“米其林”气质的机场餐厅

好吃之人对香港明阁餐厅恐怕都不陌生，我对它“米其林二星餐厅”的光环也总是惦记再三。听闻北京朗豪酒店的明阁是它的姊妹餐厅，此次在北京转机，便特地从T3航站楼乘坐大巴前去一试究竟。     

金世佳:33岁PEACE了

见到金世佳的那天,北京中度雾霾。采访在丽都饭店附近一家轻食餐厅进行,他要抽烟,便选择坐餐厅的室外卡座,漫谈。采访比计划的时间更长,谈了4个小时。助理也并不担心采访期间的拍摄会引发路人围观,“我们也不是流量明星”。金世佳习惯并享受这样的状态,它是相对正常的,“很多你们觉得出过大名的演员坐在这儿不还是一样,该吃饭吃饭,该喝咖啡喝咖啡。”金世佳没有化妆,也不戴口罩,套了两层帽子。     

做个有型的老饕

香港乃饮食天堂,小小城市却能吃尽来自世界各地的菜。原因很简单,因为香港这个国际大都会,有来自五大洋七大洲不同国家和种族的人,在每人都想吃一回自己国家菜式的同时,各式餐厅也越开越多,造就了深厚的饮食文化。我们这次选出三家有特色、对自家食物很有要求的餐厅。     

老外的『不文明行为』

这些年中国公民出境旅游越来越多,游客们的一些不文明行为时常成为媒体讨论的热点.想起了2000年我第一次去欧洲,有一天在斯德哥尔摩老城,我和朋友想要吃饭,看到一家餐厅不错,就走进去,找了个靠窗的座位坐了下来.一个服务生走过来,一脸地不高兴,一边给我们点菜一边说:“下次请找我的同事给你们带座.”显然他是觉得我们这样贸然闯入有点不礼貌.我们听了他的话觉得很不舒服,心想国外的服务生怎么都这样“见人下菜碟”.于是饭毕,我们在纸巾里包了50奥尔(约等于5毛钱)给他作小费,借此“羞辱羞辱”他.     

闻香识松露

每年11月至次年3月,走进世界上每一间自命不凡的餐厅品尝松露宴,总能看到一个个低着头、把鼻子努力贴近松露碟上闻香的食客：“像泥土”“大蒜或是洋葱”“有点像奶酪”……对那些珍爱松露的人来说,这真正是一种属于“天堂的味道”,任何词汇都难以准确形客它的气味。一年中最珍贵的松露季,垂涎已久的你一定要把握机会!     

一入江湖岁月催

在小巴站头的工作虽有风险,但总算没有遇过特别难搞的事情。我也顺便卖过毛织品,该处在市区中心,行人如鲫,生意相当不错。可惜后来因货源问题,才停了下来。我在兰亭咖啡室认识了“邝达吧”的黄生,那里其实是一间颇具规模的高级餐厅,有保龄球场、餐厅和酒吧3个区域。     

上海弄堂里的那些往事

“吃食堂”要让现在的人理解,就是在单位的餐厅吃饭。但在上个世纪50到70年代的上海,这句话却是另有含义,“吃食堂”,实际上更多的是指在里弄、街道开办的食堂里就餐,俗称“搭伙”。     

一场法餐厅的酒经历

法餐与葡萄酒,是一对情侣,谁也离不开谁。找家最正宗的法餐厅,在里昂或者在北京,遇到一位健谈的大厨或者热心的领班,随之而来的,当然是享受,以及关于享受的经验。跟法国朋友谈酒,他们动不动就会把“喝葡萄酒”这件事上升到一咱艺术或者哲学的高度来谈论。其实,对我而言,酒更是一种佐料。我希望自己在这个世界最著名法餐压路机用餐品酒的经历,可以成为法餐饕餮宝典,灵验无比。     

从邦可花园到健康幼儿园

谈到邦可花园,要从邦可餐厅谈起。约在1915年,英商恰和洋行大班（经理）杜百里在汉口原三教街（1924年俄租界收回前为列宾斯卡娅路,现为鄱阳街）购得土地1000余方,投资30余万元建成钢筋混凝土西式楼房（铺面和住宅）30栋。当时俄国人邦可和杨格诺夫等人为适应俄国侨民的餐饮需要,在此（今鄱阳街145～149号）集资开设了一家俄国餐厅,由于邦可是大股东,遂取名“邦可餐厅”。     

