精华甄选

相机往哪里聚焦明星最多？哪家酒店是安吉丽娜·朱莉最爱？施瓦辛格的餐厅是不是能把人吃成肌肉男？     

精选线路

你给布达佩斯几天时间？它会是世界遗产级古城奇观？新旧古典主义建筑炫丽的舞台秀场？咖啡馆和餐厅中美食美酒扑面而来？还是茂密森林掩映下的中世纪小镇？神秘面纱下,布达佩斯到底是何种模样？让《世界》为你逐一解答。     

航空

机场里的米其林 厌烦了飞机餐？别担心，机场里也有米其林餐厅。2011年11月24日香港著名餐厅阿鸿小吃在香港机场的阿鸿小吃分店开业。阿鸿小吃由资深名厨黎伟鸿（阿鸿）开设，是香港最具名气的横街食府之一，     

晋身全球顶级品牌30强 张裕解百纳出口欧美28个国家

谁是世界上最知名的中国葡萄酒品牌？在巴黎四季（Four Seasons）酒店、旧金山渔人码头、吉隆坡双子塔的高级餐厅里,品味张裕解百纳的消费者会给你同一个答案。     

微醺七大洲

打开一家米其林三星餐厅的酒单,花花绿绿的知名酒标一拥而上,哪瓶属于你？坐在勃艮第老牌酒庄里,尝哪个年份才不虚此行？老藤与橡木桶,黑皮诺与雷司令,谁是你的真命天子？跟随北京柏悦酒店资深侍酒师李美玉,现在就学做一个精明微醺客。     

为—场电摊点被江青赶出钓鱼台

一场电影引发的风波 1973年6月11日晚上9点多,江青正在钓鱼台10号楼餐厅吃饭,她打铃叫我,我立即快步进入她的餐厅。她眯缝着眼睛,一边吃饭,一边摇头晃脑地听着她喜欢听的程砚秋的京剧《荒山泪》录音,看到我进去就问道：“现在几点了？”     

冰凉滋味 只在酷夏邂逅

炎炎夏日,燥热扰心扉。但若去餐厅小憩,点一杯冷饮,叫一款冰品,伴着轻柔的音乐,丝丝冰爽沁入心田。试问,此等诱惑,孰人能挡？     

寻味曼谷 路边摊的激情

连续吃了几天星级酒店和高档餐厅的精致大餐,忽然被邀请尝试草莽小食,我心里着实有些打鼓,这该有多大落差呀？没想到,散落在大街小巷的小食摊,成为泰国之行的最大惊喜。     

北京宅门菜 中国顶级私家菜

宅门菜在北京兴起有一阵子了。但也仅仅是少部分人知道、少部分人光顾。因为它不是开给大众的,它针对的也就是那一小撮人——真正懂得吃、并且吃得起的人。 吃宅门菜要懂宅门菜的规矩。经营宅门菜的人家绝不会挂招牌的,因为宅门菜是自家做,做给自己人的。不是面对大众的餐厅,为什么要挂招牌呢？去吃宅门菜不能点菜,你去朋友家吃饭,能自己点菜吗？必须预订,位子有限,不预订不行;吃了宅门菜,最好打听一下这菜的来龙去脉,因为主人和这宅子肯定都有点故事;宅门里没有经理,只有管家,尽管他们干的事情相当于餐厅经理;宅门里的服务员叫丫头。     

基于网络评论内容分析的餐饮消费者行为研究

网络评论是餐饮消费者潜意识中的消费偏好、感知等内在需求的外显投射,是其餐饮消费中最关注内容的外在显现。文章基于内容分析法,以大众点评网为例,对餐饮消费者的网络评论内容进行分析。结果表明:高价位餐厅消费者较低价位餐厅消费者的满意度评价更高,连锁餐厅消费者较单体餐厅消费者满意度更高;不同消费水平的消费者消费偏好有明显差异,低价位餐厅消费者更关注核心诉求,即食物本身的吸引力和价格高低,中价位餐厅消费者更关注服务,高价位餐厅的消费者更关注餐厅的综合品质,消费决策中更看重餐厅的环境、服务等非食物要素;从消费感知角度看,餐饮消费者最关注的前五位要素是:食物、环境、服务、价格和便利性。     

餐厅座椅设计的心理学浅析

餐厅作为现代生活的不可缺少的一部分,餐厅的座椅设计更是能展示该餐厅品质和档次的重要组织部分。餐厅座椅的设计也是要遵循一定的规则进行,以下就常见的座椅尺寸、形式、表现的材质、色彩的运用、设计与需求理论等方面进行设计与心理学的分析。     

杭州西溪喜来登度假酒店 我和“萨婷”有个约会

萨婷,源自法语人名Satine,作为法国历史上知名的康康舞舞女,她的风采迷倒众生。著名演员妮可.基德曼（Nicole Mary Kidman）主演的电影《红磨坊》便是取材自Satine的传记。还记得那个杭州西溪的性感法国女郎＂萨婷＂吗？位于杭州西溪喜来登度假酒店内的萨婷法餐厅,作为杭州首家时尚法餐厅,性感、优雅又神秘。在火辣红裙与黑色丝带的包裹下,那颗精致细腻的法餐之心曾经让多少杭城的食客为之倾倒。萨婷,源自法语人名Satine,作为法国历史上知名的康康舞舞女,她的风采迷倒众生。著名演员妮可.     

