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| 中国省级区域餐饮业竞争力的结构方程模型 | |
| 作者姓名： | 王华 |
| 作者单位： | 暨南大学管理学院,广东广州,510632 |
| 基金项目： | 广州市社会科学届联合会第十次(2008年)资助社会科学研究项目,暨南大学人文社会科学发展基金项目 |
| 摘 要： | 提升餐饮业竞争力日渐引起政府重视,但学界对餐饮业竞争力的理论研究仍有待深入。本文采用结构方程模型方法,对中国省级区域餐饮业竞争力进行了理论和实证研究,验证了生产要素、关联产业、需求条件和企业结构对餐饮业竞争力具有直接的、正向的、依次减弱的影响,并由此构建了中国省级区域餐饮业竞争力的结构方程模型和评价方法。 |
| 关 键 词： | 餐饮业竞争力 结构方程模型 评价模型 |
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