近年来也在大力抓渔业生产了。     

＂宝应事件＂真相

1960年7月15日,中共江苏省委向各地、市、县委批转了扬州地委关于宝应事件的报告,指出：＂宝应事件,主要是由于以宝应县委第一书记徐向东为首的几个主要领导成员,政治上、思想上蜕化变质所造成的恶果,对上欺骗、蒙混、敷衍,不说真话,对干部和群众压抑、打击,而且发展到严重的违背党的政策和违法乱纪的地步……＂由于这份文件仅传达到公社级,普通百姓只能道听途说,始终无缘了解个中详情.     

都市人的村庄，密云环湖版

密云人的本事是越大的鱼炖的越好吃,被评出的鱼王是最美的美味。在鱼王中,尤其鱼头炖的最好。不到密云吃一回鱼王鱼头菜,会后悔一辈子的。     

河豚 我所欲也

中国有句俗语叫“拼死吃河豚”,吃鱼吃到不要命的份上,可见河豚有多鲜美。世界上吃河豚吃得最凶的是邻国的日本人。日本人对待河豚,如美食、如美女、如自己,食之有道,食之有昧,更食出一种文化,—种意味。我在日本生活了18年,吃过不少次河豚,这次应了杂志社的约稿,又数次大块朵颐这道名菜,不仅对河豚了解多多,     

猫和老鹰(佤族)

水獭猫和猫是一对好朋友。猫十分喜欢吃鱼,但不会游泳,更不会潜水捉鱼,水獭猫就经常捉鱼给猫吃。一天,水獭猫又捉了许多鱼给猫吃,但猫昨夜帮主人捉老鼠,劳累了一个通宵,困倦极了,很想睡个午觉,就把鱼放在攀枝花树下,想醒来后美美地饱餐一顿。不料这高大的攀枝花树上住着一窝老鹰,母鹰刚刚孵出一窝呱呱待哺的小鹰,正要准备出去寻食,忽见树脚躺着一支懒猫呼呼大睡,身边放着一堆鱼,以为它吃剩的,就飞下来把鱼啣上去给小鹰吃了。不一会猫醒来了,当它得知午餐被老鹰啣去喂了小鹰,十分气愤,就爬上树去要吃小鹰。老鹰吓得苦苦哀求,猫见一群小鹰羽毛未丰,鲜嫩无比,馋涎欲滴,哪里肯依!     

梁子岛上武昌鱼

一吃武昌鱼是必须亲临梁子岛的。岛人云:黄山归来不看山,梁子离去不食鱼。也许黄山归来还可以将就看山,离开了梁子岛就抹不去记忆里的那一片波涛了。那湖、那水、那波浪总是养育了武昌鱼的清丽或妖娆,其容也独,其姿也媚,终究是要来一句"到梁子岛上来罢,看在武昌鱼的份上。"武昌鱼原生在梁子     

几十年不变的口味

华国锋同志的饮食习惯数十年不变:简单。谢师傅说,给华老做饭很省事,因为他爱吃的东西就那几样,从来不变。蔬菜喜欢吃大白菜、萝卜、南瓜、山药,这些大多是自己在院子里种的;肉类只爱吃水煮羊肉;至于海鲜、鱼,他从来不吃。"只要是这些菜,你怎么做他都     

味蕾上的泉州

闽南话有言,"人生在世,吃穿二事"。泉州人注重"吃"。据说如今在国内驴友中有种说法是,如果你没在泉州街头吃过海蛎煎、喝过面线糊、尝过菜头酸的话,你就不算到过泉州。而实际上,在泉州地区远近闻名的风味小吃有鲤城石花膏、深沪水丸、西街肉粽、凤池猪脚、泉港浮粿、英都麻糍、安海土笋冻、官桥豆干、张林姜母鸭、永春苦菜大肠汤、崇武鱼卷、蓬壶肉羹汤、猪脚炖老醋、永春白鸭汤、达埔麻枣、洪濑鸡爪、德化过饥草汤、湖头米粉、石狮八宝靓芋泥、牛肉羹……不下百种,就算是泉州人,能把这些美味吃全的,恐怕也寥寥无几,更甭提外地游客了。泉州人很好地传承了老祖宗的厨艺,许多小吃的做法可以上溯数百年乃至上千年。譬如,市民十分喜爱的泉     

美味酸汤鱼

领略苗族风情最佳处,非贵州黔东南莫属。一路而来,群山列翠,一峰又一峰。热爱生活、能歌善舞的苗族同胞,穿着色彩鲜艳的民族服装,老老少少跳起芦笙舞,欢声笑语,歌舞相伴。玩得尽兴,还需美味,到了黔东南,不吃酸汤鱼,算得上一大遗憾。关于吃鱼,种类很多:清蒸煎煮;糖醋蒜溜;辣红白汤……吃法也多样。而黔东南人却最爱酸汤鱼,这是当地极品之美味,当地民间便有"三天不吃酸,走路打捞窜"为证。"捞窜"是黔东南本地话,指走路踉踉跄跄也。看来,这酸,已经溶为一种生活习惯。     

抓好农村渔民培训,提高水产养殖能力

正宝应县柳堡镇地处宝应东荡地区,境内水质清晰,水源充足,水面滩地资源丰富,全镇水产养殖面积3.18万亩,水产品总产量1.8万吨,总产值1.5亿元。近年来通过水产养殖品种结构的调整:以河蟹、龟、鳖、虾类,六小品种为主的水产品养殖发展迅速,全镇以养蟹为主3000亩、鱼蟹混养8000亩、鱼鳖混养2000亩、鳜鱼养殖3000亩、苗种培育2000亩、种草养鱼2000亩、常规鱼套养六小品种养殖10000亩。