看陕西人吃面

要真正认识陕西人,得看陕西人吃面! 陕西人吃面,端的是当地人称为“老碗”的大酒碗。这种碗尤以耀州做最有名,大得就好像南方人盛汤用的盆。     

外公和外婆

我对外公一点印象都没有,一点都没有。他在我妈15岁时就死了,胃癌。我总听到隔壁阿婆回忆外公一碗一碗喝烧酒的情景。她说:"那样一大碗烧酒哟,一口灌下去,什么都不就着点,唉,命歹啊!"这我是知道的,外婆很凶,是稍有不顺就操棍子乱挥的人。她不允许外公喝酒,外公只能偷着喝,隔三两天到小店里     

宁夏石坝发现墨书西夏文银器

灵武县横山公社石坝生产队在黄河右岸,北靠明长城和古城堡(横城),隔岸与掌政公社相望,是古代的一个重要渡口(图一)。 1976年3月,在石坝生产队南面200余米的黄河河滩自然沙土1.5米深处,发现一批银器,有碗、小盒、发锐饰等共十九件。碗有两式,Ⅰ式二件。皆完整,直敞口,浅曲腹,小平底。其中一件高3.6、口径10.5、底径5.3、器壁厚0.1厘米,内外皆素     

昔日的孤儿 今日的大学生

我今年36岁,已经是两个孩子的爸爸了,但还在上学。要知道原因,还得从我的出身说起。我生在开封市一个穷苦家庭里,父亲是修理鞋的工人。一岁死去母亲,三岁死去父亲,跟着半瞎的奶奶和一个傻姑姑流浪街头,乞讨为生。当我刚刚九岁时,奶奶便求人把我送进“救济院”。进了这里,生活更悲惨,终日吃不饱穿不暖,还得做苦工,一不小心,工头的棍棒便落在身上。“救济院”吃饭要靠抢,抢到手就吃一点,抢不到就要挨饿。我的身子小,进去头一天就沒抢到饭,只有含着眼泪挨饿。有一次费了很大劲才抢了一碗烂稀     

瑶族奇人：打猎治病样样行

20世纪70年代初,湖南郴州临武县掀起“农业学大寨”的运动热潮。1971年,年仅16岁的我与一班知青被下放到镇南公社,与同去的知青张一平驻点十字铺村。这年初冬,公社从各大队抽调强劳力到深坪大队八一电站下河滩,这里有百亩左右、布满石头的土质需要改造成“大寨田”,因为我所在的生产队劳力少,队长就把我们两个小知青也派到了轰轰烈烈的造田运动中。在改造大寨田的日子以及之后的知青生活中,深坪大队公共山瑶村一位德高望重的老人给我留下了异常深刻的印象。     

我在收藏黄河

《学报》的朱金晨先生邀我写一篇收藏为主题的散。这可把我难坏了。我这个人从小就不知道去收藏什么：比方说外婆家曾有好大一橱明清朝代的红花碗蓝花碗什么的,可那些红花碗蓝花碗终于在我今儿一个明儿一个乒乒乓乓的响声中全没有了;     

吃饭的变化:从将就到讲究

正笔者生于1953年,在我不到10岁的时候,随奶奶一起去亲戚家做客。吃饭的时候,桌上只有大半盆子南瓜纽子(未成熟的南瓜)菜。唯此而已。那时我吃过麦苗子,拔掉麦苗去掉两头,只留中间白色的,煮一煮,嚼一阵子,很难下咽。榆树的叶子煮熟可以吃一碗,再吃第二碗就难了,因为难吃。柳树叶子,椿树叶子都能吃。榆钱饭算是奢侈品了。吃树皮需要一个过程,从榆树上刮下后晒干,上臼捣碎掺面打糊糊。狗儿     

吉四六的故事(日本)

野鸭汤村长打了一只野鸭,做了野鸭汤,请吉四六来用晚饭。吉四六从天亮起就没吃东西,饿着肚子,准备赴宴。吉四六到席以后,村长只顾夸自己打野鸭的本领高明,根本不管饥肠辘辘的吉四六。吉四大脖子眼里咕噜咕噜直响,好容易等到了端出一碗野鸭汤,可是他打开碗盖一看,只有两三块野鸭肉,其余全是萝卜块。吉四六心里虽然很生气,但默默地吃完了饭。回家的时候,他对村长说: “我家附近,这些日子每天晚上落下很     

乡村刻字碗

<正>春节回乡下过年,在母亲的厨房内,又看到了刻字的碗。那天,孙女看到后就拉着我问道":爷爷,爷爷,这只碗的碗底怎么有个字呀?是什么意思呀?"这一问,不禁让我想起了小时候看着大人买来新碗后,叫工匠刻字的情景。碗底刻字是20世纪六七十年代的事,为啥要在碗底刻字呢?主要是过去一个村庄上的人家办红白喜事,没有那么多的碗。一办事,就得跟左邻右舍借。如果不     

回顾民俗变化四十年

我给碗里填满了米饭,还放上一大块自己也舍不得吃的红烧鱼,我以高傲和特别关怀的样子把碗给了阿角,阿角接住碗看了看,以十分恭敬的样子十分小心和退缩的样子把碗放在地上说:“我不吃,我不会吃,我害怕吃。” 阿角是领主的佣人,牧民出身、二十三岁,信仰黑教,常给我们警卫班放马,有时我们外出,他跟踪马,对我们十分敬重。我比他小十岁,但我们是朋友。我是解放军的卫生员,我看不惯领主训斥他,但是他无论挨打挨     