为—场电摊点被江青赶出钓鱼台

一场电影引发的风波 1973年6月11日晚上9点多,江青正在钓鱼台10号楼餐厅吃饭,她打铃叫我,我立即快步进入她的餐厅。她眯缝着眼睛,一边吃饭,一边摇头晃脑地听着她喜欢听的程砚秋的京剧《荒山泪》录音,看到我进去就问道：“现在几点了？”     

浅探我国饭店餐厅的设计和装饰

本从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。     

云中的酒店

人类没有翅膀，对于“触摸云朵”却有着无限向往。在深圳最高的标志性建筑——深圳瑞吉酒店，可以将这一梦想化为现实，那里有都市中最贴近天际的睡房、距离云呆最近的空中酒吧和餐厅，以及贴心的私人管家服务。走进它，可以感受到一种“云端的奢华”。     

餐厅里的小秘密

餐厅拥有众多令人垂涎三尺的美食的同时，又仿佛隐藏着很多“不可说”的秘密。江湖传言中，     

坊间厉家菜

如今,隐在坊间的厉家菜不但在北京、上海有了分店,还开到了日本东京、澳洲墨尔本。东京的厉家菜餐厅被法国《米其林手册》评为两星餐厅,这在亚洲餐饮行业中还不多见。     

10间不得不去的香港精致餐厅

原涧炉端烧 以炉端烧为特色，有以港星命名的菜式，比如”黎明手卷”、“阿Sa寿司”等等。     

五种爱滋味——情人节港澳精选餐厅

这个互送巧克力和玫瑰花的节日,吃,也变得成为果腹之外的又一种艺术。 而香港澳门,并非只有狭窄市井的传统小馆;在此,我们为你选取了五家餐厅,他们是亚洲最炫的餐饮新地标,也是说出“我爱你”的最佳情景剧场。 只要花上2小时的飞行时间,不一样的情人滋味马上驾临。     

我们走很远 只为品尝不一样的味道

我们很难想象,为什么一家轮胎制造企业当初会去为餐厅评级,这完全是风马牛不相及的两个行业,但事实上只要翻开米其林的历史,再融入法国的浪漫主义,就不难理解了.在米其林公司建立的那个年代,汽车与轮胎还是比较新鲜的事物,作为行业的先驱、当时公司的创办人米其林兄弟相当看好汽车旅行的发展前景,他们认为汽车旅行越兴旺,轮胎就会卖得越好.因此,在1900年万国博览会期间,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书.1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,众多“美食家”均将其奉为美食圣经,就此“米其林星级餐厅”正式出现在大众面前.     

创意无限的热门餐厅“没有之一”

杭州有家餐厅，名字叫“没有之一”。开在写字楼里，没有灯箱，没有广告牌，一般人找不到它。100平方米，只能容纳30人同时用餐，接受提前预约，欲打造杭城精致小巧的创意餐厅。餐厅的创始人由4位85后年轻人组成，其中—位美女老板是城中的美食编辑，主厨更是放弃了去迪拜七晷酉店工作的机会，放弃了所有玩乐的时间，只为实现开餐厅的梦想。     

“名人”陪吃牛排

2021年2月26日,位于美国纽约的彼得·卢格尔牛排屋为了招揽顾客,从杜莎夫人蜡像馆借来5尊名人蜡像。前来用餐的顾客可能在吧台“邂逅”电视剧《广告狂人》主人公唐,德雷珀,也会看见奥黛丽·赫本穿着《蒂凡尼的早餐》中的服饰坐在餐桌旁等你就餐……餐厅副总裁丹尼尔·图尔泰表示,希望在疫情尚未消除时,以这种“有趣、安全”的方式,用名人蜡像填补餐厅部分空座。既是推动纽约市放宽新冠肺炎疫情对室内用餐的限制,同时也缓解了顾客用餐时的孤独感。     

芝加哥混血美食

偶然看到美国权威美食杂志Bon Appetit的一篇报道，题目是《芝加哥，美国年度美食之城》，作者说：芝加哥是美国当前最值得一“吃”的城市。这让我想起不久前自己在芝加哥的美食之旅。以前一直觉得美国的餐厅大多好吃不到哪里去，但经过这次旅行，我立刻爱上了芝加哥的原生美食，那里有美国乃至全世界最独特的美食体验一各种“混血”新...