浅谈生物探究实验的“三突出”

正生物学是研究生命现象和生命活动规律的一门科学。它是农林、医药卫生、环境保护及其他有关应用科学的基础。根据初中生物新课程标准,生物教学需面向全体学生,提高学生的科学素养,倡导探究性学习。但对于刚升入初中的学生而言,如何培养学生的科学素养,倡导探究性学习,最好的平台莫过于对实验的教学。我们所使用的苏科版实验教材中,实验类型多种多样,可分为观察类实验,如观察酵母菌、观察水绵等;调查类实验,如调查一个生态系统,调查周围     

酒与明清晋商

酒是人类生活中历史悠久的一种食品,它随着人们的需求得以不断发展。《汉书·食货志》称：酒为＂天之美禄＂。就是说,酒是大自然赐给人类的优美享受。而且以禄字讲,是有福之人才能享受。我国以谷物为原料酿酒,约始于新石器时代晚期,商周时期以谷物酿酒已经普遍,周代曾设专门管理酒的官吏——酒正。春秋战国时期已发明用曲（酒母）酿酒之法,欧洲19世纪才在酒精工艺上建立起淀粉发酵法。     

西山遗址出土器物淀粉残留物分析

本文是对甘肃礼县西山遗址出土石器和陶器进行的淀粉粒分析。经过显微镜检,在7件石器和8件陶器上共发现475个淀粉颗粒。经过与现代标本对比,这些淀粉粒可以鉴定为4个不同的植物类别,包括薏苡、小麦族、燕麦和山药。在鉴定的淀粉粒中,有完好的,也有一些呈现由碾磨和烹饪所造成的损伤特征,反映了当时的食物加工情况。研究结果表明西周晚期的秦人种植和消费多种经济作物。     

古糊的属性和模拟制作

传统日本纸张保护中使用几种浆糊,如小麦浆糊、小麦淀粉湖、古糊、海藻胶等。其中,古糊与新鲜小麦淀粉糊相比具有高酸性、低粘性、低粘合强度和柔软性。正由于这些特性,古糊被用于手卷轴和立轴的覆背。     

可溶性淀粉脱水加固定型出土饱水木质文物研究

出土饱水木质文物的保护是文保中的难点,本文探讨用可溶性淀粉、助溶剂等组成的脱水加固定型材料对出土饱水木质文物进行处理。通过扫描电镜、红外光谱等对处理前后的木质文物的各项收缩率、裂隙、扭曲及变形等外观的观察分析,结果表明该种脱水加固定型材料与出土饱水木质文物具有很好的相容性,处理后的木质文物保持了器物的原形及木质原有的色泽、质感。     

三鲜豆腐羹

主料:豆腐、鲜虾辅料:豌豆、玉米粒、鸡蛋、高汤调料:盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、香油、香菜营养成分:豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。虾:含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等症。     

小麦面粉及同质淀粉的黏度测定及分析

用于传统书画装裱和棚壁糊饰的黏合剂,普遍选取小麦淀粉或小麦面粉为制糊材料。关于制糊、用糊的方法虽然未见专著,但是,在多部古籍中均有相关论述。唐·张彦远《历代名画记》、明·文震亨《长物志》、明·周嘉胄《装潢志》、清·周二学《赏延素     

古旧书画画心揭取技术研究

中国书画传统装裱工艺中,在揭裱旧画画心遇到原托纸和画心粘得很牢固时,要用热水闷,烫使浆溶解,分离,然后用手指边捻,边搓,边揭。费时又容易损伤画心。α-淀粉酶溶液浸渍或湿敷水解淀粉。去除浆糊的黏性,很容易将托纸揭去。方法操作简易,省时,揭取时不会因浆糊粘连揭伤画心。     

古旧书画画心揭取技术研究

中国书画传统装裱工艺中,在揭裱旧画画心遇到原托纸和画心粘得很牢固时,要用热水闷,烫使浆溶解,分离,然后用手指边捻,边搓,边揭。费时又容易损伤画心。α-淀粉酶溶液浸渍或湿敷水解淀粉,去除浆糊的黏性,很容易将托纸揭去。方法操作简易,省时,揭取时不会因浆糊粘连揭伤画心。     

“另类”主食更健康

"主食"这个词汇,只有在亚洲才有,而欧美人似乎不那么在意。很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭,一顿饭没完成。可是,什么叫做主食呢?问到这个问题,有人会说,是米饭馒头。有人说还包括玉米小