洗碗事件

正"如果你想上网,就去洗碗。"妈妈对正在上网的我说。"好吧。"我无精打采地说道。然后,就去了厨房洗碗。我从桌上拿起所有的碗筷,找来一块抹布,挤了一些洗洁精,放了半盆水,准备好洗碗了。我先拿起我的碗,这可是最脏最脏的碗,油比放肉的盘子还多,上面还有一些米粒。我拿着抹布在上面用力擦,油是没有了,可米都粘在上面。没办法,只好出杀手锏了——钢丝球。我一手拿着碗,一手拿着钢丝球用力刷,结果搞得水花四溅,碗差一点就被我刷坏了。我的碗终于刷好     

一碗排骨面引发的爱的教育

正值午餐时分,邻里中心的餐厅内人来人往。服务员给与我同桌的祖孙俩端来了两碗排骨面,那十来岁的小孙子望着这碗色、香、味样样诱人的面条,立马举起了筷子。一边的祖母看小孙子大口咬着排骨吃得津津有味的模样,就把自己碗里的那块排骨挟到了孙子的面碗里。小男孩抬起头冲奶奶笑了笑,乐滋滋地继续大口大口地吃着,显然孩子已经习惯了奶奶的这种“割爱”。“小朋友,您奶奶怎么不吃排骨啊?”我试探着问孩子。“喔,我     

武功旗花面

提起武功旗花面,那可是独具风格、名不虚传,别说本地人富有特殊感情,就是外地宾朋食之,也都赞不绝口!往往是吃了一回还想第二回,吃了一碗还想接着吃,少则十多碗,多则二十多碗,民间有“三十碗不过岗”的说法。     

藏书羊肉

藏书羊肉的老食客,都喜欢喝一碗热乎乎的羊汤.揭开『堂盆』的盖子,羊汤乳白而不浑浊,浓香扑鼻而来,盛入碗里,煞是清澈.哦,是的,是应该用清澈这个词来形容藏书羊肉的汤. “去藏书吃羊肉吧.” 这是朋友在深冬对我的一次真诚邀约.     

民国“味精大王”吴蕴初

（一） １９２１年春季的一天,上海聚丰园饭店宾客盈门。一个衣着朴素的年轻人走进了饭店,占了一个引人注目的座位,要了一点简单的饭菜与一碗菜汤。只见他从怀里取出一只小瓶,有意识地当着众人面,将瓶中的白色粉末小心翼翼地倒些在菜汤里,然后就有滋有味地吃起来。他的这番举动引起了四周顾客的极大兴趣。有人问他：“你在汤里放了什么东西,吃得那么起劲？”那年轻人乘势向大家说：“你阿要试试看？”未等人家表态,他就随手将瓶中的白色粉末倒进四周一些顾客的菜碗里。顾客们有的惊异,有的疑惧,有的责怪,引来了更多人的围观与议…     

我说不出

我说不出那四个徘徊在三里屯服饰大厦里的清洁工有多穷,她们都三十多岁了,聚在一角商量去吃两碗面条,谁也不敢打头,怕进那个里面装饰着     

从烫脖子沟砍来的(白族)

有一个人,平常好吃懒做,人们都常常戏弄他。有一次,他又到别人家里贪吃去了,主人给他端出了一大碗稠粥,因为粥面结了一层皮,看去没有一点热气。他端起来就猛喝了一口,粥一进嘴就烫得他张口哈     

马屁拍不好也送命

江西有一个名叫来复的和尚,号蒲庵禅师,很有学问。朱元璋时常把他召进京城来闲谈。有一次朱皇帝设宴招待他,和尚想表一下忠心,就写了一首歌颂皇恩浩荡的诗：＂金盘苏合来殊域,玉碗醍醐出上方。稠叠滥承天上赐,自惭无德颂陶唐。＂诗的大意是说：金盘中来自异域的苏合香烟雾缭绕;玉碗里盛满皇上赐给我的乳酪。我     

贫下中农管学校

“文革”时期,我作为一名知青,下乡在湖南邵阳一个偏远的山村当农民。我在生产队扎扎实实劳动锻炼一年后,便被贫下中农推荐到公社完小当民办教师。这是我们公社唯一的一所完全小学,共有8个班（五年级与六年级各有两个班）,10余名教职员工,高年级学生大多在校寄宿。     

我南下番禺的打工经历

正一1987年2月25日凌晨天不见亮,母亲就端着一碗热气腾腾的透着葱花香味的鸡蛋面推门进来,开口说:"姑娘,来!赶紧趁热吃。"我接过母亲送到手边的碗筷,止不住的热泪一下充满了眼眶。母亲没有文化,身材较为高大,给外人以干练的感觉。同世间所有的母亲一样,母亲把一生的心血都用在了儿女身上,对我们5姊妹的关爱无微不至。可能是因为缺少营养,5姊妹中,19岁的我,个头最矮,不足1.5米,单薄弱小,让母亲牵