驻外记者连线

驻丹麦特约记者缪斌:世界上最好的餐厅哥本哈根的克里斯钦港真是块神奇的土地,不仅有"不属于"欧盟,警察也不许干涉的自由地区,还诞生了"世界50个最佳餐厅"的榜首餐厅,即Noma餐厅,它被称为世界上最好的餐厅。     

回归常识

这是一家我平时经常带外国游客吃饭的旅游定点餐厅．应该说再熟悉不过了,只是今天,心情稍稍有些不同。就在一个小时前,我刚跟旅行社确认过：这个团真要在这里吃北京烤鸭吗？社里说,只要在平时吃的家常菜外多点一道烤鸭就行了。     

吴秀波 演戏就是人生

假如10年前,有人指着一个一百七十多斤的胖子告诉你;他就快35岁,做过歌手,开过餐厅,倒过服装,全都失败;从没演过戏的他,不用几年就会成为国内影视圈炙手可热的一线男演员。你不觉得胖哥旁的神经病药不能停？     

顾客对情境主题餐厅表演的感知研究——以广州味道云南食府为例

本文在构建情境主题餐厅概念的基础上,选取广州味道云南食府的顾客为研究对象,基于问卷调查,运用结构方程模型(SEM)、T检验和非参数检验的方法,探讨顾客对情境主题餐厅表演的感知特征。主要结论有:(1)情境主题餐厅表演感知影响顾客感知价值;(2)情境主题餐厅表演的感知价值影响顾客满意度;(3)情境主题餐厅表演感知影响顾客满意度;(4)顾客特征差异影响他们对情境主题餐厅表演的感知、感知价值和满意度。该结论对于新文化地理学城市微观文化空间的顾客感知理论有重要价值,对于情境主题餐厅的经营和发展也有一定的实践意义。     

瞿颖穿高跟游游鞋的女孩

一件普票通通的白色T恤衫,一条洗得发白的过膝牛仔短裤,蓬松随意的短发紧贴着脑门儿绷了一条宽宽的发带,素面朝天的瞿颖就这样出现在丽都假日饭店的泰国餐厅里。几个朋友周末聚会,她来晚了。有人忙着给瞿颖腾位子,她却一脸歉意地说：“我蹲着吧！我蹲着吧？”餐厅堂弥漫着浓浓的异国情调,借着飘忽摇曳的烛光,有朋友问瞿颖,今晚你为什么显得个儿高,是不是穿高跟鞋了？瞿颖抬抬脚：“我穿的是高跟旅游鞋,嘻嘻,旅游高跟鞋。”果然,瞿颖脚上穿的是一双厚厚底儿的很别致的旅游鞋。鞋,托衬着她原本就婀娜的身材更显高挑了。生活中的…     

难忘银川

那一天是二年的中秋之夜 ,那个夜晚的月儿又大又圆 ,我们这几位不速之客沐浴着月光乘坐４４次列车从兰州出发 ,在午夜的零点３０分 ,到达银川这个被称为塞上江南的城市。夜色笼罩下的银川有一种朦胧美 ,而白天这个城市又会是一个什么样的面孔呢？同时 ,这大西北的同胞会用一种什么样的眼光看待来自西南一隅的我们呢？我们难以回答。然而 ,主人的热情融化了我们的疑问。安顿好我们的住宿后 ,市总工会谢福副主席坚持要我们到餐厅用餐 ,这时已近午夜一点半。我们均有一种睁不开眼睛的感觉 ,然而餐厅里摆满了丰盛的食品 ,并且还有月饼。哦…     

浅探我国饭店餐厅的设计和装饰

本从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。     

尊物馆夜间开放模式的尝试与探索

一直以来,在公众通常的思维模式里,夜间开放的公共场所应该是餐厅、商场以及酒吧之类的地方,但又有谁会拒绝在夜幕降临时走进博物馆呢？事实证明,人的感觉会因为夜晚而变得敏感尖锐。远离了白日的喧嚣,夜晚的博物馆静谧神秘,更有着独特的魅力,置身其中、屏住呼吸,可以来一场难得的心灵对话。